If you’re looking for a simple, hearty pastry for your next brunch, look no further than these satisfying Scones. This recipe for scones comes together with just a few ingredients.
برسېره پردې، دا د جوړولو لپاره ساده دي (د مکھن غوړ ته اړتیا نشته)، د دودیز وړ، او په مستقیم ډول له فریزر څخه په ښکلي ډول پخوي، دا د مخکینۍ ناري یا د ډوډۍ کرایې لپاره غوره انتخاب جوړوي. دوی کولی شي په ساده او یا هم سره خدمت وکړي دځمکني توت مربا or د شاتو غوړ.
ورټوپ کړه:
Camila Made نکته: که تاسو زما په څیر د وینیلا جنون یاست ، زه د دې ګیلن پیرود خورا وړاندیز کوم پاک وینیلا او ځینې یې وغورځول لوبیا لوبیا. ما په خپل ځان کې یوه ټوله ډله اضافه کړه ترڅو دا ډیر متمرکز کړي.
بیا، دا په خپل پینټری کې وساتئ کله چې تاسو ورته اړتیا لرئ. دا خوندور وینیلا لوبیا مخلوط د هر ډول خواږه لپاره مناسب دی، لکه کیک، کوکیز او داسې نور؛ کله چې تاسو وتښتئ، بل ګیلن واخلئ او بیا یې ډک کړئ.
دا په کور کې د وینیلا لوبیا استخراج یا خوندورتیا، هر هغه څه چې تاسو یې ویل غواړئ، د واضح وینیلا پرځای د وودکا سره جوړ کیدی شي. پریږدئ چې د کارولو دمخه د 3 څخه تر 6 میاشتو پورې متمرکز شي. زه غواړم روښانه وینیلا وکاروم نو زه کولی شم سمدلاسه وکاروم.
How to Make Scones
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د پارچمنټ کاغذ سره کرښه (1) 18'' x 13'' رم شوی بیکینګ شیټ او (1) 13'' x 9'' رم شوی بیکینګ شیټ; یوې خواته شوی. د خواړو پروسیسر کې ، د دال اوړه ، د بیکینګ پوډر ، مالګه او بوره د یوځای کولو لپاره.
د یخ شوي مکھن ټوټې او نبض اضافه کړئ تر هغه چې مخلوط د ټوټو ټوټې سره ورته وي. A ته لیږدول د مخلوط کولو لوی کڅوړه; په یخچال کې یو طرف ته واچوئ پداسې حال کې چې لوند اجزا مخلوط کړئ.
(په بدیل سره، مکھن په لوی مخلوط کڅوړه کې په اوړو کې پرې کړئ پاتۍ کټر یا دوه فورکس).
په لوی مخلوط کڅوړه کې دروند کریم، هګۍ، او وینیلا استخراج اضافه کړئ. د اوړو په مخلوط باندې واچوئ، بیا تر هغه پورې مخلوط کړئ چې یو ټوخه اوړه جوړ شي (دا سمه ده که اوړه یو څه وچه ښکاري، ډیر کار مه کوئ).
بیا، په کڅوړه کې په نرمۍ سره ټوټه ټوټه کړئ تر هغه چې یوځای شي.
اوړه په اوړه شوي سطح باندې وګرځوئ، او د اوړو لاسونو سره، د بال په شکل کې یې غوڅ کړئ؛ اندیښنه مه کوئ که چیرې دا چپکشی وي. که ټوخه ډیره وچه وي، د 1 چمچ دروند کریم اضافه کړئ.
ټوخه په یوه دایره کې فشار کړئ چې شاوخوا 12 انچ قطر او شاوخوا 1 انچ ضخامت لري. د چاقو یا بنچ سکریپر په کارولو سره ، په 8 یا 12 څنډو کې پرې کړئ.
ویجونه انتقال کړئ شاوخوا یو انچ لرې د پارچمینټ کاغذ پوښ شوي بیکینګ شیټ ته. د لږ تر لږه 15 دقیقو لپاره ناپاک شوي سکونونه منجمد یا یخچال کړئ.
په عین وخت کې، تنور تر 400ºF پورې ګرم کړئ. د سکونز پورتنۍ برخې د درنو کریم سره برش کړئ او که وغواړئ د جوړښت لپاره موړه بوره سره وویشئ. د 20-25 دقیقو لپاره تر طلایی نسواري پورې پخه کړئ.
له تنور څخه لرې کړئ او د اضافي ټاپنګونو سره پای ته رسیدو دمخه د 5 دقیقو لپاره یخ کړئ.
Camila Made نکته: Don’t overwork the dough. Mixing and kneading both develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix the dough gently with a wooden spoon and gently pat when shaping to prevent overworking.
اړوند ترکیبونه:
- د چاکلیټ چپ سکینز
- د لیمون بلوبیري سکانز
- د کدو ګلیز سره د کدو سکانز
- وینیلا سکونز
- میپل د ټول غنمو سکانز
مرکبونه
Easy Scones
وسیلې
د جدي
- 469 g (3-¾) کپ ټول مقصد اوړه د سطحې لپاره نور
- 30 g (¼ پیاله) د جوارو نشایسته یا ټول مقصد اوړه
- ½ پیاله دانه شوي شکر ، او د سپری کولو لپاره اضافي
- 2 تڼۍ د پخولو پوډر
- 1 خواږه د کوشیر مالګې
- 226 g (2 لرګي) سړه بې مالګه مکھن ، پوښلې
- 4 لوی هګۍ په نرمۍ سره وهل
- 1 پیاله سړه دروند کریم یا غوړ ، د برش کولو لپاره 3 tablespoons
- 2 تڼۍ پاک وینیلا یا خالص وینیلا استخراج , optional but highly recommended if making Sweet Scones
- 1 ½ کپ اضافه کول لکه چاکلیټ چپس، میوه، او/یا مغز اختیاري
- اختیاري: بوره بوره , icing، یا د کنفیکشنر بوره
لارښوونه:
For the Scones:
- د پارچمنټ کاغذ سره کرښه (1) 18'' x 13'' رم شوي بیکینګ شیټ او (1) 13'' x 9'' رم شوي بیکینګ شیټ؛ یوې خواته شوی. د خواړو پروسیسر کې ، د دال اوړه ، د بیکینګ پوډر ، مالګه او بوره د یوځای کولو لپاره. د یخ شوي مکھن ټوټې او نبض اضافه کړئ تر هغه چې مخلوط د ټوټو ټوټې سره ورته وي. یو لوی مخلوط کڅوړه ته لیږدول؛ په یخچال کې یو طرف ته واچوئ پداسې حال کې چې لوند اجزا مخلوط کړئ. (په بدیل سره، مکھن په اوړو کې په لوی مخلوط کڅوړه کې د پیسټری کټر یا دوه فورکس په کارولو سره پرې کړئ).
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، درانه کریم، هګۍ، او وینیلا استخراج سره یوځای کړئ. د اوړو په مخلوط باندې واچوئ، بیا یې مخلوط کړئ تر څو چې یوه ټوخه ټوخه جوړه شي (دا سمه ده که اوړه یو څه وچه ښکاري، یوازې ډیر کار مه کوئ). بیا، په کڅوړه کې په نرمۍ سره ټوټه ټوټه کړئ تر هغه چې دا یوازې یوځای شي.
- اوړه په اوړه شوي سطح باندې وګرځوئ، او د اوړو لاسونو سره، اوړه د بال په شکل کې واچوئ؛ اندیښنه مه کوئ که چیرې دا چپکشی وي. که ټوخه ډیره وچه وي، د 1 چمچ دروند کریم اضافه کړئ.
- Press the dough out into a circle about 12 inches in diameter and out about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown. Remove from oven and cool for 5 minutes before finishing with additional toppings.
- Camila Made نکته: په ټوټو ډیر کار مه کوئ؛ ګډول او غوټه کول دواړه هغه کړنې دي چې ګلوټین رامینځته کوي، کوم چې د سکونز لپاره د داوطلبۍ، کیکي کرمبونو په مقابل کې د شیدو ډوډۍ جوړوي. اوړه په نرمۍ سره د لرګیو د چمچ سره مخلوط کړئ، او په نرمۍ سره د شکل ورکولو په وخت کې د ډیر کار کولو څخه ډډه وکړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.