Leter du etter et allsidig og sunnere krydder for å gi rettene dine en krydret og søt smak? Se ikke lenger enn denne oppskriften på søt chilisaus!
På bare 10 minutter kan du piske opp en deilig og lettlagd saus perfekt for dypping, marinering, steking og mer. Denne søte chilisausen pakker mye smak uten kunstige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler.
Den er laget med enkle og sunne ingredienser som riseddik, brunt sukker, soyasaus, chilipepper, hvitløk og ingefær.
Hvordan lage Søt chilisaus
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Tilsett alle ingrediensene unntatt maisenna i en blender og kjør til glatt. I en middels nonstick panne over middels høy varme, tilsett blandingen og kok opp under konstant omrøring. Skru deretter til middels varme og kok i 5 minutter til, mens du rører konstant. Skru deretter til middels lav varme. I en liten bolle blander du maisstivelsen med to spiseskjeer vann til den er helt oppløst; hell i pannen og la det småkoke, mens du rører av og til, til sausen er tyknet i ca. 1 til 2 minutter.
(Husk at sausen vil tykne ytterligere når den avkjøles). Smak på sausen og juster smaken ved å tilsette mer sukker hvis det ikke er søtt nok eller mer eddik hvis det ikke er surt nok. Hvis den krydrede søte chilisausen blir for tykk, bland inn noen skjeer vann for å tynne den ut mens den fortsatt er varm. Hell den krydrede søte chilisausen i en bolle og sett til den er gjennomkjølt. Server den som dipsaus eller oppbevar den i en lufttett krukke i kjøleskapet i opptil 5 dager. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Søt chilisaus
Ingredienser
- ½ cup riseddike
- ½ cup lysebrunt sukker , å smake
- ½ cup pluss 2 ss vann , delt
- 2 ss Shaoxing vin eller tørr sherry
- 1 spiseskje soyasaus
- 3 Thai chilipepper i fugleperspektiv , frøet og hakket, eller 2 ts knuste chilipepperflak
- 1 spiseskje sambal oelek
- 5 hvitløksfedd , hakket
- 1 spiseskje ingefær , hakket
- 1 spiseskje cornstarch
Instruksjoner
- Tilsett alle ingrediensene unntatt maisenna i en blender og kjør til en jevn masse.
- I en middels nonstick panne over middels høy varme, tilsett blandingen og kok opp under konstant omrøring. Skru deretter til middels varme og kok i 5 minutter til, mens du rører konstant. Skru deretter til middels lav varme.
- I en liten bolle blander du maisstivelsen med to spiseskjeer vann til den er helt oppløst; hell i pannen og la det småkoke, mens du rører av og til, til sausen er tyknet, ca. 1 til 2 minutter. (Husk at sausen vil tykne ytterligere når den avkjøles).
- Smak på sausen og juster smaken ved å tilsette mer sukker hvis det ikke er søtt nok eller mer eddik hvis det ikke er surt nok. Hvis den krydrede søte chilisausen blir for tykk, bland inn noen skjeer vann for å tynne den ut mens den fortsatt er varm.
- Hell den krydrede søte chilisausen i en bolle og la stå til den er helt avkjølt. Server den som dipsaus eller oppbevar den i en lufttett krukke i kjøleskapet i opptil 5 dager.
- Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.