Fettuccine Alfredo د تازه فیټوسین یو ایټالوی-امریکایی ډش دی چې د بډایه او کریمي الفریډو ساس سره ټاس شوی. دا د رستورانت کلاسیک دی، مګر دا په کور کې چمتو کول خورا ساده او اسانه دي.
سربیره پردې، دا کریمي فیتوچیني الفریډو ترکیب په ساس کې د اضافي اضافه کولو سره په اسانۍ سره تنظیم کیدی شي ، لکه د پین سییر شوي چرګ ، زینګ یا ساسیج ، او / یا سبزیجات اضافه کول ، لکه بروکولي مشروم ، که وغواړي.
سره خدمت کول د کور جوړ شوی ډوډۍ, د لیمو بټرملک فارم سره د باغ سلاد, د سیزر سلاد، او یا تازه د روميانو سلاد د بشپړ خواړه لپاره.
Fettuccine Alfredo څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د اوبو یو لوی کڅوړه جوش ته راوړو. یو چمچ مالګه او پاستا اضافه کړئ او په کڅوړه کې د لارښوونو سره سم پخلی کړئ. د پاستا د وچولو دمخه د پخلی کولو اوبه 1-½ ګیلاسه جلا کړئ.
په یوه لوی کڅوړه یا ساسپین کې په منځنۍ تودوخه کې، کریم، نیمایي پنیر، 1 پیاله د پاستا پخولو اوبه، او مکھن سره یوځای کړئ. د مکھن د ماتولو لپاره وخورئ او یوازې یو جوش ته راوړو.
پرېږدئ چې د دوو دقیقو لپاره په نرمۍ سره وخورئ. کله چې فیتوسین ال ډینټ وي، په مستقیم ډول یې د جوش شوي ساس سره ساسپین ته انتقال کړئ.
د مالګې، مرچ، او جائفل سره فصل کړئ، او بیرته یو یخ ته راشئ. تر هغه وخته چې ساس پاستا کوټ کړي، د 2 دقیقو لپاره د ټانګونو سره وخورئ. د تودوخې څخه لرې کړئ، د پاتې شنه شوي پنیر سره وویشئ، او ټاس کړئ.
د خدمت کولو لپاره، پاستا په لوی رم شوي تختو کې واچوئ، د کټ شوي ایټالوی پارسلي یا بیسل سره ګارنش کړئ، او په سر کې تازه پخه شوي پنیر.
اړوند ترکیبونه
- کریمي پاستا د مشروم او کارمل شوي پیاز سره
- تونا پاستا کاسرول
- د غوړ شوي پاستا سره د غوښې بریکول
- پخه شوی پاستا
- کریمي Fettucine
- پخه شوې زیتی
مرکبونه
اسانه Fettuccine Alfredo
د جدي
د الفریډو ساس لپاره
- ½ پیاله ګرانا پاډانو یا پیرمیسن پنیر، تازه ټوټه شوی یا ټوټه شوی ویشل شوی
- 2 کپ دروند کریم یا نیم او نیم
- 1 پیاله د پاستا پخولو اوبه
- ¼ ډوډۍ (4 tablespoons) مکھن
- 2 خواږه خاوره مالګې ، یا د خوند سره تنظیم کړئ
- ¼ خواږه تور تور مرچ ، یا د خوند لپاره
- ¼ خواږه تازه جوش شوی میوه ، یا د خوند لپاره
د پاستا لپاره:
- 1 پوند fettuccine یا linguine
- 6- پتکی د اوبو د
- 1 ټوپونه خاوره مالګې
لارښوونه:
د پاستا لپاره:
- د اوبو یو لوی کڅوړه جوش ته راوړو. یو چمچ مالګه او پاستا اضافه کړئ او په کڅوړه کې د لارښوونو سره سم پخلی کړئ. د پاستا د وچولو دمخه د پاستا د پخولو اوبه 1-½ پیالې جلا کړئ.
د الفریډو ساس لپاره:
- په یوه لوی کڅوړه یا ساسپین کې په منځنۍ تودوخه کې؛ کریم، نیم ګیلاس پنیر، 1 پیاله د پاستا د پخولو اوبه، او مکھن سره ګډ کړئ. د مکھن د ماتولو لپاره وخورئ او یوازې یو جوش ته راوړو. اجازه راکړئ چې د دوو دقیقو لپاره په نرمۍ سره وخورئ. کله چې فیتوسین ال ډینټ وي، په مستقیم ډول یې د جوش شوي ساس سره ساسپین ته انتقال کړئ.
- د مالګې، مرچ، او جائفل سره فصل کړئ، او بیرته یو یخ ته راشئ. په تودوخه، د ټانګونو سره وخورئ، تر هغه چې ساس د پاستا پوښل پیل کړي، یو یا دوه دقیقې. د تودوخې څخه لرې کړئ، د پاتې شنه شوي پنیر سره وویشئ، او ټاس کړئ. د خدمت کولو لپاره، پاستا په لوی رم شوي تختو کې واچوئ، د کټ شوي ایټالوی پارسلي یا بیسل سره ګارنش کړئ، او په سر کې تازه پخه شوي پنیر.
یاداښتونه
- اندیښنه مه کوئ که چیرې ډیر ساس شتون ولري؛ هرڅومره ژر چې تاسو پاستا دننه کړئ ، ساس به پاستا سره وتښتي او ګرم شي.
- Fettuccine Alfredo سمدلاسه غوره کیږي مګر د هوا بند کانټینر کې تر 2 ورځو پورې یخچال کیدی شي. د بیا ګرمولو لپاره، دا په ټیټ تودوخه کې د تودوخې په تودوخه کې ګرم کړئ یا په مایکروویو کې تر هغه پورې ګرم کړئ؛ په یاد ولرئ چې ساس به جلا شي.
- مخکې له دې چې تاسو پیل کړئ خپل ټول توکي ولرئ.
- که د الفریډو ساس پتلی وي، د یو څو دقیقو لپاره یې پریږدئ، له تودوخې څخه یې لرې کړئ، او د یو یا دوه دقیقو لپاره یې پریږدئ. لکه څنګه چې دا یخ شي، دا به ګرم شي. که دا ډیر ګنده وي، دا د پاستا د ځینو اوبو سره پتلی کړئ چې تاسو یې ځای پرځای کړی. ټوټه شوی پیرمیسن وکاروئ؛ مخکې ټوټه شوی پنیر هم نه منحل کیږي.
- پاستا تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې دا (قطع) نه وي، او د پاستا اوبه شاوخوا 1-½ کپ د اړتیا په صورت کې د ساس ثبات تنظیمولو لپاره جلا کړئ.
- که تاسو کریمر او ګنډه الفریډو ساس غوره کوئ ، درانه کریم وکاروئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.