Leter du etter et meierifritt alternativ til tradisjonell kumelk? Mandelmelk er et deilig og næringsrikt alternativ som er enkelt å lage hjemme med bare noen få enkle ingredienser.
Kremet og nøtteaktig, mandelmelk kan nytes alene eller brukes som erstatning i favorittoppskriftene dine. Følg denne enkle oppskriften for å lage hjemmelaget mandelmelk med hele rå mandler, filtrert vann og valgfrie tillegg som vanilje ekstrakt og søtningsmiddel.
Enten det er vegansk, laktoseintolerant eller bare ute etter en sunn og velsmakende drikke, er denne oppskriften et godt valg.
Hvordan lage mandelmelk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Legg mandlene i en middels bolle og dekk med 2 kopper kaldt vann. Dekk til med plastfolie og avkjøl til den er myk og fyldig, minst 8 timer, men gjerne over natten. Tøm mandlene gjennom en finmasket sil, og skyll deretter godt.
Behold silen til senere. Overfør mandlene til en blender og tilsett 2 kopper friskt, kaldt vann. Bland på høy til veldig jevn, ca 2 minutter. Det er greit hvis blandingen ser litt kornete ut.
Kle den reserverte silen med et rent kjøkkenhåndkle eller osteduk og legg den over en middels bolle. Arbeid i grupper, hell den blandede blandingen gjennom duken i silen, separer den fra eventuelle kornete biter.
Samle kantene på håndkleet sammen og bruk hendene til å presse ut eventuell gjenværende melk. Rør inn vanilje, salt, honning eller lønnesirup for å smaksette og søte mandelmelk. Server umiddelbart eller avkjøl i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel mandelmelk
Ingredienser
- 1 cup hele rå mandler
- 4 kopper filtrert vann (mindre å tykne, mer å tynne), delt
- Klem kosher salt , Valgfri
- 1 teskje ren vanilje ekstrakt
- 1 til 2 ss Honning , eller lønnesirup, valgfritt
Instruksjoner
- Legg mandlene i en middels bolle og dekk med 2 kopper kaldt vann. Dekk til med plastfolie og avkjøl til den er myk og fyldig, minst 8 timer, men gjerne over natten.
- Tøm mandlene gjennom en finmasket sil, og skyll deretter godt. Behold silen til senere. Overfør mandlene til en blender og tilsett 2 kopper kaldt vann. Bland på høy til veldig jevn, ca 2 minutter. Det er greit hvis blandingen ser litt kornete ut.
- Kle den reserverte silen med et rent kjøkkenhåndkle eller osteduk og legg den over en middels bolle. Arbeid i partier, hell den blandede mandelblandingen gjennom duken i silen, separer mandelmelken fra eventuelle kornete biter. Samle kantene på håndkleet sammen og bruk hendene til å presse ut eventuell gjenværende melk.
- Rør inn vanilje, salt og honning eller lønnesirup for å smaksette og søte mandelmelken. Server umiddelbart eller avkjøl i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.