اسانه Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo د تازه فیټوسین یو ایټالوی-امریکایی ډش دی چې د بډایه او کریمي الفریډو ساس سره ټاس شوی. دا د رستورانت کلاسیک دی، مګر دا په کور کې چمتو کول خورا ساده او اسانه دي. سربیره پردې، دا کریمي فیتوچیني الفریډو ترکیب په ساس کې د اضافي اضافه کولو سره په اسانۍ سره تنظیم کیدی شي ، لکه د پین سییر شوي چرګ ، زینګ یا ساسیج ، او / یا سبزیجات اضافه کول ، لکه بروکولي مشروم ، که وغواړي.
د جدي
د الفریډو ساس لپاره
- ½ پیاله ګرانا پاډانو یا پیرمیسن پنیر، تازه ټوټه شوی یا ټوټه شوی ویشل شوی
- 2 کپ دروند کریم یا نیم او نیم
- 1 پیاله د پاستا پخولو اوبه
- ¼ ډوډۍ (4 tablespoons) مکھن
- 2 خواږه خاوره مالګې ، یا د خوند سره تنظیم کړئ
- ¼ خواږه تور تور مرچ ، یا د خوند لپاره
- ¼ خواږه تازه جوش شوی میوه ، یا د خوند لپاره
د پاستا لپاره:
- 1 پوند fettuccine یا linguine
- 6- پتکی د اوبو د
- 1 ټوپونه خاوره مالګې
لارښوونه:
د پاستا لپاره:
- د اوبو یو لوی کڅوړه جوش ته راوړو. یو چمچ مالګه او پاستا اضافه کړئ او په کڅوړه کې د لارښوونو سره سم پخلی کړئ. د پاستا د وچولو دمخه د پاستا د پخولو اوبه 1-½ پیالې جلا کړئ.
د الفریډو ساس لپاره:
- په یوه لوی کڅوړه یا ساسپین کې په منځنۍ تودوخه کې؛ کریم، نیم ګیلاس پنیر، 1 پیاله د پاستا د پخولو اوبه، او مکھن سره ګډ کړئ. د مکھن د ماتولو لپاره وخورئ او یوازې یو جوش ته راوړو. اجازه راکړئ چې د دوو دقیقو لپاره په نرمۍ سره وخورئ. کله چې فیتوسین ال ډینټ وي، په مستقیم ډول یې د جوش شوي ساس سره ساسپین ته انتقال کړئ.
- د مالګې، مرچ، او جائفل سره فصل کړئ، او بیرته یو یخ ته راشئ. په تودوخه، د ټانګونو سره وخورئ، تر هغه چې ساس د پاستا پوښل پیل کړي، یو یا دوه دقیقې. د تودوخې څخه لرې کړئ، د پاتې شنه شوي پنیر سره وویشئ، او ټاس کړئ. د خدمت کولو لپاره، پاستا په لوی رم شوي تختو کې واچوئ، د کټ شوي ایټالوی پارسلي یا بیسل سره ګارنش کړئ، او په سر کې تازه پخه شوي پنیر.
یاداښتونه
څنګه ذخیره کول او بیا تودوخه کول
ساتل: دا په هوا بند کانټینر کې واچوئ او د 3-4 ورځو لپاره یې یخچال کړئ.
د بیا ګرمولو لپاره: تاسو کولی شئ دا په مایکروویو خوندي ډش کې مایکروویو کې واچوئ یا یې په سوس پین کې د شیدو یا کریم سره تودوخه کړئ ترڅو د ساس نرمولو کې مرسته وکړي. تاسو ممکن اړتیا ولرئ یو څه مالګه او مرچ اضافه کړئ ترڅو د موسمی کولو تنظیم کړئ. کله چې بیا تودوخه کوئ، پام وکړئ چې پاستا ډیر پخه نه کړئ، که نه نو ساس به ډیر ګنده او ټوټه شي.
که پاستا وچه ښکاري، د بیا ګرمولو دمخه په ډوډۍ کې لږ څه د زیتون غوړ یا مکھن اضافه کړئ ترڅو د لندبل بیرته راګرځولو کې مرسته وکړي.
مخکې جوړ کړئ
Fettuccine Alfredo کیدای شي جوړ او په یخچال یا فریزر کې د وروسته کارولو لپاره زیرمه شي. د وخت څخه مخکې د جوړولو لپاره، پاستا د لارښوونو سره سم پخ کړئ او د لارښوونې سره سم ساس جوړ کړئ. پریږدئ چې پاستا او ساس د یوځای کولو دمخه د خونې د حرارت درجه یخ کړئ. یوځل چې وصل شو ، پاستا او ساس د هوا بند کانټینر ته انتقال کړئ او تر 2 ورځو پورې په یخچال کې یا تر 1 میاشتې پورې په فریزر کې وساتئ.
کله چې د خدمت کولو لپاره چمتو وي، پاستا په یخچال کې وخورئ که چیرې کنګل شوي وي، بیا یې د اړتیا سره سم په بخار یا مایکروویو کې بیا ګرم کړئ. تاسو ممکن اړتیا ولرئ پاستا ته یو څه شیدې یا کریم اضافه کړئ ترڅو د ساس نرمولو کې مرسته وکړي. د خدمت کولو دمخه، د مالګې او مرچ سره موسمي خوند وخورئ. په سر کې د تازه بوټو یا ګرد شوي پنیر اضافه کول کولی شي د ډوډۍ ذائق ته وده ورکړي.
څنګه منجمد کول
د Fettuccine Alfredo کنګل کولو لپاره، اجازه راکړئ چې د خونې د حرارت درجه یخ کړئ. بیا، پاستا او ساس د هوا بند کانټینر یا فریزر-خوندي کڅوړې ته انتقال کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د فریزر سوځیدنې مخنیوي لپاره د امکان تر حده هوا لرې کړئ. کانټینر د نوم او نیټې سره لیبل کړئ او په فریزر کې یې ځای په ځای کړئ. پاستا تر یوې میاشتې پورې منجمد کیدی شي. کله چې تاسو خدمت کولو ته چمتو یاست، پاستا د شپې په یخچال کې وخورئ.
بیا یې د اړتیا په صورت کې په بخارۍ یا مایکروویو کې بیا ګرم کړئ، د اړتیا په صورت کې د ساس نرمولو لپاره لږ شیدې یا کریم اضافه کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې پاستا په مکرر ډول وخورئ ترڅو ساس د جلا کیدو یا ډیر ګنده کیدو مخه ونیسي. د خدمت کولو دمخه، د مالګې او مرچ سره موسمي خوند وخورئ. په سر کې د تازه بوټو یا ګرد شوي پنیر اضافه کول هم کولی شي د ډوډۍ ذائق لوړولو کې مرسته وکړي.
یادښتونه:
- اندیښنه مه کوئ که چیرې ډیر ساس شتون ولري؛ هرڅومره ژر چې تاسو پاستا دننه کړئ ، ساس به پاستا سره وتښتي او ګرم شي.
- Fettuccine Alfredo سمدلاسه غوره کیږي مګر د هوا بند کانټینر کې تر 2 ورځو پورې یخچال کیدی شي. د بیا ګرمولو لپاره، دا په ټیټ تودوخه کې د تودوخې په تودوخه کې ګرم کړئ یا په مایکروویو کې تر هغه پورې ګرم کړئ؛ په یاد ولرئ چې ساس به جلا شي.
- مخکې له دې چې تاسو پیل کړئ خپل ټول توکي ولرئ.
- که د الفریډو ساس پتلی وي، د یو څو دقیقو لپاره یې پریږدئ، له تودوخې څخه یې لرې کړئ، او د یو یا دوه دقیقو لپاره یې پریږدئ. لکه څنګه چې دا یخ شي، دا به ګرم شي. که دا ډیر ګنده وي، دا د پاستا د ځینو اوبو سره پتلی کړئ چې تاسو یې ځای پرځای کړی. ټوټه شوی پیرمیسن وکاروئ؛ مخکې ټوټه شوی پنیر هم نه منحل کیږي.
- پاستا تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې دا (قطع) نه وي، او د پاستا اوبه شاوخوا 1-½ کپ د اړتیا په صورت کې د ساس ثبات تنظیمولو لپاره جلا کړئ.
- که تاسو کریمر او ګنډه الفریډو ساس غوره کوئ ، درانه کریم وکاروئ.
د تغذیې حقیقتونه
اسانه Fettuccine Alfredo
د هر خدمت کولو مقدار
کلوریټونه
408
ورځنی ارزښت *
په شحمو
32
g
49
%
سنتر شوي غوړ
20
g
125
%
Trans Trans Fat
1
g
د پولیو پالنه
2
g
منحل شوي غوښه
8
g
کولیسسترول
117
mg
39
%
سوډیم
1758
mg
76
%
پوټاشیم
114
mg
3
%
کاربوهایډریټ
22
g
7
%
فایبر
1
g
4
%
د بورې
3
g
3
%
د پروټین
9
g
18
%
ويټامين A
1248
IU
25
%
ويټامين C
1
mg
1
%
کلسیم
191
mg
19
%
د اوسپنې
1
mg
6
%
* د ورځني ارزښت ارزښت د 2000 کاليوري غذا پر بنسټ والړ دی.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.
ترکیب مو خوښ شو؟موږ به یې ستاینه وکړو که تاسو دا درجه کولی شئ. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ Youtube چینل د نورو عالي ترکیبونو لپاره. مهرباني وکړئ په ټولنیزو رسنیو کې یې شریک کړئ او موږ یې په نښه کړئ ترڅو موږ ستاسو خوندور تخلیقونه وګورو. له تاسو مننه!