د تای خواږه مرچ چرګ د خوند اخیستو لپاره چمتو اوسئ. دا ترکیب د خوږو او خوندور خوندونو بشپړ ترکیب وړاندې کوي، یو په زړه پورې ډوډۍ رامینځته کوي چې جوړول یې اسانه او د مقاومت لپاره ناممکن دي.
که تاسو د ګړندي او خوندور خواړو لپاره مزاج کې یاست ، تاسو سم ځای کې یاست! راځئ چې پخلی وکړو.
څنګه کولای شو چی د کمکیانو لپاره د خواږه مرچ چرګ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د چرګانو ټوټې، د نخود غوړ، د لہسن پوډر، لال مرچ، او مالګه په منځنۍ کڅوړه کې سره ګډ کړئ. ښه مخلوط کړئ او د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزاء سره یوځای کړئ. وهل شوې هګۍ د چرګ سره په کڅوړه کې اضافه کړئ.
د ښه مخلوط کولو لپاره وخورئ. د جوار نشایسته په لوی زپلاک کڅوړه کې اضافه کړئ. د چرګانو ټوټې په کڅوړه کې اضافه کړئ، مهر کړئ، او په بشپړه توګه پوښل شوي. تودوخه غوړ په یوه لوی نان سټیک کڅوړه کې د متوسط لوړې تودوخې څخه تر ګرمیدو پورې.
چرګ اضافه کړئ او پرته له لمس کولو څخه تر طلایی نسواري پورې پخلی کړئ ، د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې. بل اړخ ته نسواري ته واړوئ، شاوخوا 2 څخه تر 3 دقیقو پورې. چرګ یو لوی پلیټ ته واستوئ او پین له چټلۍ څخه لرې کړئ.
کڅوړه د کاغذ تولیه سره پاک کړئ، شاوخوا یو چمچ تیل پریږدئ. وچ مرچ، ادرک، هوږه او د شنه پیاز سپینه برخه اضافه کړئ. د څو ثانیو لپاره غوړ کړئ ترڅو بوی خپور شي.
چرګ بیرته په پین کې اضافه کړئ او sساس یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته په ښه توګه حل کړي. د شنه پیاز د شنه برخې سره په ساس کې واچوئ.
پخلی کړئ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې ضعیف شي، شاوخوا 1 دقیقې. خواږه تای مرچ چرګ یو پلیټ ته انتقال کړئ او په سپینو وریجو کې د لیمو ټوټو سره ګرمې خدمت وکړئ، که وغواړئ. خوند!
اړوند ترکیبونه:
- د غوښې بروکولي وخورئ
- د ګرم مرچ غوړ
- مالګه او مرچ شیمپ
- مساله لرونکي شاتو چرګ "هیڅ ژور غوړولو ته اړتیا نلري"
- د چینایي ککرو سلاد
مرکبونه
اسانه تای خواږه مرچ چرګ
د جدي
- 1 lb بې هډوکي بې پوستکي د چرګانو سینه یا ران ، د ټوټو په اندازه ټوټه ټوټه کړئ، شاوخوا 1 انچ څخه تر 1¼ انچو پورې.
- 1 ټوپونه د نخود غوړ
- ¼ خواږه خاوره مالګې
د پوښ کولو لپاره:
- 1 هګۍ ، وهل
- ½ پیاله کوره
د ساس لپاره:
- ½ پیاله د کور جوړ شوي تای خوږ مرچ ساس یا له پلورنځي اخیستل شوی
- 1 ټوپونه شاوکسینګ شراب یا وچ شیری
- 1 ټوپونه د مشروم خوندور تور سویا ساس تور سویا ساس، یا د ټیټ سوډیم سویا ساس
- ½ پیاله ګرمې اوبه د نیم چای چمچ نارر دانه شوي چرګ بویلون سره یوځای
پخول:
- ¼ پیاله د نخود غوړ یا کوم بې طرفه غوړ ، له څنګه چي ورته اړتیا ده
- 1- انچ زنجبیل نري شوي
- 3 ووږه نري شوي
- 3 شنه پیاز کټ شوی (سپینه برخه او شنه برخه جلا شوې)
- 3 وچ سور مرچ
- د خدمت کولو لپاره د لیمو پاڼی ، اختیاري
لارښوونه:
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، د چرګانو ټوټې، د نخود غوړ، د لہسن پوډر، لال مرچ، او مالګه سره یوځای کړئ. ښه مخلوط کړئ او د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزاء سره یوځای کړئ. وهل شوې هګۍ د چرګ سره په کڅوړه کې اضافه کړئ. د ښه مخلوط کولو لپاره وخورئ. په یوه لوی زپلاک کڅوړه کې، د جوارو نشایسته اضافه کړئ. د چرګانو ټوټې په کڅوړه کې اضافه کړئ، مهر کړئ، او په بشپړه توګه پوښل شوي.
- غوړ په یوه لوی نان اسټیک سکیلټ کې په متوسط لوړ تودوخه کې تر ګرمۍ پورې ګرم کړئ. چرګ اضافه کړئ او پرته له لمس کولو څخه تر طلایی نسواري پورې پخلی کړئ ، د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې. بل اړخ ته نسواري ته واړوئ، شاوخوا 2 څخه تر 3 دقیقو پورې. چرګ یو لوی پلیټ ته انتقال کړئ او پین له سټیو څخه لرې کړئ. تڼۍ د کاغذ تولیه سره پاک کړئ، شاوخوا 1 چمچ غوړ په کڅوړه کې پریږدئ. وچ مرچ، ادرک، هوږه او د شنه پیاز سپینه برخه اضافه کړئ. د بوی خوشې کولو لپاره یو څو ثانیې وخورئ.
- چرګ بیرته په پین کې اضافه کړئ او ساس یوځل بیا وخورئ ترڅو د جوار نشایسته په ښه توګه منحل شي او د شنه پیاز شنه برخې سره په ساس کې واچوئ. پخلی کړئ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې ضعیف شي، شاوخوا 1 دقیقې. د تای خواږه مرچ چرګ یو پلیټ ته انتقال کړئ او په سپینو وریجو کې د لیمو وریجو سره ګرمې خدمت وکړئ، که وغواړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.