ایا تاسو د خوندور او له ستونزو پرته د چرګانو ډوډۍ په لټه کې یاست؟ د ټیریاکي چرګ هڅه وکړئ! دا د جاپاني خوښې وړ د خوږو او خوندور خوندونو د خوندور ترکیب لپاره لمانځل کیږي چې خوندور چرګ ته وده ورکوي.
په دې ترکیب کې، موږ به تاسو ته د خولې اوبه ورکوونکی ټیریاکي چرګ جوړ کړو چې ستاسو د عزیزانو د ګټلو تضمین دی. یوازې د یو څو لومړني اجزاو او مرحلو سره ، تاسو به وکولی شئ د خپل پخلنځي په آرامۍ کې د رستورانت وړ خواړه وخورئ.
د تیرییاکي چرګ څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د مارینډ اجزا په لوی بیاځلیدونکي پلاستيکي کڅوړه کې اضافه کړئ. د چرګانو سینه اضافه کړئ، هوا وباسئ، په کلکه مهر کړئ، او په نرمۍ سره مساج کړئ ترڅو چرګ د مرینډ سره پوښ کړئ.
Rلږترلږه 15 دقیقو یا تر 2 ساعتونو پورې یخ کړئ. په یو لوی غیر سټیک شالو فریینګ پین کې د متوسط تودوخې په اوږدو کې د 3 چمچو غوړي ګرم کړئ.
چرګ له اچار څخه لرې کړئ. (د بیاځلې وړ کڅوړې کې پاتې شوي هر کارول شوي اچار پریږدئ.) چرګ پخ کړئ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې پخه شي، له 2 څخه تر 3 دقیقو پورې یو اړخ ته، یا تر هغه چې د فوري لوستلو ترمامیتر 165 درجې F ثبت شي. د پرې کولو تختې ته لیرې کړئ او په پټو کې پرې کړئ یا یې په المونیم ورق پوښل شوي کڅوړه کې لیږدئ ترڅو ګرم وساتئ.
د ټیریاکي چرګ ساس جوړولو څرنګوالی
ساک، سویا ساس، مرچ، د جوارو نشایسته، سپک نسواري بوره، او نیم ګیلاس اوبه سره ګډ کړئ، په یوه متوسط کپړۍ کې د Knorr Granulated Chicken Flavor Bouillon سره یوځای کړئ، او تودوخه یې یو طرف ته واچوئ. 1 چمچ غوړ په یو کوچني ساسپین کې په منځنۍ تودوخه کې. ادرک، هوږه او د شنه پیاز سپینه برخه اضافه کړئ. د بوی خوشې کولو لپاره یو څو ځله وخورئ. بیا، د ټیریاکي ساس مخلوط په ساس پین کې واچوئ (ډاډه کړئ چې په پین کې اضافه کولو دمخه یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي). په ټیټ تودوخه کې وخورئ او تر هغه وخته پورې ټیټ کړئ چې یو څه ضخامت وي.
ساس د چرګ سره په کڅوړه کې واچوئ او د ساس سره یې کوټ کولو لپاره ټاس کړئ. د خدمت کولو تختې ته واستوئ او د سپینو وریجو، ابل شوي بروکولي سره، او د کټ شوي شنه پیاز یا تل د تخمونو سره ګارنش کړئ، که وغواړئ. ګرم خدمت وکړئ. خوند!
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه تیریاکي چرګ
د جدي
- 4 د هډوکو پرته پوستکي پرته د چرګانو سینه یا 8 بې هډوکي پوستکي پرته ران (شاوخوا یو نیم پونډه)
د مریناډ لپاره:
- ¼ پیاله شاوکسینګ شراب یا وچ شیری
- ¼ خواږه وړل شوي لہسن
- ¼ خواږه تور مرچ یا ځمکنی لال مرچ
د ټیریاکي چرګ ساس لپاره:
- ¼ پیاله ساتل ، Shaoxing شراب، یا وچ شیري
- 2 تڼۍ د کم سوډیم سویا ساس
- 1 ټوپونه د مشروم ذائقه تیاره سویا ساس یا تیاره سویا ساس
- 3 تڼۍ روښانه نسواري شکر یا دانه شوي شکر
- ½ پیاله ګرمې اوبه جمع ½ کاشوغه نور چرګ بویلون
- 2 خواږه کوره د 2 چمچ اوبو سره مخلوط کړئ ترڅو سلیري جوړه کړئ
- ¼ خواږه تور تور مرچ , د سور مرچ فلیکس، یا ځمکنی لال مرچ
د پخلي
- ته 3 4 تڼۍ د نخود غوړ ، د ایوکاډو غوړ ، د کانولا غوړ یا د سبزیجاتو غوړ ، یا لکه څنګه چې اړتیا وي
- 1 ټوپونه د منفي کڅوړی
- 3 لبنان ووږه نري شوي
- 2 شنه پیاز د سپینو او شنه برخو سره کټ شوی، جلا شوی
د خدمت کولو اختیارونه:
- سپينې وریجې
- ابل شوي یا بلنچ شوي مختلف سبزیجات
لارښوونه:
- د مارینډ اجزا په لوی بیاځلیدونکي پلاستيکي کڅوړه کې اضافه کړئ. د چرګانو سینه اضافه کړئ، هوا وباسئ، په کلکه مهر کړئ او په نرمۍ سره مساج کړئ ترڅو چرګ د مرینډ سره پوښ کړئ. لږترلږه 15 دقیقو یا تر 2 ساعتونو پورې یخچال کړئ.
- په یو لوی غیر سټیک شالو فریینګ پین کې د متوسط تودوخې په اوږدو کې د 3 چمچو غوړي ګرم کړئ. چرګ له اچار څخه لرې کړئ. (د بیاځلې وړ کڅوړې کې پاتې شوي هر کارول شوي اچار پریږدئ.) چرګ پخ کړئ، د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې وګرځوئ، یو اړخ ته، یا تر هغه چې د فوري لوستلو ترمامیتر 165 درجې F ثبت شي. د پرې کولو تختې ته لیرې کړئ او په پټو کې پرې کړئ. په المونیم ورق پوښل شوي کڅوړه کې یې انتقال کړئ ترڅو ګرم وساتئ.
د ټیریاکي چرګ ساس لپاره:
- ساک، سویا ساس، مرچ، د جوارو نشایسته، سپک نسواري بوره، او نیم کپ اوبه سره مخلوط کړئ، په منځنۍ اندازې کڅوړه کې د Knorr Granulated Chicken Flavor Bouillon سره یوځای کړئ، او یو طرف یې واچوئ.
- په یو کوچني ساسپین کې د منځنۍ تودوخې لپاره 1 چمچ غوړ ګرم کړئ. ادرک، هوږه او د شنه پیاز سپینه برخه اضافه کړئ. د بوی خوشې کولو لپاره یو څو ځله وخورئ. بیا، د تریاکي ساس مخلوط په ساسپین کې واچوئ (ډاډه کړئ مخکې له دې چې په پین کې اضافه کړئ بیا یې وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي).
- په ټیټ تودوخه کې وخورئ او تر هغه وخته پورې ټیټ کړئ چې یو څه ضخامت وي. ساس د چرګ سره په کڅوړه کې واچوئ او د ساس سره یې کوټ کولو لپاره ټاس کړئ. د خدمت کولو تختې ته واستوئ او د سپینو وریجو او بخار بروکولي سره خدمت وکړئ او د کټ شوي شنه پیاز یا تل د تخمونو سره ګارنش کړئ، که وغواړئ. ګرم خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.