Molho Vinagrete یو برازیلي مصالحه ده چې د مکسیکو پیکو دي ګالو ته ورته ده مګر نرمه ده. دا د تازه اجزاوو لکه کټ شوي روميانو او پیازونو او د تېلو د سرک بیس څخه جوړ شوی.
دا د هر برازیلي ډوډۍ لپاره یو بشپړ تکمیل دی، په ځانګړې توګه کوراسکو. د کامل Molho Vinagrete کلید د روميانو او پیازو په ښه توګه کټ کول دي، کوم چې د هر ټوخی سره یو خوند اضافه کوي.
طریقه په یو نظر کې
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
- د بنسټ اجزا سره یوځای کړئ.
- مایعات اضافه کړئ.
- فصل
- یخ
- خدمت وکړئ.
لارښوونې او مشوره
دا وینګریټ هغه وخت نور هم ښه کیږي کله چې تاسو پریږدئ چې یخ شي، د خوندونو سره یوځای کولو ته اجازه ورکوي.
نور برازیلي ترکیبونه وګورئ:
مرکبونه
وینیګریټ
د جدي
- 680 g (تقریبا 8 متوسطه) بیر روميان د تخمونو له مینځه وړل شوي او کوچني ټوټې شوي (که تاسو غوره نه یاست چې روميان له مینځه یوسي، تاسو کولی شئ په ساده ډول د تخمونو له لرې کولو پرته ټوټه کړئ).
- 680 g (شاوخوا 3 منځنۍ) پیاز ,کوچنی ټوټه شوی
- 21 g تازه اجماع سلنټرو، یا شنه پیاز، کټ شوی
- ¾ خواږه تازه لوښه ، په ښه توګه کاشوي
- 45 ml سور شراب سرکه یا سپین سرکه
- 45 ml تازه کښل شوي لیمو یا د لیمو جوس یا سرکه
- 90 ml اضافي ورجن زیتون غوړ یا سبزیجات
- 1 خواږه خاوره مالګې ، د خوند سره تنظیم کړئ
- 1 خواږه تور مرچ ځمکني ، د خوند سره تنظیم کړئ
- اختیاري: د سور مرچ فلیکس ، د ملاګوتا غوړي ، یا د تودوخې اضافه کولو لپاره ګرم ساس
لارښوونه:
- د بنسټ اجزاو سره ګډ کړئ: په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، کټ شوي روميان، پیاز، سلنټرو، او کټ شوي لہسن سره مخلوط کړئ.
- مایعات اضافه کړئ: د سور شراب سرکه، د لیمو جوس، او د زیتون غوړ مخلوط کړئ. دا ترکیب د خوندونو همغږي توازن رامینځته کوي.
- فصل: د مالګې او تور مرچ سره موسم. که وغواړئ د مسالې کک لپاره د ملاګوټا غوړ یا ګرم ساس اضافه کړئ.
- یخول: کڅوړه پوښ کړئ او لږترلږه د 1 ساعت لپاره په یخچال کې یخ کړئ. دا ګام خورا مهم دی ځکه چې دا خوندونو ته اجازه ورکوي چې مخلوط او شدت ومومي.
- وروستی لمس: د خدمت کولو دمخه، خپل وینګریټ وخورئ او وروستي سمونونه وکړئ. د اړتیا په صورت کې نور مالګه او مرچ اضافه کړئ، او د هغو کسانو لپاره چې د یو څه تودوخې څخه خوند اخلي، د ملاګوټا په اضافي تیلو یا ګرم ساس کې د خلاصولو احساس وکړئ.
- د کاملا لارښوونه: د Vinagrete دا نسخه به د لہسن د انفیوژن او د سرې د تنګوالي له امله ژور بوی ولري، د یخ کولو پروسې لخوا وده شوې.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.