دا کلاسیک چینایي ډوډۍ د سویا ساس، د مونګ تیلو، شاوکسینګ شراب، او مصالحو په خوندور مخلوط کې د مرغۍ نرمې ټوټې وړاندې کوي، بیا وروسته د خړوب شویو سبزیجاتو او مساله مرچ سره مینځل کیږي.
د هوزین ساس، سرکه او زنجبیل څخه جوړ شوي خواږه او تنګي ساس سره اچول شوي او د غوړ شوي مونګ سره پورته شوي، دا ډوډۍ به یقینا د خلکو خوښونکي وي. د پخلی شوي سپینو وريجو خدمت وکړئ د اطمینان لرونکي خواړو لپاره د هر فرصت لپاره مناسب.
د کونګ پاو چرګ څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په غیر فعال متوسطه کڅوړه کې، د اچار اجزا سره یوځای کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي. چرګ اضافه کړئ او کوټ ته یې واچوئ. اجازه راکړئ د خونې په حرارت کې د 15 دقیقو لپاره ودریږئ، کله ناکله وخورئ.
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې د ساس اجزا سره ګډ کړئ. یوې خواته شوی. په 14 انچو کې د نخود غوړي په لوړه تودوخه کې د سګرټ څښلو تودوخې ته راوړو.
مرچ، زنجبیل، هوږه او د شین پیاز سپینه برخه له ۳۰ تر ۴۰ ثانیو پورې وخورئ او یا تر هغه چې مرچ تیاره شي. چرګ اضافه کړئ او د 5 څخه تر 6 دقیقو پورې وخورئ تر هغه چې طلایی رنګ وي. مرغۍ له کوټې څخه لرې کړئ.
د پوبلانو مرچ او پیاز اضافه کړئ او پخلی کړئ، تر هغه پورې چې پیاز شفاف شي، شاوخوا 1 دقیقې. بیا، چرګ بیرته وخورئ. د ساس مخلوط کې واچوئ، جوش کړئ او د څو دقیقو لپاره ساس تر هغه وخته پورې پخلی کړئ.
میوه اضافه کړئ او یوځای یې وخورئ. په سپینو باندې خدمت وکړئ او د جولین شوي شنه پیاز سره سجا کړئ.
اړوند ترکیبونه:
- د ګرم مرچ غوړ
- مالګه او مرچ شیمپ
- مساله لرونکي شاتو چرګ "هیڅ ژور غوړولو ته اړتیا نلري"
- جنرال تسو چکن
- خواږه خواږه کب
مرکبونه
اسانه کونګ پاو چرګ
د جدي
د مرینټ لپاره:
- 1 تڼۍ سویا ساس
- 1 ټوپونه د نخود غوړ
- 1 ټوپونه شاوکسینګ شراب یا وچ شیری
- 4 خواږه د جوارو نشایسته
- ¼ خواږه وړل شوي لہسن
- ¼ خواږه تور تور مرچ
- 2-½ lb د چرګ پوټکی یا د پوستکي پرته د چرګانو ران ، په 1-ټوټو کې پرې کړئ
د ساس لپاره:
- 1 - ½ تڼۍ د چنکیانګ سرکه د وریجو سرکه، یا balsamic سرکه
- 1 ټوپونه ټیټ سوډیم سویا سایټ
- 1 ټوپونه د مشروم ذائقه سویا ساس
- 2 ټوپونه د هیسین ساس
- 1 ټوپونه اسیایي/توست شوي تل غوړي
- 2 تڼۍ سپين زرغون شګه
- ½ خواږه د سور مرچ مرچۍ (د نرم ساس لپاره نیمایي مقدار وکاروئ)
- 1 ټوپونه تازه کڅوړی ,پوښل شوی او ګرد شوی
- ⅓ تڼۍ اوبه جمع ¼ چائے کا چمچ نور چرګ بویلون او 1 چمچ جوار د سلیری جوړولو لپاره مخلوط شوی
د خړوبولو لپاره:
- 3 تڼۍ د نخود غوړ
- 1 لوی پوبلانو مرچ یا بیل مرچ ، په 1'' ټوټو ټوټه شوې
- 1 منځنۍ پیاز ، په 1'' ټوټه ټوټه شوې
- 3 لبنان ووږه ، کټ شوی
- 6 شنه پیاز سپینه برخه په نیم انچ ټوټو کې پرې کړئ، شنه برخې یې جولین کړئ
- ½ پیاله نخود شوي جوش شوي نخود ، کټ شوی
- 6 chiles de arbol یا نور وچ chiles ، په کوچنیو ټوټو ویشل شوی
- سپینې وريجې د خدمت لپاره پخې شوې
لارښوونه:
- د مرینټ لپاره: په غیر فعال متوسطه کڅوړه کې، د اچار اجزا سره یوځای کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي. چرګ اضافه کړئ او کوټ ته یې واچوئ: اجازه راکړئ د خونې په حرارت کې د 15 دقیقو لپاره ودریږئ، کله ناکله وخورئ.
- د ساس لپاره: په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس لپاره اجزاء سره یوځای کړئ. یوې خواته شوی.
- د خړوبولو لپاره: په 14 انچو کې په لوړه تودوخه کې د نخود غوړ د سګرټ څښلو تودوخې ته راوړو. مرچ، زنجبیل، هوږه او د شنه پیاز سپینه برخه د ۳۰ تر ۴۰ ثانیو لپاره په یخ کې واچوئ، یا تر هغه چې مرچ تیاره شي.
- چرګ اضافه کړئ او د 5 څخه تر 6 دقیقو پورې وخورئ، تر هغه چې زرغون رنګ وي. مرغۍ له کوټې څخه لرې کړئ. د پوبلانو مرچ او پیاز اضافه کړئ، او پخلی کړئ، تر هغه پورې چې پیاز د 1 دقیقو لپاره روښانه شي، بیا چرګ بیرته وخورئ.
- ساتل شوي ساس په چټکۍ سره وخورئ او د ساس مخلوط کې یې واچوئ، یو جوش ته یې راوړئ، او پخلی ته دوام ورکړئ تر څو چې ساس د څو دقیقو لپاره ګرم شوی نه وي. میوه اضافه کړئ او یوځای یې وخورئ. په سپینو باندې خدمت وکړئ او د جولین شوي شنه پیاز سره سجا کړئ. زموږ د کونګ پاو چرګ څخه خوند واخلئ
یاداښتونه
- ساتل: دا یو هوا بند کانټینر ته انتقال کړئ او په یخچال کې یې د 3-4 ورځو لپاره وساتئ. که تاسو اړتیا لرئ دا اوږد ذخیره کړئ، تاسو کولی شئ دا د 2-3 میاشتو لپاره کنګل کړئ. په هرصورت، په یاد ولرئ چې د چرګ جوړښت ممکن د یخولو وروسته یو څه بدلون ومومي.
- د بیا ګرمولو لپاره: تاسو کولی شئ د کونګ پاو چرګ د بیا تودوخې لپاره مایکروویو یا سټیوټاپ وکاروئ. که چیرې مایکروویو کاروئ ، د ډیش مطلوب مقدار په مایکروویو خوندي کانټینر کې انتقال کړئ او د 1-2 دقیقو لپاره یې تودوخه کړئ یا تر هغه چې په بشپړ ډول ګرم شي ، کله ناکله وخورئ.
- د کونګ پاو چرګ په یخچال کې د هوا بند کانټینر کې د دریو ورځو لپاره زیرمه کیدی شي. بیا، په سکیلټ یا مایکروویو کې تر هغه وخته پورې ګرم کړئ تر څو چې ګرم شي.
- چرګ د نورو اجزاوو لکه چرګ، خنزیر، یا توفو سره بدلیدلی شي.
- که تاسو د لومړۍ کڅوړې د پخولو په وخت کې تودوخه کمه کړئ، بیا یې منځنۍ کچې ته راوباسئ، د اړتیا سره سم نور غوړ اضافه کړئ؛ یوځل چې غوړ روښانه شي، د پاتې چرګ سره تکرار کړئ.
- د چرګانو په ټوټو کې غوړول کولی شي په ټولو باندې مساوي طلایی کرسټ ډاډمن کولو کې مرسته وکړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د دوامداره پخلي لپاره یې شاوخوا حرکت وکړئ.
- تاسو کولی شئ د لوړ لوګي نقطې سره هر ډول بې طرفه غوړي وکاروئ. زه خوښوم چې د نخود غوړ یا د لمر ګل غوړ وکاروم.
- ستاسو د خوند سره سم د خوږ او مسالې کچه تنظیم کړئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.