Meksikansk varm sjokolade er en søt og kremet vri på tradisjonell varm sjokolade, med rik kakao, sukker, kanel og vanilje. Denne varme drikken er perfekt for kjølige dager, og gir en trøstende og overbærende opplevelse for smaksløkene dine.
Dens glatte og fløyelsmyke tekstur gjør den til en herlig godbit for enhver tid på dagen. Enten du leter etter en varm og koselig pick-me-up eller ønsker å unne deg noe søtt, er hjemmelaget meksikansk varm sjokolade et enkelt og deilig alternativ.
Hvordan lage meksikansk varm sjokolade
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kombiner sukker og kanel i en liten bolle; sette til side. Kombiner melk med kanelstenger i en stor, tung kjele. Kok på middels varme, rør til melken bobler rundt kantene (skålding).
Senk varmen og kok i 10 minutter, rør om nå og da for å unngå brenning. Fjern fra varmen og la det trekke i ytterligere ti minutter. Varm forsiktig, og tilsett sjokolade, instant espresso og brunt sukker.
Pisk raskt i 5 minutter over svak varme til det er varmt (ikke koke) og sjokoladen smelter helt. Rør inn vanilje og Kahlua hvis du bruker. Server med en klatt kremfløte og et dryss kanelsukker. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Varm kakao for en mengde
- Varm sjokolade
- Hvit sjokolademokka
- Kompis Cocido Quemado
- Hvit varm sjokolade
Oppskrift
Enkel meksikansk varm kakao
verktøy
Ingredienser
- 4 gram bittersøt sjokolade av god kvalitet , eller halvsøt sjokolade som Ghirardelli Brand, hakket
- 4 gram melkesjokolade eller halvsøt av god kvalitet ,hakket
- 3 ss brunt sukker , juster etter smak
- 1 teskje ren vanilje ekstrakt
- 1 teskje pulver espresso eller pulverkaffe
- 4-½ kopper helmelk
- 1-½ kopper Fullfett hermetisk fordampet melk, halv og halv, eller helmelk
- 8 små kanelstenger
Instruksjoner
- For toppingen:
- Kombiner sukker og kanel i en liten bolle; sette til side.
- For den meksikanske varm sjokoladen:
- Kombiner melk med kanelstenger i en stor, tung kjele. Kok på middels varme, rør til melk begynner å boble rundt kantene (skålding). Senk varmen og kok i 10 minutter, rør av og til så det ikke brenner seg.
- Fjern fra varmen og la det trekke i ytterligere ti minutter. Varm forsiktig, og tilsett sjokolade, instant espresso og brunt sukker. Pisk raskt i 5 minutter over svak varme til det er varmt (ikke koke), og sjokoladen er helt smeltet. Rør inn vaniljen. Server med en klatt kremfløte og et dryss kanelsukker. Nyt!
Merknader
- Du kan bruke hvilken som helst melk eller ikke-meieriprodukter du vil, men fullfett meieri gir rikere og kremere varm sjokolade.
- Denne meksikanske varm sjokoladeoppskriften fungerer også godt med melk, halvsøt eller mørk sjokolade.
- Topping-ideer: Pisket krem, marshmallows, hvit sjokoladespon eller sjokoladebiter, peppermynte, fløtekaramellbiter, kanel- og sukkerblanding, gresskarpaikrydder, etc.
- Avkjøl den meksikanske varm sjokoladen i opptil 3 dager i en lufttett beholder. Varm opp igjen i en kjele på lav varme til den er gjennomvarmet; ikke koke. Etter det, fjern den raskt for servering
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.