Denne indisk krydrede rød linsesuppe-oppskriften er en blanding av møre røde linser, livlige grønnsaker og et utbrudd av aromatiske krydder som vil tilfredsstille knopper. 🍲
Denne suppen er ikke bare deilig; det er også ekstremt sunt. Den tilsatte strimlede kyllingen gir protein, noe som gjør denne retten til et kraftsenter for ethvert måltid.????
Hvordan lage indisk krydret rød linsesuppe
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Varm oljen i en stor suppegryte over middels høy varme. Tilsett løk, paprika, tomat, serrano pepper og gulrøtter. Kok under omrøring til grønnsakene mykner, ca 10 minutter.
Legg til knorr kyllingbuljong, kajennepepper, malt svart pepper, Garam masala or karri pulver, gurkemeie, hvitløk og ingefær, og stek i 1 minutt til.
Tilsett varmt vann, usøtet kokosmelk, og linser til potten. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ca 15 minutter eller til linsene er møre og begynner å brytes ned.
Legg til de hakkede eplene. Bruk en stavmikser, puré til den er jevn og kremaktig (alternativt kan du la den indiske krydrede røde linsesuppen avkjøle seg litt, og deretter purere i 2 omganger i håndblender.
Pass på å åpne hullet i lokket og dekk det med et rent kjøkkenhåndkle for å la dampen slippe ut). Tilsett den kokte kyllingen, koriander og sitronsaft, og varm opp til den er varm. Smak til og juster krydder med salt eller mer sitronsaft, om ønskelig.
Relaterte oppskrifter:
- Gresskarsuppe
- Kyllingnudelsuppe
- Gulrot og søtpotetsuppe
- Stekt tomat basilikumsuppe
- Southwestern Corn Chowder
Oppskrift
Enkel indisk krydret rød linsesuppe
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 3 middels gulrøtter , terninger
- 1 stor gul løk , hakket
- 4 Roma tomater , hakket
- 1 honningsprø eple eller bestemor , skrellet, frøet og hakket
- 3 mellomstore selleri , vasket og skåret på tvers ½-tommers tykk
- 6 kopper med varmt vann
- 1 cup hermetisert usøtet kokosmelk
- 1 cup røde linser , vasket
- Ett 1-tommers stykke ingefærrot , hakket eller revet
- 1 grønn serrano chile eller jalapeno , delt og frø
- 2 kopper makulert , kokt kylling uten skinn fra en butikkkjøpt rotisseriekylling eller rester
- 1 spiseskje garam masala eller karripulver
- ¼ teskje gurkemeie
- ¼ teskje kajennepepper
- ¼ teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje Knorr kyllingbuljong , å smake
- Saft fra 1 stor sitron eller lime
- 1 haug med fersk koriander , hakket pluss til garnering
Instruksjoner
- Varm oljen i en stor suppegryte over middels høy varme. Tilsett løk, paprika, tomat, serrano pepper og gulrøtter. Kok under omrøring til grønnsakene mykner, ca 10 minutter. Tilsett knorr kyllingbuljong, kajennepepper, malt sort pepper, garam masala eller karripulver, gurkemeie, hvitløk og ingefær, og stek i 1 minutt til.
- Tilsett varmt vann, usøtet kokosmelk og linser i gryten. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ca 15 minutter, eller til linsene er møre og begynner å brytes ned. Tilsett de hakkede eplene.
- Bruk en stavmikser til å pure den indiske krydrede røde linsesuppen til den er jevn og kremaktig (alternativt la suppen avkjøles litt, deretter puré i 2 omganger i stavmikseren. Pass på å la hullet i lokket stå åpent, og dekk til med en stavmikser. rent kjøkkenhåndkle for å la dampen slippe ut).
- Tilsett den kokte kyllingen, koriander og sitronsaft, og varm opp til den er gjennomvarm. Smak til og juster krydder med salt eller mer sitronsaft, om ønskelig.
Hva skal serveres med
- Hell den indiske krydrede røde linsesuppen i boller, drysset med frisk hakket koriander og sitronskiver på siden. Nyt!
Merknader
- Å lagre: Indisk krydret rød linsesuppe kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4-5 dager i en lufttett beholder. For å lagre, la suppen avkjøles til romtemperatur, og overfør den deretter til en beholder med tettsittende lokk. Plasser deretter beholderen i kjøleskapet og konsumer den innenfor den anbefalte tidsrammen.
- For å varme opp igjen: Suppen, du kan bruke en mikrobølgeovn eller en komfyrtopp. Hvis du bruker mikrobølgeovn, overfør suppen til en mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i 2-3 minutter, rør av og til til den er gjennomvarmet.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.