Hvis du leter etter en dessert som fanger essensen av høsten, er denne gresskarkaken med gresskarkremost-frosting akkurat for deg! Oppskriften bruker en blanding av krydder og ekte gresskarpuré. Den er også fuktig og smakfull og vil etterlate deg lyst på mer.
Den kremete, syrlige frostingen, laget med kremost og gresskarpuré, er den perfekte prikken over i'en.
Hoppe til:
Hvordan lage gresskarkake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F og sett en ovnsrist i midten. Spray to 9-tommers kakeformer med nonstick matlagingsspray og kle med pergament. Sette til side.
I en middels bolle, sikt mel, natron, bakepulver, nellik, malt kanel, ingefær, allehånde, muskatblomme og grund muskatnøtt; sette til side.
I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk avokadoolje, sukker, melasse, salt og vaniljeekstrakt på middels hastighet til det er blandet.
Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Slå inn gresskarpuréen. Tilsett de tørre ingrediensene og bland på lav hastighet til det er blandet.
Hell røren i de tilberedte pannene og glatt toppen med en metallspatel. Stek gresskaret Kake i 30 til 35 minutter, eller til en kaketester satt inn i midten kommer ren ut. Sett kaken på en rist for å avkjøles helt.
Hvordan lage gresskarkremostglass
I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk smør og kremost sammen på høy hastighet til det er glatt og kremaktig, i ca. 1 minutt. Pisk inn vaniljeekstraktet og den resterende gresskarpuréen.
Tilsett konditorens sukker og pisk på lav hastighet i 30 sekunder, bytt deretter til høy hastighet og pisk til det er lett og kremaktig, i ca. 2 minutter.
Hvordan lage sammen og dekorere
Legg 4 strimler med bakepapir rundt kanten på kakestativ eller tallerken. Snu det nederste laget av 1 gresskarkake slik at den hvelvede siden vender ned og berører kakestativet.
Smør toppen med Pumpkin cream cheese frosting, og topp med det andre gresskarkakelaget. Fordel den resterende frostingen over toppen og sidene. (Vi anbefaler en glasurspatel for å påføre frostingen og en benkskrape for å jevne ut sidene.)
Dekk til og oppbevar i kjøleskapet; la kaken få romtemperatur før servering. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Gresskar maisbrød muffins
- Eple gresskar kryddermuffins
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Gresskarpai med Pecan Crust
- Gresskar crinkle cookies oppskrift
- Brasilianske gresskartrøfler
Oppskrift
Enkel gresskarkake
Ingredienser
For gresskarkaken:
- 285 g (2 kopper) universalmel, siktet
- 2 ts Ikke-aluminium bakepulver
- 1 teskje natron
- ¼ teskje kosher salt
- ¼ teskje jordet nellik
- 2 ts malt kanel
- ¼ teskje malt ingefær
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- ¼ teskje malt mace
- ¾ cup avokadoolje eller 1-½ stenger usaltet smør , smeltet
- 214 g (1 kopp) lys brunt sukker, pakket
- 4 store egg , romtemperatur
- 300 gram (1¼ kopper) hermetisert 100 % ren gresskarpuré, for eksempel Libbys merke (fra en boks på 425 g / 15 unse - spar resten til gresskarkremosten)
- 1 spiseskje Unsulfert melasse , slik som bestemors
- 104 g (½ kopper) granulert sukker
For gresskarkremostfrosting:
- 1 stokk (8 ss) usaltet smør, ved romtemperatur
- 1 (8 oz) kremost, ved romtemperatur (full fett)
- 1 teskje vanilje ekstrakt
- 2½ -3 kopper konditori sukker
- 125 g Resterende gresskarpuré
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Spray to 9-tommers kakeformer med nonstick matlagingsspray og kle med pergament. Sette til side.
- I en middels bolle, sikt sammen mel, natron, bakepulver, nellik, malt kanel, ingefær, allehånde, muskatblomme og malt muskatnøtt; sette til side.
- I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk avokadoolje, sukker, melasse, salt og vaniljeekstrakt på middels hastighet til det er kombinert. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Slå inn gresskarpuréen. Tilsett de tørre ingrediensene og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Hell røren i forberedt(e) panne(r) og glatt toppen med en metallspatel. Stek gresskarkaken i 30 til 35 minutter, eller til en kaketester satt inn i midten kommer ren ut. Sett kaken på en rist for å avkjøles helt.
Hvordan lage gresskarkremostglass
- I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk smør og kremost sammen på høy hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 1 minutt.
- Pisk inn vaniljeekstraktet og gjenværende gresskarpuré. Tilsett konditorens sukker og pisk på lav hastighet i 30 sekunder, bytt deretter til høy hastighet og pisk til det er lett og kremaktig, ca. 2 minutter.
Hvordan lage sammen og dekorere
- Legg 4 strimler med bakepapir rundt kanten av kakeformen eller fatet. Snu det nederste laget av 1 gresskarkake slik at den hvelvede siden vender ned og berører kakestativet.
- Fordel toppen jevnt med Pumpkin cream cheese frosting. Topp med det andre gresskarkakelaget. Fordel den resterende frostingen over toppen og sidene. (Vi anbefaler en glasurspatel for å påføre frostingen og en benkskrape for å jevne ut sidene).
- Dekk til og oppbevar i kjøleskapet; la kaken få romtemperatur før servering. Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.