Enkel 30-minutters Chinese Beef Chow Mein-oppskrift. Dette er nok en av våre favoritt kinesiske biffretter gjennom tidene! Vel,🤔 sammen med reker chow mein og kylling chow mein. Greit!!!🤯
Vi elsker nudler generelt. 🤫😁 Ærlig talt, vi kunne spise dette hver dag! 😋
Mens Chinese Beef Chow Mein er en enkel rett laget med åpenbart svært få ydmyke ingredienser, er det noe spesielt og unikt med måten smakene harmoniserte på, så enkelt, men likevel så smakfullt.
En av tingene min mann og jeg elsker mest med Beef Chow Mein er at den er veldig allsidig, og du kan bytte ingrediensene for å passe din smak eller pantry.
Her er vår enkle, under 30-minutters hjemmelagde versjonsoppskrift som har blitt en høyt elsket familiefavoritt i huset vårt gjennom årene...Prøv det!😉
Hvordan lage Beef Chow Mein
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kok nudler etter anvisning på pakken til de er al dente. Skyll med vann fra springen, tøm og sett til side.
(Jeg anbefaler å tilberede nudlene 1 minutt mindre enn pakken anbefaler, de vil være litt understekte, men vil bli perfekt tilberedt når de er stekt i sausen).
Kombiner alle marinadeingrediensene i en middels bolle. La den marinere ved romtemperatur i 10 til 15 minutter mens du tilbereder de resterende ingrediensene. I en liten bolle, visp alle sausingrediensene.
Rør for å kombinere. Hakk aromater og grønnsaker sett til side. Sett varmen til middels høy varme i en stor stekepanne. tilsett 2 ss olje i gryten og vent til oljen blir varm.
Snurr olje, vipp for å belegge sidene. Tilsett biffet raskt og fordel stykkene i et enkelt lag, slik at de får svi og brunes i omtrent 1 til 1.5 minutter.
Snu for å steke den andre siden i 1 til 1.5 minutter, rør av og til, til biffen er lett forkullet, men innsiden er litt rosa. Overfør til en tallerken.
Legg den samme pannen tilbake til komfyren og skru på middels høy varme. Varm opp de resterende 2 ss olje og tilsett løk, gulrøtter og paprika.
Stek i ca 2-3 minutter eller til de er møre. Tilsett ingefær, hvitløk, Napa kål og grønn løk. Rør noen ganger for å frigjøre duften.
Legg biff og nudler i pannen; rør den reserverte sausen raskt og hell over nudlene. Bruk en tang til å kaste nudler for å dekke med saus. Fortsett å røre til sausen begynner å tykne og begynner å boble.
Smak til og krydre med mer soya om nødvendig. (Du vil vite at din kinesiske Beef Chow Mein er ferdig når sausen blir mørkere, gjennomsiktig og tykk).
Bland alt sammen til det er grundig kombinert med sausen og stek det i ca 1 minutt. Overfør Beef Chow Mein til serveringsfatet. Server varm! Nyt med litt chiliolje!😋🍻
Relaterte oppskrifter:
- Reker lo mein
- Bakt pasta med kremet spinat
- Grønnsak Lo mein
- Kylling lo mein
- Sitronpasta
- Pasta med olje og hvitløk
Oppskrift
Enkel Beef Chow Mein
Ingredienser
- 300 g helhvete spaghetti eller chow mein woknudler * (du kan også bruke lo mein nudler eller udon nudler)
For marinade:
- 1 pund flatt jernbiff , kuttet i ¼-tommers tykke strimler
- 2 ss Shaoxing vin
- 1 spiseskje cornstarch
- ¼ teskje granulert hvitløk
- ¼ teskje malt svart pepper
For Willow:
- ½ cup varmt vann kombinert med Knorr granulert kyllingsmaksbuljong eller Knorr biffsmaksbuljong
- 2 ss Oyster saus
- 2 ss Shaoxing vin
- 2 ss lav natrium soyasaus
- 1 spiseskje mørk soyasaus med soppsmak eller mørk soyasaus
- 1 spiseskje sukker
- ¼ teskje kajennepepper , malt svart pepper, eller røde pepperflak, etter smak
- 2 ts cornstarch
For røre:
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje , raps, peanøtt eller vegetabilsk olje
- 1 liten løk , skiver
- 1 poblano pepper eller hvilken som helst paprika , kuttet i tynne strimler
- 1 spiseskje hakket ingefær
- 2 nellik hvitløk , hakket
- 3 vårløk , kuttet i 2 ½-tommers biter
- ½ cup strimlet napakål
- ⅓ cup julienerte gulrøtter
- Kosher salt og rød pepperflak , å smake
Instruksjoner
- Kok nudler etter anvisning på pakken til de er al dente. Skyll med vann fra springen, tøm og sett til side. (Jeg anbefaler å tilberede nudlene 1 minutt mindre enn pakken anbefaler, de vil være litt understekte, men vil bli perfekt stekt når de er stekt i sausen).
- Kombiner alle marinadeingrediensene i en middels bolle. La den marinere ved romtemperatur i 10 til 15 minutter mens du tilbereder de resterende ingrediensene.
- I en liten bolle, visp alle sausingrediensene. Rør for å kombinere. Hakk aromater og grønnsaker sett til side. Sett varmen til middels høy varme i en stor nonstick-gryte; tilsett 2 ss olje i pannen og vent til oljen blir varm. Snurr olje, vipp for å belegge sidene.
- Tilsett biffkjøttet raskt og spre stykkene ut til et enkelt lag slik at de kan svirre og brune i ca. 1 til 1.5 minutter.
- Snu for å steke den andre siden i 1 til 1.5 minutter, rør av og til, til biffen er lett forkullet, men innsiden er litt rosa. Overfør til en tallerken.
- Legg den samme pannen tilbake til komfyren og skru på middels høy varme. Varm opp de resterende 2 ss olje og tilsett løk, gulrøtter og paprika. Stek i 2-3 minutter, eller til de er møre.
- Tilsett ingefær, hvitløk, napakål og grønn løk. Rør noen ganger for å frigjøre duften.
- Legg biff og nudler i pannen; rør den reserverte sausen raskt og hell over nudlene. Bruk en tang til å kaste nudler for å dekke med saus. Fortsett å røre til sausen begynner å tykne og begynner å boble. Smak til og krydre med mer soya om nødvendig. (Du vil vite at din kinesiske Beef Chow Mein er ferdig når sausen får en mørkere farge, gjennomsiktig og tykk). Bland alt sammen til det er grundig kombinert med sausen og stek det i ca 1 minutt. Overfør Beef Chow Mein til serveringsfatet. Server varm! Nyt med litt chiliolje!😋🍻
Merknader
- Å lagre: La beef chow mein avkjøles til romtemperatur før oppbevaring. Overfør deretter til en lufttett beholder: Plasser restene av biff chow mein i en lufttett beholder. Glass- eller plastbeholdere med tettsittende lokk fungerer godt. Kjøl: Oppbevar beef chow mein i kjøleskapet i 3-4 dager.
- For å varme opp igjen: Beef chow mein, overfør til en mikrobølgeovn-sikker tallerken og varm den til den er oppvarmet, rør av og til. Du kan også varme den på komfyren i en panne eller wok på middels varme, og rør av og til til den er varm. Hvis beef chow mein har vært i kjøleskapet i mer enn 4 dager, eller hvis den har en dårlig lukt eller utseende, kast den.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.