د خوند او تغذیې سره ډک شوي ګړندي او اسانه خواړه په لټه کې یاست؟ د مشروم او زچیني ترکیب سره د دې خوندور چکن سټیر فرې پرته نور مه ګورئ! د خوندور او خوږو خوندونو بشپړ توازن سره، دا د چرګ سټیر فرائی به ستاسو د خوند غوټۍ پوره کړي پداسې حال کې چې ستاسو بدن ته هغه غذايي مواد چمتو کوي چې د سالم او ځواکمن پاتې کیدو لپاره ورته اړتیا لري.
د نرمو چرګانو، زړه پورې مرخیړیو، او تازه زچیني سره، دا ډوډۍ ستاسو د ورځني پروټین او سبزیجاتو د ترلاسه کولو لپاره یوه ښه لار ده. نو ولې انتظار کوئ؟ نن ورځ دا د چرګ سټیر فرائی ترکیب هڅه وکړئ او وګورئ چې څومره خوندور او مطمین صحي خواړه کیدی شي!
څنګه کولای شو چی د مرخیړیو او زچینی سره د چرګانو سټر فری جوړ کړو
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یوه منځنۍ کڅوړه کې، چرګ او د اچار ټول اجزاء سره یوځای کړئ. د ښه مخلوط کولو لپاره وخورئ. پرېږدئ چې د شاوخوا 15 دقیقو لپاره مرین کړئ. په بل منځنۍ اندازې کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ. په ښه توګه سره یوځای کولو لپاره وخورئ.
یوې خواته شوی د ایوکاډو تېل دوه لوی چمچونه په یوه ویک یا لوی کڅوړه کې په متوسط لوړه تودوخه ګرم کړئ. چرګ په یو واحد پرت کې په ویک یا لوی سکیلټ کې خپور کړئ. تر هغه پورې وخورئ تر څو چې لاندې طلایی شي پرته له دې چې حرکت وکړي، له 2 څخه تر 2 دقیقو پورې.
د بل لوري د پخولو لپاره وخورئ او وخورئ تر هغه چې دا طلایی نسواري بدل شي، یوه دقیقه یا څو. پخه شوي چرګ یو لوی پلیټ ته انتقال کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.
پاتې 1 چمچ غوړ د ورته کک یا سکیلیټ په کارولو سره اضافه کړئ، بیا مشروم او زچیني اضافه کړئ. پخوي او تر هغه وخته پورې وخورئ چې مشروم او زچیني پخیږي، او مایع تبخیر کیږي. لہسن او ادرک اضافه کړئ.
د یوې دقیقې لپاره وخورئ او پخلی کړئ. ساس یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوار نشایسته حل کړي او په ښه توګه یې په کټ کې واچوي. څو ځله تر هغه وخته پورې وخورئ چې ساس ضعیف شي. چرګ بیرته په کدو کې اضافه کړئ او په شنه پیاز کې واچوئ.
د چرګ د پوښ کولو لپاره وخورئ، د ساس سره ښه وخورئ. سمدلاسه د چرګانو سټیر فری یو لوی پلیټ ته انتقال کړئ. د چرګ سټریر په ګرمو وریجو باندې ګرمو ته خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
اړوند ترکیبونه:
- شرمپ لو مین
- سبزیجات Lo mein
- مساله لرونکی غوښه وخورئ
- د غوښې بروکولي
- کباب او غوښه وخورئ
- د چرګانو بروکولي
مرکبونه
په اسانۍ سره د چرګانو غوړ
د جدي
د مریناډ لپاره:
- 1 ټوپونه کم سوډیم سویا ساس
- 1 ټوپونه شاکسینګ شراب
- 1 ټوپونه کوره
- ¼ خواږه تور تور مرچ
- خواږه د لشکر پاؤر
د ساس لپاره:
- 3 تڼۍ د اویس ساس
- 2 تڼۍ شاکسینګ شراب
- 1 ټوپونه د مشروم ذائقه تیاره سویا ساس یا تیاره سویا ساس
- 1 ټوپونه د ټیټ سوډیم سوډیم سویا ساس
- ½ پیاله ګرمې اوبه د کم سوډیم نارر چرګ بویلون سره یوځای
- 3 خواږه د بورې
- 2 خواږه کوره
- 1 خواږه ځمکی لال مرچ یا تور مرچ
د خړوبولو لپاره:
- 3 تڼۍ د ایوکوډو غوړ د نخود غوړ، د کانولا غوړ، یا د سبزیجاتو غوړ ویشل شوي
- ½ لبنان (225 ګرامه) د ماشوم پوربیلا مشروم یا سپین
- 4 لبنان ووږه کټ مټ
- 3 خواږه زنجبیل ، په ښه توګه کاشوي
- 1 د شنه پیاز کوچنۍ ټوخه ، کټ شوی
لارښوونه:
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، چرګ او د اچار ټول اجزاء سره یوځای کړئ. د ښه مخلوط کولو لپاره وخورئ. پرېږدئ چې د شاوخوا 15 دقیقو لپاره مرین کړئ.
- په بل منځنۍ اندازې کڅوړه کې، د ساس ټول اجزاء سره یوځای کړئ. په ښه توګه سره یوځای کولو لپاره وخورئ. یوې خواته شوی
- د ایوکاډو تېل دوه لوی چمچونه په یوه ویک یا لوی کڅوړه کې په متوسط لوړه تودوخه ګرم کړئ. چرګ په یو واحد پرت کې په ویک یا لوی سکیلټ کې خپور کړئ. تر هغه پورې وخورئ تر څو چې لاندې طلایی شي پرته له دې چې حرکت وکړي، له 2 څخه تر 2 دقیقو پورې. په بل اړخ کې د پخلی کولو لپاره وخورئ او وخورئ تر هغه چې دا طلایی نسواري بدل شي، یوه دقیقه یا څو. پخه شوي چرګ یو لوی پلیټ ته انتقال کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.
- د ورته کک یا سکیلټ په کارولو سره، پاتې 1 چمچ غوړ اضافه کړئ، بیا مشروم او زچیني اضافه کړئ. پخوي او تر هغه وخته پورې وخورئ چې مشروم او زچیني پخیږي، او مایع تبخیر کیږي.
- لہسن او ادرک اضافه کړئ. د یوې دقیقې لپاره وخورئ او پخلی کړئ.
- ساس یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته منحل شي او په ښه توګه یې په کټ کې واچوئ. څو ځله تر هغه وخته پورې وخورئ چې ساس ضعیف شي.
- چرګ بیرته په کدو کې اضافه کړئ او په شنه پیاز کې واچوئ. د ساس سره هرڅه په ښه توګه پوښئ. سمدلاسه هرڅه یو لوی پلیټ ته انتقال کړئ. د چرګ سټریر په ګرمو وریجو باندې ګرمو ته خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.