دا بې وخته مرمر پونډ کیک یو په زړه پوری درملنه ده چې دواړه خوندور او خوندور دی. جوړښت یې په زړه پورې لندبل دی، او خوند یې په ساده ډول خوندور دی.
پداسې حال کې چې د چاکلیټ ګلیز د خوند اضافي پرت چمتو کوي ، دا کیک مساوي خوندور دی کله چې پرته له دې خوند واخلئ. که تاسو غوره کوئ چې ګلیز پریږدئ ، تاسو کولی شئ د خوږې لمس لپاره یو څه پوډر بوره په سر باندې وویشئ.
او که تاسو د Bundt کیک مینه وال یاست، نو زموږ د خوندور ترکیبونو پراخه لړۍ سپړنه مه کوئ. موږ د کلاسیک څخه د هر تالو د پوره کولو لپاره یو څه لرو Vanilla Bundt کیک راحت ته د کدو بنډټ کیک.
تاسو همداشان کوښښ کولی شئ د ماربل بنډټ کیک (Budin مارمولادو) د دې په زړه پورې حرکتونو سره یا زموږ په زړه پورې بحران کې ښکیل شئ د لیمو د کوکنارو تخم بنډل کیک. د یو ځانګړي موړ لپاره ، زموږ د نه منلو وړ خوندونو خوند واخلئ د چاکلیټ چپ سره د برازیل سټایل بنډ گاجر کیک، یا زموږ د تازه کولو جوش تجربه کړئ د لیمو بنډټ کیک. 🍰
د ماربل پونډ کیک جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د ماربل پونډ کیک لپاره:
- تنور مخکې ګرم کړئ: یو ریک د تنور په مینځ کې ځای په ځای کړئ او دمخه یې 325 ° F (162 ° C) ته ګرم کړئ.
- د بنډټ پین چمتو کړئ: په سخاوت سره د 10-کپ بنډټ پین د لنډ کولو یا مکھن سره غوړ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هر کونج او کریني پوښل شوي. پین د اوړو سره خړوب کړئ، کوم اضافي ټیک کړئ. په بدیل سره ، تاسو کولی شئ د بیکینګ سپری وکاروئ چې د اسانه خوشې کولو لپاره ډیزاین شوی ترڅو د کیک په اسانۍ لرې کولو ډاډ ترلاسه کړي.
- وچ اجزا چمتو کړئ: په یوه منځنۍ کڅوړه کې، اوړه او د پخلي پوډر سره یوځای کړئ؛ دوی یو طرف ته واچوئ.
- د چاکلیټ مخلوط چمتو کړئ: په یوه جلا متوسطه کڅوړه کې، د بورې نیمایي برخه، کوکو پوډر، او اوبه تر هغه وخته پورې وخورئ چې نرم وي؛ یوې خواته شوی.
- غوړ او شکر مخلوط کړئ: د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی ، مکھن په متوسط سرعت سره تر کریمي (شاوخوا 2 دقیقو) ووهئ. په تدریجي ډول په پاتې 2 پیالو بوره کې وهل. سرعت منځني لوړ ته لوړ کړئ او تر هغه وخته پورې ووهئ تر څو چې مخلوط ښه مخلوط او روښانه شي (شاوخوا 4 دقیقې).
- خوند او هګۍ اضافه کړئ: په متوسط سرعت کې، په مالګه او وینیلا کې وهل. بیا، په یو وخت کې په هګیو کې ووهئ، د هر اضافه کولو وروسته ښه مخلوط کړئ او د اړتیا سره سم د کڅوړې اړخونه وخورئ.
- وچ اجزا او شیدې سره یوځای کړئ: په ټیټ سرعت کې، وچ اجزا په دریو اضافو کې اضافه کړئ، په دوو اضافو کې د شیدو سره بدیل. یوازې تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې مخلوط شي.
- د چاکلیټ سورل جوړ کړئ: د کوکو مخلوط ته 3 پیالې بیټر اضافه کړئ او تر مخلوط پورې یې وخورئ.
- بیټرۍ پرتې کړئ: د پاتې ساده کڅوړې دریمه برخه په چمتو شوي پین کې واچوئ او په مساوي طبقه کې یې نرم کړئ. د چاکلیټ بیټر دریمه برخه په ساده کڅوړه کې واچوئ او په مساوي پرت کې یې نرم کړئ. د پاتې کڅوړو سره تکرار کړئ، د ساده او چاکلیټ بدیل، د چاکلیټ پرت سره پای ته ورسیږئ.
- کیک پخول: کیک د 60 څخه تر 70 دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې په مرکز کې د کیک ټیسټر داخل شي پاک شي.
- کیک یخ کړئ: کیک د 15 دقیقو لپاره د تار ریک کې په پین کې یخ کړئ. کیک په ریک کې واړوئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
- راټولول: یخ شوی کیک د تار په ریک کې تنظیم کړئ، دا د پارچمینټ کاغذ یا د ورق سره تړل شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ ترڅو اضافي ګلیز ونیسي. په تدریجي ډول د کیک په پورتنۍ برخه کې چمتو شوي بټرویټ چاکلیټ ګلیز واچوئ، دا اجازه ورکوي چې په طبیعي توګه جریان وکړي او د کیک اړخونو ته ښکته شي. د ګلیز مساوي توزیع ډاډ ترلاسه کړئ. کیک ته اجازه ورکړئ چې شاوخوا 30 دقیقو لپاره ناست وي ترڅو ګلیز تنظیم شي او د ټوټې کولو او خدمت کولو دمخه یو روښانه پای ترلاسه کړي.
د بیټرسویټ چاکلیټ ګلیز لپاره:
- د ګلیز اجزا چمتو کړئ: چاکلیټ د خوراکي پروسیسر په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او تر هغه وخته پورې پروسس کړئ چې په ښه توګه مینځ ته راشي. چاکلیټ د خواړو پروسیسر کې پریږدئ.
- کریم ګرم کړئ: په یو کوچني ساسپین کې، کریم یو جوش ته راوړو. دا د تودوخې څخه لرې کړئ او چاکلیټ په پین کې اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې چاکلیټ په بشپړه توګه منحل او نرم وي. د وینیلا استخراج سره مخلوط کړئ.
- ګلیز انتقال او یخ کړئ: ګلیز یوې کوچنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ. د ګلیز سطح د پلاستيکي لفافې ټوټې سره پوښ کړئ او د کارولو دمخه یې د 10 دقیقو لپاره یخ کړئ.
د کامیلا لارښوونې: د یخ کیدو په وخت کې چمکۍ ګلیز ممکن تیاره او یو څه سخت شي، نو ډاډه اوسئ چې کیک د خدمت کولو دمخه د خونې تودوخې ته راوړو.
اړوند ترکیبونه:
- د وینیلا بنډ کیک
- د کدو بنډټ کیک
- د ماربل بنډټ کیک (بډین مارمولادو)
- د لیمو د کوکنارو تخم بنډل کیک
- د چاکلیټ چپ سره د برازیل سټایل بنډ گاجر کیک
- د لیمو بنډټ کیک
مرکبونه
اسانه ماربل پونډ کیک
د جدي
د ماربل پونډ کیک لپاره:
- 342 g (3 کپ) د کیک اوړه
- 500 g (2-½ کپ) دانه شوي بوره ویشل شوی
- 2 خواږه د پخولو پوډر
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 41 g ½ کپ طبیعي (نه هالنډي پروسس شوی) کوکو پوډر
- 6 تڼۍ د اوبو د
- 339 g (3 لښتي) بې مالګه مکھن نرم شوی
- 5 لوی هګۍ ، د خونې په حرارت درجه کې
- ½ ټوپونه د وینیلا استخراج
- ½ ټوپونه پاک وینیلا یا خالص وینیلا یا خالص وینیلا استخراج
- ½ پیاله ټولې شيدې
د چاکلیټ ګلیز لپاره (اختیاري)
- 85 g (3 اونس) تریخ خواږه چاکلیټ، په کلکه کټ شوی
- ⅓ پیاله سخت کریم
- ½ خواږه خالص وینیلا استخراج
لارښوونه:
- تنور مخکې ګرم کړئ: د تنور په مرکز کې یو ریک ځای په ځای کړئ او مخکې یې 325 ° F (162 ° C) ته ګرم کړئ.
- د بنډټ پین چمتو کړئ: د 10-کپ بنډ پین د لنډ کولو یا مکھن سره په سخاوت سره غوړ کړئ، دا ډاډ ترلاسه کړئ چې هر کونج او کرنی لیپ شوی دی. پین د اوړو سره خړوب کړئ، کوم اضافي ټیک کړئ. په بدیل سره، تاسو کولی شئ د بیکینګ سپری وکاروئ چې د اسانه خوشې کولو لپاره ډیزاین شوی ترڅو د کیک په اسانۍ لرې کولو ډاډ ترلاسه کړي.
- وچ اجزا چمتو کړئ: په منځنۍ کڅوړه کې، اوړه او د پخلي پوډر سره یوځای کړئ؛ دوی یو طرف ته واچوئ.
- د چاکلیټ مخلوط چمتو کړئ: په یوه جلا منځنۍ کڅوړه کې، نیمایي بوره، کوکو پوډر، او اوبه تر هغه وخته پورې وخورئ چې نرم وي؛ یوې خواته شوی.
- مکھن او بوره مخلوط کړئ: د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوي ، مکھن په متوسط سرعت سره تر کریمي (شاوخوا 2 دقیقو) ووهئ. په تدریجي ډول په پاتې 2 پیالو بوره کې وهل. سرعت منځني لوړ ته لوړ کړئ او تر هغه وخته پورې ووهئ تر څو چې مخلوط ښه مخلوط او روښانه شي (شاوخوا 4 دقیقې).
- ذائق او هګۍ اضافه کړئ: په منځنۍ سرعت کې، په مالګه او وینیلا کې وهل. بیا، په یو وخت کې په هګیو کې ووهئ، د هر اضافه کولو وروسته ښه مخلوط کړئ او د اړتیا سره سم د کڅوړې اړخونه وخورئ.
- وچ اجزاو او شیدو سره یوځای کړئ: په ټیټ سرعت کې، وچ اجزا په دریو اضافو کې اضافه کړئ، د شیدو سره په دوه اضافو کې بدل کړئ. یوازې تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې مخلوط شي.
- د چاکلیټ سویل جوړ کړئ: د کوکو مخلوط ته 3 پیالې بیټر اضافه کړئ او تر مخلوط پورې یې وخورئ.
- بیټرونه پرت کړئ: د پاتې ساده بیټر دریمه برخه په چمتو شوي پین کې واچوئ او په مساوي طبقه کې یې نرم کړئ. د چاکلیټ بیټر دریمه برخه په ساده کڅوړه کې واچوئ او په مساوي پرت کې یې نرم کړئ. د پاتې کڅوړو سره تکرار کړئ، د ساده او چاکلیټ بدیل، د چاکلیټ پرت سره پای ته ورسیږئ.
- کیک پخوئ: کیک د 60 څخه تر 70 دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې په مرکز کې د کیک ټیسټر داخل شي پاک شي.
- کیک یخ کړئ: کیک د 15 دقیقو لپاره په تار ریک کې په پین کې یخ کړئ. کیک په ریک کې واړوئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
- راټولول: یخ شوی کیک د تار په ریک کې تنظیم کړئ، د پارچمینټ کاغذ یا د ورق سره تړل شوي بیکینګ شیټ باندې یې ځای په ځای کړئ ترڅو اضافي ګلیز ونیسي. په تدریجي ډول د کیک په پورتنۍ برخه کې چمتو شوي بټرویټ چاکلیټ ګلیز واچوئ، دا اجازه ورکوي چې په طبیعي توګه جریان وکړي او د کیک اړخونو ته ښکته شي. د ګلیز مساوي توزیع ډاډ ترلاسه کړئ. کیک ته اجازه ورکړئ چې شاوخوا 30 دقیقو لپاره ناست وي ترڅو ګلیز تنظیم شي او د ټوټې کولو او خدمت کولو دمخه یو روښانه پای ترلاسه کړي.
- د بیټرسویټ چاکلیټ ګلیز لپاره:
- د ګلیز اجزا چمتو کړئ: چاکلیټ د خوراکي پروسیسر په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او تر هغه وخته پورې پروسس کړئ چې ښه ټوټه شي. چاکلیټ د خواړو پروسیسر کې پریږدئ.
- کریم ګرم کړئ: په یوه کوچني ساسپین کې، کریم یو جوش ته راوړو. دا د تودوخې څخه لرې کړئ او چاکلیټ په پین کې اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې چاکلیټ په بشپړه توګه منحل او نرم وي. د وینیلا استخراج سره مخلوط کړئ.
- ګلیز انتقال او یخ کړئ: ګلیز یوې کوچنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ. د ګلیز سطح د پلاستيکي لفافې ټوټې سره پوښ کړئ او د کارولو دمخه یې د 10 دقیقو لپاره یخ کړئ.
- د کیملا لارښوونې: د یخ کیدو په وخت کې روښانه ګلیز ممکن تیاره او یو څه سخت شي ، نو ډاډه اوسئ چې کیک د خدمت کولو دمخه د خونې تودوخې ته راوړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.