دا د 15 دقیقو صحي چرګانو سبزیجاتو سټیر فري ترکیب ساده مګر له خوند څخه ډک دی ، د چرګ ، مشروم ، پوبلانو مرچ او پیاز یو خوندور ترکیب وړاندې کوي چې په خوندور او خوندور ساس کې پوښل شوي!
څنګه کولی شو د صحي چرګانو سبزیجات وخورئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یوه متوسطه کڅوړه کې د اچار ټول اجزاء سره یوځای کړئ او یو طرف ته یې واچوئ. چرګ د دانې په مقابل کې په پتلو پټو کې پرې کړئ او په خپل اچار کې یې اضافه کړئ. پرېږدئ چې په یخچال کې د 10 څخه تر 15 دقیقو یا د شپې لپاره ناست وي.
په یوه جلا کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ تر هغه چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي او یو طرف ته واچول شي. په لوړه تودوخه کې یو واک یا لوی کڅوړه ګرم کړئ او دوه چمچ غوړي اضافه کړئ. کله چې د سپینو لوګي یو څاڅکی څرګند شي، خړوب شوي چرګ په کټ کې واچوئ.
تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې چرګ د څنډو شاوخوا کرکره وي او د 3 څخه تر 5 دقیقو پورې په ځایونو کې سوځیدلی وي. یو څو ځله وخورئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې یوازې د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې پخلی شوی وي. کله چې چرګ پخه شي او پخه شي، یو لوی پلیټ ته یې لرې کړئ. پاتې 2 چمچ غوړي ګرم کړئ، شنه لوبیا اضافه کړئ، او د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې یې وخورئ، تر هغه چې تیاره شنه او کارمل شوی وي. لہسن، ادرک او پیاز اضافه کړئ، د 2 دقیقو لپاره یې وخورئ.
پخه شوي چرګ بیرته وخورئ. د ساس مخلوط یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته منحل شي او په ښه توګه یې په کټ کې واچوئ؛ دا ټول حرکت وساتئ. مخکې لدې چې سوځیدل پیل شي د ویک له لاندې څخه هر ډول ټوټې ټوټې کړئ. یوځل چې ساس په ګنده ګلیز بدل شي ، د شاوخوا 1 دقیقو لپاره ، سمدلاسه د صحي چرګانو سبزیجاتو سټیر فری ته خدمت وکړئ. خوند!
نور د آسیا الهام شوي ترکیبونه:
- د ګرم مرچ غوړ
- مالګه او مرچ شیمپ
- مساله لرونکي شاتو چرګ "هیڅ ژور غوړولو ته اړتیا نلري"
- جنرال تسو چکن
- خواږه خواږه کب
مرکبونه
په اسانۍ سره د چرګانو سبزیجات وخورئ
د جدي
- 1 lb (450 g) بې هډوکي بې پوستکي د چرګانو سینه یا پښې، په پټو کې پرې شوي یا د ټوټې اندازه
د مریناډ لپاره:
- 1 ټوپونه د مشروم ذائقه سویا ساس یا د ټیټ سوډیم سویا ساس
- 1 ټوپونه شاکسینګ شراب (یا وچ شیری)
- 1 ټوپونه کوره
- ¼ خواږه د لشکر پاؤر
- ¼ خواږه تور مرچ
د ساس لپاره:
- 3 تڼۍ د اویس ساس
- 2 تڼۍ شاکسینګ شراب (یا وچ شیری)
- 2 تڼۍ سویا ساس
- ⅓ پیاله د چرګانو ذخیره
- 2 خواږه د بورې
- 2 خواږه کوره
- ته 2 3 تڼۍ د میوو غوړ یا د سبزیجاتو غوړ
- 227 g د ماشوم پوربیلا یا سپین مشروم
- 1 مرچ مرچ ,
- 3 لبنان ووږه ، کټ شوی
- 3 خواږه زنجبیل نري شوي
- 2 شنه پیاز ، کټ شوی
لارښوونه:
- په یوه متوسطه کڅوړه کې، د اچار ټول اجزاء سره یوځای کړئ او یو طرف ته یې واچوئ. چرګ د دانې په مقابل کې په پتلو پټو کې پرې کړئ او په خپل اچار کې یې اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې لږ تر لږه له 10 څخه تر 15 دقیقو یا د شپې په اوږدو کې په یخچال کې کښینئ.
- په یوه جلا کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ تر هغه چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي او یو طرف ته واچول شي. په لوړه تودوخه کې یو واک یا لوی کڅوړه ګرم کړئ او دوه چمچ غوړي اضافه کړئ. کله چې د سپینو لوګي یو څاڅکی څرګند شي، خړوب شوي چرګ په کټ کې واچوئ.
- تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې چرګ د څنډو شاوخوا کرکره وي او د 3 څخه تر 5 دقیقو پورې په ځایونو کې سوځیدلی وي. یو څو ځله وخورئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې یوازې د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې پخلی شوی وي. یوځل چې چرګ سیند شي او پخلی شي ، یو لوی پلیټ ته یې لرې کړئ.
- پاتې 2 چمچ غوړي ګرم کړئ، شنه لوبیا اضافه کړئ، او د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې یې وخورئ، تر هغه چې تیاره شنه او کارمل شوی وي. لہسن، ادرک او پیاز اضافه کړئ، په دوامداره توګه د 2 دقیقو لپاره وخورئ.
- پخلی شوی چرګ په ویکی کې راوباسئ. د ساس مخلوط یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته په ښه توګه منحل شي او په ویک کې یې واچوئ؛ دا ټول حرکت وساتئ. مخکې لدې چې سوځیدل پیل شي د ویک له لاندې څخه هر ډول ټوټې ټوټې کړئ.
- یوځل چې ساس په ګنده ګلیز بدل شي ، د شاوخوا 1 دقیقو لپاره ، سمدلاسه د صحي چرګانو سبزیجاتو سټیر فری ته خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
- د یخولو څخه دمخه د خونې د حرارت درجه ته د یخولو اجازه ورکړئ.
- د یخچال غوړ یو فریزر-خوندي کانټینر یا زپ ټاپ کڅوړې ته انتقال کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د یخچال سوځولو مخنیوي لپاره د امکان تر حده هوا لرې کړئ.
- کانتینر د ډش د نیټې او نوم سره لیبل کړئ.
- کانتینر یا کڅوړه په فریزر کې واچوئ او د 2-3 میاشتو لپاره یخ کړئ.
- د شپې لپاره په یخچال کې وخورئ.
- پړسیدلي پړسوب بیا په یوه کڅوړه کې وخورئ یا په متوسط تودوخه کې تر ګرمیدو پورې وخورئ.
- اجزا ډیری وختونه وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په مساوي ډول تودوخه کوي.
- یوځل چې وریجې ګرمې شي، دا د خدمت کولو لپاره چمتو دی.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.