د خپلې کورنۍ یا میلمنو د متاثره کولو لپاره د خوندور او زړه پورې خواړو په لټه کې یاست؟ د چرګ مارسالا یو کلاسک ایټالوی ډش دی چې ډاډه دی چې مطمین دی.
دا ډوډۍ د خوږو مارسالا شراب، ځمکی مرخیړی او خوشبویی لہسن سره په بډایه، خوندور ساس کې مینځل شوي نرم، د سرو زرو غوړ شوي چرګانو کټلې وړاندې کوي.
د ساده اجزاوو او اسانه ګامونو سره، تاسو کولی شئ د خولې اوبه کولو چکن مارسالا جوړ کړئ چې هرڅوک به د ثانیو غوښتنه وکړي.
د چرګانو مرسل څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
اوړه په یوه کمه تخته کې واچوئ او د کوشر مالګې، د لہسن پوډر، پیپریکا، لال مرچ او تور مرچ سره موسم کړئ؛ د فورک سره مخلوط کړئ ترڅو په مساوي ډول توزیع شي. یوې خواته شوی.
د چرګانو سینه د پرې کولو په تخته کې څنګ په څنګ کېږدئ او د پلاستيکي لپاس یوه ټوټه یې پرې کړئ؛ پونډ د فلیټ غوښې مالټ سره تر هغه پورې چې دوی شاوخوا ¼ انچ ضخامت وي. د زیتون غوړ په یوه لوی کڅوړه کې په متوسط لوړ اور کې ګرم کړئ.
کله چې غوړ ښه او ګرم وي، د چرګانو د کټلیټونو دواړه خواوې په موسمي اوړو کې وخورئ، اضافي ټوټې پرې کړئ. کټلیټونه په پین کې واچوئ او په هر اړخ کې د 5 دقیقو لپاره تر طلایی پورې وخورئ ، یو ځل وګرځئ. * (که اړتیا وي، دا په بستونو کې وکړئ).
چرګ په یو واحد پرت کې یو لوی تالی ته لرې کړئ ترڅو ګرم وساتي. تودوخه منځنۍ ته ټیټه کړئ او مکھن د پین په څاڅکو کې واچوئ. بیا مشروم او هوږه اضافه کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې ښه نسواري شوي وي او رطوبت یې تبخیر شوی وي.
د مارسالا شراب په پین کې واچوئ او د څو ثانیو لپاره یې جوش کړئ ترڅو الکول لرې کړئ. د چرګانو ذخیره اضافه کړئ او ساس یو څه کم کړئ. د کوشر مالګې او سور مرچ فلیکس سره وخورئ او موسم یې وخورئ.
د چرګ مارسالا پین ته بیرته راوباسئ او په نرمۍ سره یې تودوخه کړئ، کله ناکله وګرځوئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په ساس کې ښه پخه شوی او یو څه ګنډل شوی. د خدمت کولو دمخه ، که وغواړئ ، د کټ شوي اجماع سره ګارنش کړئ.
د چرګ مارسالا په پاستا کې خدمت وکړئ، لکه لینګوین، فیټوسین، بکاتیني او داسې نور. خوند!
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه چرګ مارسالا
د جدي
- 4 بې پوټ , بې هډوکي د چرګانو سينه
- ⅔ پیاله د ویستلو لپاره ټول مقصد اوړه
- ½ خواږه د خړوبولو لپاره کوشر مالګه
- ½ خواږه تور مرچ د ویستلو لپاره
- خواږه مرین مرچ ، د خړوبولو لپاره
- ½ خواږه پوپریکا ، د خړوبولو لپاره
- ¼ خواږه د لشکر پوډر د ویستلو لپاره
- سره مرچ فلیکس ، د خوند لپاره
- ¼ پیاله د زیتون اضافي غوړ
- 1 لبنان ووږه ټوټې شوې
- 1 (8 اونس) کریمني، بیلا، یا پورسیني مشروم، ¼ انچ-پټی ټوټه شوی
- ¾ پیاله خواږه مارسالا شراب
- ۱- ¼ پیاله د ناریر چرګ ورور
- 3 ټوپونه بې مالګه غوړي
- ¼ پیاله کټ شوی فلیټ پا leafی پارسلی
لارښوونه:
- اوړه په یوه کمه تخته کې واچوئ او د کوشر مالګې، د لہسن پوډر، پیپریکا، لال مرچ او تور مرچ سره موسم کړئ؛ د فورک سره مخلوط کړئ ترڅو په مساوي ډول توزیع شي. یوې خواته شوی.
- د چرګانو سینه د پرې کولو په تخته کې څنګ په څنګ کېږدئ او د پلاستيکي لپاس یوه ټوټه یې پرې کړئ؛ پونډ د فلیټ غوښې مالټ سره تر هغه پورې چې دوی شاوخوا ¼ انچ ضخامت وي.
- د زیتون غوړ په یوه لوی کڅوړه کې په متوسط لوړ اور کې ګرم کړئ. کله چې غوړ ښه او ګرم وي، د چرګانو د کټلیټونو دواړه خواوې په موسمي اوړو کې وخورئ، اضافي ټوټې پرې کړئ.
- کټلیټونه په پین کې واچوئ او په هر اړخ کې د 5 دقیقو لپاره تر طلایی پورې وخورئ ، یو ځل وګرځئ. * (که اړتیا وي، دا په بستونو کې وکړئ). چرګ د تودوخې ساتلو لپاره په یو واحد پرت کې لوی تالی ته لرې کړئ.
- تودوخه منځنۍ ته راټیټه کړئ او مکھن په پین کې څاڅکو ته واچوئ. بیا مشروم او هوږه اضافه کړئ، او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې ښه نسواري شوي وي، او رطوبت یې تبخیر شوی وي.
- د مارسالا شراب په پین کې واچوئ او د څو ثانیو لپاره یې جوش کړئ ترڅو الکول پخ کړئ. د چرګانو ذخیره اضافه کړئ او ساس یو څه کم کړئ - د خوند لپاره د کوشیر مالګې او سور مرچ فلیکس سره خوند واخلئ.
- د چرګ مارسلا پین ته بیرته راوباسئ او په نرمۍ سره د چرګ مارسلا ګرم کړئ، کله ناکله وګرځوئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په ساس کې ښه شوي دي، او ساس یو څه ګرم شوی.
- د خدمت کولو دمخه ، که وغواړئ ، د کټ شوي اجماع سره ګارنش کړئ. د چرګ مارسالا په پاستا کې خدمت وکړئ، لکه لینګوین، فیټوسین، بوکاټیني او داسې نور. خوند واخلئ!
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.