Har du noen gang lurt på om du kunne piske opp de supersprø tortillachipsene og wontonchipsene rett på ditt eget kjøkken? Vel, gjett hva?
Det kan du absolutt! Hjemmelagde pommes frites er en deilig godbit, og det beste er at du kan fylle dem med favorittsmakene dine. Enten du gjør deg klar for en koselig filmkveld, et morsomt tilhold med venner, eller bare er i humør for en knasende snack, er det en god idé å lære hvordan du lager disse chipsene.
Og her er hemmeligheten: du trenger ikke fancy utstyr – bare en håndfull grunnleggende ingredienser.
Hva er Tortilla Chips og Wonton Chips?
Tortillachips er en matbit laget av tynne skiver maistortillas som vanligvis stekes til de er sprø. De nytes ofte som en knasende forrett eller snack og serveres ofte med forskjellige dipper, for eksempel salsa, guacamole, queso eller rømmebaserte dipper.
Tortillachips er en stift i meksikansk og Tex-Mex mat og har vunnet popularitet over hele verden som en allsidig og smakfull snack.
På den annen side er Wonton-chips en variant av de tradisjonelle kinesiske wonton-dumplings. Wonton-innpakninger, som er tynne deigark laget av mel, vann og noen ganger egg, brukes vanligvis til å lage dumplings.
Imidlertid kan disse samme omslagene kuttes i forskjellige former, stekes til de er sprø og gjøres om til wonton-chips. Wonton chips er ofte krydret med salt eller forskjellige krydder for ekstra smak og serveres som forrett eller snacks. De kan nytes alene eller sammen med dipper som sursøt saus, andesaus eller andre asiatisk-inspirerte dipper.
Både tortillachips og wontonchips gir en sprø og tilfredsstillende tekstur, noe som gjør dem til populære valg for dypping eller snacking. Den primære forskjellen ligger i basisingrediensen som brukes til chipsene (maistortillas for tortillachips og wonton-omslag for wontonchips) og de potensielle smaksprofilene de kan ta på seg på grunn av deres kulturelle opprinnelse og medfølgende krydder.
Hvordan lage tortillachips
Kle 2 bakepapir med papirhåndklær og sett dem til side. Varm oljen til 350°F / 177°C i en dyp tykk gryte over middels varme (hvis du har et termometer, slipp en av tortillaene i oljen for å teste den; hvis den syder, er oljen klar).
Arbeid i partier om nødvendig, stek tortillalene til de er sprø, rør for å koke jevnt. Fjern chipsene med en edderkopp eller hullsleiv og la dem renne av på den tilberedte bakebollen – krydre lett med salt.
Hvordan lage Wonton Chips
Linje 1 bakepapir med tørkepapir og sett dem til side. Varm opp oljen til 350°F / 177°C i en dyp tung gryte over middels varme (hvis du har en termometer, slipp en av wontonene i oljen for å teste den; hvis det syder, er oljen klar).
Arbeid i partier om nødvendig, stek wontonen til den er gylden og sprø, rør for å koke jevnt. Fjern wonton-chipsene med en edderkopp eller hullsleiv og renne av på den tilberedte bakebollen – krydre lett med salt.
Se flere oppskrifter
- Fersk Guacamole
- Spinat og artisjokkdip
- Meksikansk Ranch Dip
- Hvit Queso Dip
- Hjemmelaget salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo Salsa
- hanenebb
Oppskrift
Enkel Tortilla Chips eller Wonton Chips
verktøy
- Spalteskje eller edderkoppskje eller Spider Spoon
- bakeplater (for bakte chips)
- Rasting Brush (for bakte chips)
- Lufttette beholdere (til oppbevaring)
Ingredienser
For hjemmelagde tortillachips:
- 960 ml (1 qt) peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 35 g (1-¼) ts salt
- 20 maistortillas kuttet i terninger
For Wonton Chips:
- 24 Wonton-omslag , kuttet i to eller diagonalt, fra 6 oz pakker
- 960 ml (1 qt) peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 35 g (1-¼) ts salt
Instruksjoner
Hvordan lage tortillachips
- Kle 2 bakepapir med papirhåndklær og sett dem til side. Varm oljen til 350°F / 177°C i en dyp tykk gryte over middels varme (hvis du har et termometer, slipp en av tortillaene i oljen for å teste den; hvis den syder, er oljen klar). Arbeid i partier om nødvendig, stek tortillalene til de er sprø, rør for å koke jevnt. Fjern chipsene med en edderkopp eller hullsleiv og la dem renne av på den tilberedte bakebollen. Krydre lett med salt.
Hvordan lage Wonton Chips
- Kle 1 stekeplate med papirhåndklær og sett dem til side. Varm oljen til 350°F / 177°C i en dyp tykk gryte over middels varme (hvis du har et termometer, slipp en av wontonene i oljen for å teste den; hvis det syder, er oljen klar). Arbeid i partier om nødvendig, stek wontonen til den er gylden og sprø, rør for å koke jevnt. Fjern wontonchipsene med en edderkopp eller hullsleiv og la dem renne av på den tilberedte bakebollen. Krydre lett med salt.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.