دا د رخصتۍ موسم او وخت دی چې د کورنۍ او ملګرو سره یوځای شئ، نو کله چې د څه کولو په اړه فکر کوئ، ولې د دوه کرسټ مڼې پائی هڅه مه کوئ؟ دا یو کلاسیک دی چې تل د کال د دې وخت لپاره یو هټ او مناسب دی.
د دې ترکیب په اړه ترټولو ښه شی د هغې سادگي او اسانتیا ده؛ سربیره پردې، دا یوازې یو څو اجزاوو ته اړتیا لري! د نورو ایپل الهام شوي ترکیبونو لپاره ، دا چیک کړئ Apple ډوډۍ, د اپل کیک, مساله شوي ایپل مفین, or د ایپل کدو مصالحې مفین.
ورټوپ کړه:
د ایپل پائی جوړولو څرنګوالی
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د پیاز ډوډۍ چمتو کړئ: د اوړو مخلوط چمتو کولو په وخت کې غیر مالګه غوړي او لنډ کړئ او په فریزر کې یې ځای په ځای کړئ. د خوړو پروسیسر کې چې د فولاد تیغ سره نصب شوی، د دال اوړه، مالګه او بوره د یوځای کولو لپاره.
یخ شوی مکھن او ټوټې ټوټې او نبض اضافه کړئ تر څو چې مخلوط د یو څو لویو ټوټو سره د 8 څخه تر 12 دالونو سره یو موټی ټوټې سره ورته وي.
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، 5 چمچ د یخ اوبه، 1 چمچ سره یوځای کړئ خالص وینیلا استخراج، او 1 چمچ د مڼو سرکه.
د ماشین په چلولو سره، د یخ اوبو مخلوط د فیډ ټیوب کې واچوئ او ماشین تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې مخلوط په مساوي ډول لندبل او ټوټه شي؛ اجازه مه ورکوئ چې اوړه په ماشین کې په بال جوړ شي.
د پای ټوخه د کار سطح ته واړوئ او اوړه د لاس په واسطه سره یوځای کړئ. د بنچ سکریپر څخه کار واخلئ ترڅو اوړه په دوه مساوي ټوټو وویشئ. په فلیټ ډیسکونو کې شکل ورکړئ او په پلاستيکي لپاس کې لپاس کړئ. لږترلږه د 30 دقیقو لپاره یخچال کړئ، په غوره توګه د شپې.
ټوخه تر 3 ورځو پورې یخچال کې کیدی شي یا تر 6 اونیو پورې کنګل کیدی شي ، په کلکه پوښل کیدی شي. (په یخچال کې د یخچال له مینځه وړلو دمخه په یخچال کې وخورئ.) د کار سطحه او یو رولینګ پن د اوړو سره په روښانه ډول پاک کړئ.
یو یخ شوی پائی ډیسک د کار په سطحه کېږدئ او اوړه پریږدئ چې د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره په کاونټرټاپ کې کښیني ترڅو دا د رول کولو لپاره کافي وي. بله نیمه برخه وساتئ، په ټینګه پوښل شوي، او یخچال کې. اوړه د اضافي اوړو سره په نرمۍ سره پاک کړئ.
د اوړو نیمه برخه ⅛ انچ / 3 ملي میتر ضخامت د حتی سټروکس په کارولو سره وګرځوئ. دا کله ناکله وګرځوئ ترڅو یو مساوي شکل رامینځته کړي او د کار سطحې ته د چپ کیدو مخه ونیسي. له مرکز څخه د څنډو په لور کار وکړئ، په مختلفو لارښوونو کې رول کړئ.
که چیرې ټوخه ډیره چټکه نرمه شي، په یخچال کې تر 2-5 دقیقو پورې یخ کړئ. په احتیاط سره رول شوي ټوخه د پائی ډش ته انتقال کړئ. ټوخه داسې ځای په ځای کړئ چې دا په بشپړه توګه ټول لوښي پوښي.
اوړه په ډش کې ځای په ځای کړئ ، اوړه په نرمۍ سره د ډش په مقابل کې فشار ورکړئ. د سکریپ اوړو یو بال وکاروئ ترڅو په نرمۍ سره د پای ډش کې د پای ټوخه فشار ورکړئ او د اړتیا په صورت کې د کرسټ لاندې ډوب کړئ.
اضافي ټوخه له رم څخه وخورئ، دومره پریږدئ چې یو پورتنۍ کرسټ په ځای کې مهر کړي.
په یوه لوی کڅوړه کې، مڼې د بورې، دارچیني، جاکټ، وینیلا، مالګې، د لیمو جوس، مکھن، جوار، او تاپیوکا سره وخورئ. د مڼو د مخلوط سره د پائی پوست ډک کړئ.
پورتنۍ کرسټ په ورته ډول د لاندې کرسټ (⅛ انچ / 3 ملي میتر ضخامت) په څیر راوباسئ او په احتیاط سره پورتنۍ کرسټ د ډکولو په سر کېږدئ. ټوخه د رم په شاوخوا کې فشار ورکړئ ترڅو پورتنۍ او لاندې کرسټونه مهر کړي.
اضافي اوورنګ له مینځه یوسئ، کنډکونه مهر او ټوټه کړئ (که چیرې اوړه چپه وي نو خپلې ګوتې په نرمۍ سره اوړه کړئ) او د پائی په سر کې څو وینټونه پرې کړئ ترڅو بخار د تیښتې اجازه ورکړي. د 1 ساعت لپاره یخچال کړئ.
پخول: کرسټ په روښانه ډول د هګیو مینځلو ، دروند کریم یا شیدو سره برش کړئ ، او د بورې بوره سره وویشئ. یو ریک د تنور په ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ او تنور تر 375 درجې F پورې ګرم کړئ.
د پخلي په شیټ کې کیک تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې کرسټ طلایی وي، شاوخوا 45 دقیقو څخه تر 1 ساعت پورې، یا تر هغه چې داخلي تودوخه نږدې 175 ºF ثبت شي. که چیرې د پای کرسټ څنډې ډیر ژر نسواري شي نو څنډې د کرسټ شیلډ یا ورق سره پوښ کړئ.
ټوخه باید وچه ښکاره شي. که چیرې اوړه په غیر مساوي توګه وغورځول شي، نو ګنده برخه کیدای شي لندبل ښکاره شي، دا په ګوته کوي چې اوړه په بشپړه توګه پخه شوې نه ده. د ایپل پائی ډکول باید بلبل وي.
پائی لږ تر لږه د 2 څخه تر 3 ساعتونو پورې د تار په ریک کې یخ کړئ مخکې لدې چې د خدمت لپاره یې پرې کړئ. د مڼو پائی د 24 ساعتونو لپاره د خونې په تودوخې (پوښل شوي) کې ښه ساتل کیږي یا تر 4 ورځو پورې یخچال کې ساتل کیږي.
په ګرم یا د خونې په حرارت کې د مساله شوي څپې او وینیلا آیس کریم یا د ګرمې پیالې کافي سره خدمت وکړئ.🥧☕
د کامیلا لارښوونې: که تاسو د تاپیوکا نشایسته نلرئ، تاسو کولی شئ په ساده ډول د جوارو نشایسته 2 چمچونه او 2 د ټولو موخو اوړو څخه کار واخلئ.
د مساله شوي ویپډ کریم جوړولو څرنګوالی
کریم د بریښنایی مکسر په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ چې د ویسک ضمیمه سره نصب شوی او د 1 دقیقې لپاره په متوسط سرعت ووهئ. بوره، مصالحې، او خالص وینیلا استخراج اضافه کړئ او په متوسط اوچت سره مات کړئ تر هغه چې دا نرم چوټي جوړوي.
نور په زړه پورې پای ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه ایپل پائی
وسیلې
د جدي
د ایپل پائی کرسټونو لپاره:
- 3 کپ ټول مقایسه اوړه ، چمچه شوی، برابر شوی، او سیف شوی
- ¾ خواږه خاوره مالګې
- 3 چمچونه پوډر بوره یا دانه شوي شکر
- 12 تڼۍ (1-½ لرګي) سړه بې مالګه مکھن، ټوټې ټوټې کړئ
- ⅓ پیاله ډیر سړه سبزیجات لنډول لکه کریسکو
- 1 چمچ خالص وینیلا استخراج یا روښانه وینیلا
- 5 چمچونه یخ یخ اوبه
- 1 ټوپونه د مڼې سرکه یا سپینه سرکه
د ایپل پائی ډکولو لپاره:
- 3-½ لبنان. د پخولو مخلوط مڼې (شاوخوا 5-6)، تور / خواږه کمبو وکاروئ (د بیلګې په توګه، نانی سمیټ او گولډن ډیلیشیس، یا د شاتو کرسپ او امپراتورۍ) پوټکی شوی، تخم شوی، او ټوټه شوی ¼-انچ ضخامت
- 1 ټوپونه (15 ملی لیتر) تازه د لیمو جوس
- 1 ټوپونه خالص وینیلا استخراج یا روښانه وینیلا
- ¾ پیاله سپين زرغون شګه
- ¼ خواږه خاوره مالګې
- 2 خواږه د ځمکې غاښونه
- ¼ خواږه تازه جوش شوی میوه اختیاري
- 14 g ټاپوکا نشایسته یا 2 tablespoons اوړه
- 21 g ( 2 tablespoons ) د جوار مستې
- 30 g بې مالګه غوړي ، منحل او یخ شوی
د برش او ټاپ کولو لپاره:
- یوه وهل شوې هګۍ، کریم یا شیدې
- 2 تڼۍ توربینډو بوره یا سپک نسواري شکر د ⅛ د چای چمچ ځمکني دارچیني سره یوځای ، د بشپړولو لپاره
د مساله شوي ویپ شوي کریم لپاره:
- 1 پیاله سخت کریم ساړه
- ¼ پیاله کنفیکشن بوره یا دانه شوي شکر
- 1 خواږه د ځمکې غاښونه
- خواږه ځمکني جوme
- 2 خواږه خالص وینیلا استخراج
لارښوونه:
- د پیاز ډوډۍ چمتو کړئ: د اوړو مخلوط چمتو کولو پر مهال غیر مالګه غوړي او لنډ کړئ او په فریزر کې یې ځای په ځای کړئ. د خواړو پروسیسر کې چې د فولاد تیغ سره نصب شوی ، د دال اوړه ، مالګه او بوره د یوځای کولو لپاره؛ یخ شوی مکھن او ټوټې ټوټې کړئ او نبض یې اضافه کړئ تر څو چې مخلوط د یو څو لویو ټوټو سره د 8 څخه تر 12 دالونو سره یو موټی ټوټې سره ورته وي. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، 5 چمچ د یخ اوبه، 1 چمچ خالص وینیلا استخراج، او 1 چمچ د مڼو سرکه سره یوځای کړئ.
- د ماشین په چلولو سره، د یخ اوبو مخلوط د فیډ ټیوب کې واچوئ او ماشین تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې مخلوط په مساوي ډول لندبل او ټوټه شي؛ اجازه مه ورکوئ چې اوړه په ماشین کې په بال جوړ شي. د پای ټوخه د کار سطح ته واړوئ، او ټوخه د لاس په واسطه سره یوځای کړئ. د بنچ سکریپر څخه کار واخلئ ترڅو اوړه په دوه مساوي ټوټو وویشئ. په فلیټ ډیسکونو کې شکل ورکړئ او په پلاستيکي لپاس کې لپاس کړئ. لږترلږه د 30 دقیقو لپاره یخچال کړئ، په غوره توګه د شپې. ټوخه تر 3 ورځو پورې یخچال کې کیدی شي یا تر 6 اونیو پورې کنګل کیدی شي ، په کلکه پوښل کیدی شي. (په یخچال کې د یخچال له مینځه وړلو دمخه په یخچال کې وخورئ.)
- د کار سطحه او یو رولینګ پن د اوړو سره په روښانه ډول پاک کړئ. یو یخ شوی پائی ډیسک د کار په سطحه کېږدئ او پریږدئ چې ټوخه د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره په کاونټرټاپ کې کېږدي ترڅو دا د رول کولو لپاره کافي وي. بله نیمه برخه وساتئ، په ټینګه پوښل شوي، او یخچال کې. اوړه د اضافي اوړو سره په نرمۍ سره پاک کړئ. د اوړو نیمه برخه ⅛ انچ / 3 ملي میتر ضخامت د حتی سټروکس په کارولو سره وګرځوئ. کله ناکله دا وګرځوئ ترڅو یو مساوي شکل رامینځته کړي او د کار سطحې ته د چپ کیدو مخه ونیسي. له مرکز څخه د څنډو په لور کار وکړئ، په مختلفو لارښوونو کې رول کړئ. که چیرې ټوخه ډیره چټکه نرمه شي، په یخچال کې تر 2-5 دقیقو پورې یخ کړئ.
- په احتیاط سره رول شوي ټوخه د پائی ډش ته انتقال کړئ. ټوخه داسې ځای په ځای کړئ چې دا په بشپړه توګه ټول لوښي پوښي. اوړه په ډش کې ځای په ځای کړئ ، اوړه په نرمۍ سره د ډش په مقابل کې فشار ورکړئ. د سکریپ اوړو یو بال وکاروئ ترڅو په نرمۍ سره د پائی ډش کې د پای ټوخه فشار ورکړئ او د اړتیا په صورت کې د کرسټ لاندې ډوب کړئ. اضافي ټوخه له رم څخه وخورئ، دومره پریږدئ چې یو پورتنۍ کرسټ په ځای کې مهر کړي.
- په یوه لوی کڅوړه کې، مڼې د بورې، دارچیني، جاکټ، وینیلا، مالګې، د لیمو جوس، مکھن، جوار، او تاپیوکا سره وخورئ. د مڼو د مخلوط سره د پائی پوست ډک کړئ. پورتنۍ کرسټ په ورته ډول د لاندې کرسټ (⅛ انچ / 3 ملي میتر ضخامت) په څیر راوباسئ او په احتیاط سره پورتنۍ کرسټ په ډکولو باندې واچوئ. ټوخه د رم په شاوخوا کې فشار ورکړئ ترڅو پورتنۍ او لاندې کرسټونه مهر کړي. اضافي اوورنګ له مینځه یوسئ، کندې یې مهر کړئ او ټوټه کړئ (که چیرې اوړه چپه وي نو په نرمۍ سره خپلې ګوتې اوړه کړئ)، او د پای په سر کې څو وینټونه پرې کړئ ترڅو بخار د تیښتې اجازه ورکړي. د 1 ساعت لپاره یخچال کړئ.
- پخول: کرسټ په روښانه ډول د هګیو مینځلو ، دروند کریم یا شیدو سره برش کړئ ، او د بورې بوره سره وویشئ. د تنور په ښکته دریمه برخه کې یو ریک کېږدئ او تنور تر 375 درجې F پورې تودوخه کړئ. پائی په پخلي شیټ کې تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې کرسټ طلایی وي ، شاوخوا 45 دقیقو څخه تر 1 ساعت پورې ، یا تر هغه چې داخلي تودوخه نږدې 175 ºF ثبت شي. که چیرې د پای کرسټ څنډې ډیر ژر نسواري شي نو څنډې د کرسټ شیلډ یا ورق سره پوښ کړئ. ټوخه باید وچه ښکاره شي.
- که چیرې اوړه په غیر مساوي توګه وغورځول شي، نو ګنده برخه کیدای شي لندبل ښکاره شي، دا په ګوته کوي چې اوړه په بشپړه توګه پخه شوې نه ده. د ایپل پائی ډکول باید بلبل وي. پائی لږ تر لږه د 2 څخه تر 3 ساعتونو پورې د تار په ریک کې یخ کړئ مخکې لدې چې د خدمت لپاره یې پرې کړئ. د ایپل پائی د خونې په تودوخه کې د 24 ساعتونو لپاره ښه ساتل کیږي یا تر 4 ورځو پورې یخچال کې ساتل کیږي. په ګرم یا د خونې په حرارت کې د مساله شوي څپې او وینیلا آیس کریم یا د ګرمې پیالې کافي سره خدمت وکړئ.🥧☕
- د کامیلا لارښوونې: که تاسو د تاپیوکا نشایسته نلرئ، تاسو کولی شئ په ساده ډول د جوارو نشایسته 2 چمچونه او 2 د ټولو موخو اوړو څخه کار واخلئ.
د مساله شوي ویپډ کریم جوړولو څرنګوالی
- کریم د بریښنایی مکسر په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ چې د ویسک ضمیمه سره نصب شوی او د 1 دقیقې لپاره په متوسط سرعت ووهئ. بوره، مصالحې، او خالص وینیلا استخراج اضافه کړئ او په متوسط اوچت سره مات کړئ تر هغه چې دا نرم چوټي جوړوي.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.