دا د ناریل چاکلیټ چپ کوکیز د کلاسیک چاکلیټ چپ کوکیز توپیر دی. دا ترکیب ټوټه شوي ناریل، خوندور پیکان، او دارچیني ځانګړتیاوې لري، کوم چې د زاړه خوښې لپاره د ذائق او جوړښت نوې پرت اضافه کوي.
تاسو کولی شئ دا د ناریل چاکلیټ چپ کوکیز د مختلف ډوله چاکلیټ یا مغز لرونکو سره جوړ کړئ: خواږه، کریمي سپین چاکلیټ، بډایه تور چاکلیټ، نیم خواږه چاکلیټ، اخروټ، ماکاډیمیا مغز، کټ شوي پیکان، پسته یا بادام.
دا کوکیز د هر فرصت لپاره مناسب دي او خامخا به د هرچا سره مینه وي څوک چې دوی هڅه کوي!
د ناریل چاکلیټ چپ کوکیز جوړولو څرنګوالی
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
2 ریکونه د تنور په مینځ کې ځای په ځای کړئ او 2 بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ یا سیلیکون شیټونو سره؛ یوې خواته شوی. (که تاسو یوازې 1 بیکینګ شیټ لرئ، اجازه راکړئ چې د بیچونو ترمنځ په بشپړه توګه یخ کړئ.)
په یوه لوی کڅوړه کې اوړه، ناریل، اوړه، دارچینی، د بیکینګ سوډا او د بیکینګ پوډر سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی.
مکھن او دواړه شکر په متوسط چټک سرعت سره په یو سټینډ مکسر کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوي (یا په یوه لوی کڅوړه کې که چیرې د لاسي مکسر کارول کیږي) تر 4 دقیقو پورې روښانه او خوندور کړئ. هګۍ اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مات کړئ چې یوځای شي. په وینیلا کې وخورئ. د اړتیا په صورت کې د کڅوړې اړخ ښکته کړئ.
سرعت منځنۍ ته راټیټ کړئ، د اوړو مخلوط اضافه کړئ، او تر هغه وخته پورې مات کړئ چې یوازې یوځای شوي وي. په نهایت کې ، د چاکلیټ چپس او مغز لرونکي مخلوط کړئ که چیرې کارول کیږي. د کوکي ټوخه منځنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ، په کلکه یې پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ.
که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ شي، اجازه راکړئ چې د کوکي اوړه لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره د خونې په حرارت کې کېږدئ مخکې له دې چې په بالونو کې واچوئ؛ په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته د کوکي ټوخه به خورا سخت وي.
د ناریل چاکلیټ چپ کوکیز جوړ او پخه کړئ: تنور تر 375 °F پورې ګرم کړئ. ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ. دویمه کرښه د پخولو شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره؛ یوې خواته شوی.
د 1.5 انچ آیس کریم یا د برخې سکوپ په کارولو سره، ټوخه د ګردي چمچ په اندازې ګردونو کې واچوئ، هر یو د کڅوړې په وړاندې سکریپ کړئ کله چې تاسو سکوپ کوئ. هر ټوپ په خپلو لاسونو کې رول کړئ ترڅو بال جوړ کړئ.
ټوخه به ډیره نرمه وي، نو په احتیاط سره یې سمبال کړئ او په چټکۍ سره کار وکړئ. هر بال د دارچینی او شکر مخلوط کې پریږدئ او شاوخوا یې په ښه توګه کوټ کړئ. په چمتو شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ، شاوخوا 2 څخه تر 3 انچو پورې.
په یو وخت کې یوه شیټ پخه کړئ تر هغه چې کوکیز ډک شوي وي او د 10 دقیقو لپاره پورته ټوټه ټوټه شي. ډیر مه پخوئ. له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې د بیکینګ شیټ کې یو څه یخ شي ، بیا کوکیز د تار ریک ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي.
بیا تکرار کړئ چې پاتې ټوخه په بالونو جوړه کړئ. د ناریل چاکلیټ چپ کوکیز په یوه کې ذخیره کړئ هوایی کانتینر.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه ناریل چاکلیټ چپ کوکیز
وسیلې
د جدي
- 113 g (1 لښته) بې مالګه مکھن، نرم، مګر بیا هم یخ
- 100 g (½ کپ) دانه شوي شکر
- 3 خواږه خالص وینیلا استخراج
- 125 g (1 پیاله) ټول مقصد اوړه، چمچ شوي او برابر شوي
- 100 g (½ پیاله) پیکل شوی روښانه نسواري شکر
- 1 لوی هګۍ ساړه
- 81 g (¾ پیاله) زاړه اوز
- ½ خواږه خوګ جوش
- ½ خواږه د پخولو پوډر
- ½ خواږه د انګورو
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 22 g (½ پیاله) بې خواږه ټوټه شوي ناریل
- 100 g (⅔ ⅔ پیاله) د خوږ چاکلیټ چپس
- 70 g (¾ پیاله) پخه شوي پیکان یا اخروټ، تقریبا کټ شوي
لارښوونه:
- په مساوي توګه د تنور په مینځ کې 2 ریکونه ځای په ځای کړئ او 2 د بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ یا سیلیکون شیټونو سره؛ یوې خواته شوی. (که تاسو یوازې 1 بیکینګ شیټ لرئ ، پریږدئ چې د بیچونو ترمینځ په بشپړ ډول یخ شي)
- په یوه لوی کڅوړه کې اوړه، ناریل، اوړه، دارچینی، د بیکینګ سوډا او د بیکینګ پوډر سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی. مکھن او دواړه بوره په متوسط سرعت سره د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوي (یا په لوی کڅوړه کې که چیرې د لاسي مکسر کارول کیږي) تر شاوخوا 4 دقیقو پورې روښانه او خوندور کړئ. هګۍ اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مات کړئ چې یوځای شي. په وینیلا کې وخورئ. د اړتیا په صورت کې د کڅوړې اړخ ښکته کړئ. سرعت منځنۍ ته راټیټ کړئ، د اوړو مخلوط اضافه کړئ او مات کړئ تر هغه چې یوازې یوځای شوی وي. په نهایت کې ، د چاکلیټ چپس او مغز لرونکي مخلوط کړئ که چیرې کارول کیږي.
- د کوکي ټوخه په منځنۍ کڅوړه کې انتقال کړئ، په ټینګه پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ. که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ کول، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکي ټوخه لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره د خونې په حرارت کې کېږدئ مخکې له دې چې په بالونو کې رول ولوبوي؛ په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته د کوکي ټوخه به خورا سخت وي.
- کوکیز جوړ کړئ او پخ کړئ: تنور تر 375 ° F پورې ګرم کړئ. ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ. دوه بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ؛ یوې خواته شوی.
- د 1.5 انچ آیس کریم یا د برخې سکوپ په کارولو سره، ټوخه د ګردي چمچ په اندازې ګردونو کې واچوئ، هر یو د کڅوړې په وړاندې سکریپ کړئ کله چې تاسو سکوپ کوئ. هر ټوپ په خپلو لاسونو کې رول کړئ ترڅو بال جوړ کړئ. ټوخه به ډیره نرمه وي، نو په احتیاط سره سمبال کړئ او په چټکۍ سره کار وکړئ. هر بال د دارچینی او شکر مخلوط کې پریږدئ او شاوخوا یې په ښه توګه کوټ کړئ. په چمتو شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ، شاوخوا 2 څخه تر 3 انچو پورې.
- په یو وخت کې یوه شیټ پخه کړئ تر هغه چې کوکیز ډک شي او پورتنۍ ټوټې ټوټې شي، 10 دقیقې؛ ډیر مه پخوئ. له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې د بیکینګ شیټ کې یو څه یخ شي ، بیا کوکیز د تار ریک ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي. بیا تکرار کړئ چې پاتې ټوخه په بالونو جوړه کړئ. د ناریل چاکلیټ چپ کوکیز په هوا بند کانټینر کې وساتئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.