ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੂਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਪਾ ਡੇ ਹਿਊਵੋ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਐੱਗ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਇੱਕ ਅਸਲ ਜੀਵਨ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸੂਪ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਿਰਫ਼ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ!⏰
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਫੈਂਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ - ਇਹ ਸਭ ਚੰਗੀ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।😊 ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੰਮ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਬਰੇਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਲ ਹੈ। ਅੱਜ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ; ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਨਾ ਹੀ ਪਿਆਰ ਕਰੋਗੇ ਜਿੰਨਾ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।❤️ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰੈਕਰਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਢੰਗ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਹਲਦੀ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬੋਇਲੋਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ।
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਲਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਰਿਬਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ।
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।
💡 ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਹ
- ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ, ਅਦਰਕ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹੋ। ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ.
- ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜੋੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਹੌਲੀ, ਸਥਿਰ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅੰਡੇ ਰਿਬਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਏ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਲਰੀ ਬਣਾਉ।
- ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨੂਡਲਜ਼, ਟੋਫੂ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਰਿਬਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅੰਡੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੋਲਿੰਗ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਲਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਦੇਖੋ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਹੋਰ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੇਖੋ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਅੰਡੇ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ , grated
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ , grated
- 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵੱਖ ਕੀਤੇ)
- ¼ ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪੀਸ ਲਓ
- 4 ਚਮਚੇ Cornstarch
- ⅛ ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ, ਰੰਗ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਨੌਰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਬੌਇਲਨ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕੁੱਟਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਕੱਪ ਜਲ , ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਲਦੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕੇ।
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ। ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਦੀਆਂ ਟਾਈਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਰਿਬਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਤੋੜਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਕੁਝ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਰਾਖਵੇਂ ਕਰੋ)। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।