Leter du etter en rask og enkel måte å legge til et snev av sødme til favorittdessertene dine? Se ikke lenger enn denne hjemmelaget pisket kremoppskrift! Laget med bare tre enkle ingredienser - kald kremfløte, pulverisert eller granulert sukker og rent vaniljeekstrakt - gir denne oppskriften en lett, luftig pisket krem perfekt for topping av paier, kaker og mer.
Med bare noen få minutters forberedelsestid har du en deilig hjemmelaget pisket krem som garantert vil imponere familie og venner. Så ta tak i miksebollen og gjør deg klar til å piske til noe søtt! For flere smaksatte oppskrifter på pisket krem, sjekk ut denne Kirsebærpisket krem, Hennessy pisket kremog Krydret pisket krem.
Hvordan lage hjemmelaget pisket krem
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Hvis du har tid, sett miksebollen og visp i fryseren i ca. 15 minutter. Dette trinnet er avgjørende for å forhindre at fettet i fløten smelter, noe som til slutt vil gi bedre inkorporering av luft. Når den er avkjølt, legg den kalde kremen i den forberedte, avkjølte bollen i en mikser. Begynn blandeprosessen ved lav hastighet for å unngå sprut.
Øk hastigheten gradvis for å oppnå en middels topp konsistens, en prosess som vanligvis tar ca. 2 minutter. På dette tidspunktet, introduser vaniljeekstraktet og sukkeret i blandingen. Deretter øker du hastigheten til høy og fortsett å piske kremen til det dannes stive topper, noe som vanligvis krever ytterligere 1 til 2 minutter. Du vet at du har nådd dette stadiet når kremen beholder formen uten å kollapse eller bøye seg når du løfter vispene. Det er viktig å ikke piske fløten over, siden overdreven pisking kan føre til at den blir til smør.
Camilas nyttige tips: For en alternativ metode kan du tilberede denne pisket krem manuelt. Slik gjør du: Visp fløten over et isvannbad til middels topp. Tilsett sukker og vanilje og fortsett å piske til stiv topp.
Oppskrift
Enkel hjemmelaget pisket krem
verktøy
- Elektrisk mikser eller håndmikser
- Tørr måleskje
Ingredienser
- 8 oz (230 ml) kald tykk krem
- 1 oz (30 g) melis eller granulert sukker
- 5 ml (1 ts) ren vaniljeekstrakt
Instruksjoner
- Hvis du har tid, sett miksebollen og visp i fryseren i ca. 15 minutter. Dette trinnet er avgjørende for å forhindre at fettet i fløten smelter, noe som til slutt vil gi bedre inkorporering av luft. Når den er avkjølt, legg den kalde kremen i den forberedte, avkjølte bollen i en mikser. Begynn blandeprosessen ved lav hastighet for å unngå sprut.
- Øk hastigheten gradvis for å oppnå en middels topp konsistens, en prosess som vanligvis tar ca. 2 minutter. På dette tidspunktet, introduser vaniljeekstraktet og sukkeret i blandingen. Deretter øker du hastigheten til høy og fortsett å piske kremen til det dannes stive topper, noe som vanligvis krever ytterligere 1 til 2 minutter. Du vet at du har nådd dette stadiet når kremen beholder formen uten å kollapse eller bøye seg når du løfter vispene. Det er viktig å ikke piske fløten over, siden overdreven pisking kan føre til at den blir til smør.
Camilas nyttige tips:
- For en alternativ metode kan du tilberede denne pisket krem manuelt. Slik gjør du: Visp fløten over et isvannbad til middels topp. Tilsett sukker og vanilje og fortsett å piske til stiv topp.
Merknader
Sett beholderen i kjøleskapet.
Pisket krem holder seg frisk i kjøleskapet i opptil 3 dager. 👀👉Merk: Etter noen timer i kjøleskapet kan kremfløten miste noe av luftigheten og begynne å tømmes, men det skal fortsatt være greit å spise. Hvis du vil lufte kremfløten på nytt, pisker du den ganske enkelt på nytt med en elektrisk mikser i noen sekunder til den får ønsket konsistens. Unngå å fryse kremfløte, da dette kan føre til at den skiller seg og mister teksturen. Hvordan gjøre Ahead Hvis du ønsker å lage pisket krem på forhånd, her er noen trinn du kan følge: Pisk fløten til ønsket konsistens, følg oppskriftsanvisningen.
Når kremfløten har nådd ønsket tekstur, dekk miksebollen godt med plastfolie.
Sett bollen i kjøleskapet og oppbevar kremfløten i opptil 24 timer.
Før servering gir du kremfløten en rask visp med en elektrisk mikser for å lufte den opp igjen. Merk: Selv om du kan lage pisket krem på forhånd, er det best å lagre den i ikke mer enn 24 timer, siden den kan miste tekstur og friskhet over tid. Det er også lurt å oppbevare kremfløten bak i kjøleskapet, da det er den kaldeste delen av kjøleskapet og vil bidra til å holde kremfløten frisk lenger. Hvordan fryse Jeg vil ikke anbefale å fryse kremfløte, da det kan føre til at den skiller seg og mister teksturen. Når kremfløte fryses, vil vannet i kremen danne iskrystaller, som kan forstyrre strukturen til kremfløten og gjøre at den blir vannaktig og kornete når den tiner. Hvis du trenger å lagre kremfløte over lengre tid, er det best å oppbevare den i kjøleskapet og konsumere den i løpet av noen dager. Hvis du har rester av kremfløte som du ikke får brukt i tide, kan du prøve å inkorporere den i andre desserter, som is eller mousse. Dette vil bidra til å forhindre avfall og sikre at du får mest mulig ut av kremfløten.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.