Denne oppskriften er laget med 100 % fullkornshvetemel og kan piskes opp på mindre enn 30 minutter. Si farvel til takeaway og hei til et raskt, sunt og deilig alternativ for din neste familiepizzakveld.
Enten du foretrekker tykke eller tynne skorper, pizza med dype tallerkener eller Chicago-stil, har denne allsidige deigen dekket deg.
Forbered deg på å imponere dine kjære med den beste hjemmelagde pizzadeigen de noen gang har smakt. La oss dykke ned og oppdage hvorfor vi elsker denne oppskriften på Whole Wheat Pizza Dough! 🍕
Hvordan lage fullkornspizzadeig
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kombiner hele hvetemelet, sukkeret, gjæren og koshersaltet i en mikserbolle med eltekroken.
Mens mikseren går, tilsett det varme vannet og 2 ss olivenolje og elt til pizzadeigen av full hvete formes til en ball.
Hvis deigen er klissete, tilsett mel, 1 ss om gangen, til deigen samles til en solid ball. Hvis deigen er for tørr, tilsett vann, 1 ss om gangen.
Skrap deigen på en lett melet overflate og elt den forsiktig til en jevn, fast ball med en lett oljet hånd.
Smør en stor bolle med de resterende 2 ts olivenolje, tilsett deigen, dekk bollen med plastfolie og sett den på et varmt sted for å la den doble størrelsen, ca. 30 minutter.
Vend hele hvete pizzadeigen på en lett melet overflate og del den i 4 like biter for store eller 7 for medium. Dekk hver med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la dem hvile i 10 minutter - form og stek etter ønske. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Pizzasaus med rødvin
- Spinat Artisjokk Pizza
- Pizzasaus
- Ostepizza
- Hvitløk Hvit pizzasaus
- Pestosaus
- Rask pizzasaus
Oppskrift
Enkel fullkornspizzadeig
Ingredienser
- 1 kg fullkornsmel
- 2 ss olivenolje , pluss 2 teskjeer
- 750 ml varmt vann (120F–130F)
- 17 g øyeblikkelig tørr gjær
- 2 ss granulert sukker eller honning
- 3 ts kosher
Instruksjoner
- Kombiner hele hvetemel, sukker, gjær og koshersalt i bollen til en mikser med deigkrok. Mens mikseren går, tilsett det varme vannet og 2 ss olivenolje og elt til deigen formes til en ball.
- Hvis deigen er klissete, tilsett mer mel, 1 ss om gangen, til deigen kommer sammen til en solid ball. Hvis deigen er for tørr, tilsett mer vann, 1 ss om gangen.
- Skrap deigen på en lett melet overflate og elt den forsiktig til en jevn, fast ball med en lett oljet hånd. Smør en stor bolle med de resterende 2 ts olivenolje, tilsett deigen, dekk bollen med plastfolie og sett den på et varmt sted for å la den doble størrelsen, ca. 30 minutter.
- Vend helhvete pizzadeigen ut på en lett melet overflate og del den i 4 like biter for store eller 7 for medium. Dekk hver med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la dem hvile i 10 minutter - form og stek etter ønske. Nyt!
Merknader
- Å lagre: Helhvete pizzadeig, begynn med å forme den til en ball og belegg den lett med olivenolje for å forhindre at den tørker. Deretter legger du deigen i en lufttett beholder eller pakk den godt inn med plastfolie for å opprettholde friskheten. Oppbevar deigen i kjøleskapet i opptil tre dager.
- For å varme opp igjen: Når du varmer opp fullkornspizza, er det best å begynne med tint deig hvis du fryser den ned. La deigen få romtemperatur ved å ta den ut av kjøleskapet og la den stå i ca 30 minutter. Forvarm ovnen til ønsket temperatur for baking av pizzaen. Kjevle ut deigen til ønsket tykkelse og form på en lett melet overflate. Ha den utkjevlede deigen over på en bakeplate eller pizzastein.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.