Hvis du har lyst på de dristige og pikante smakene fra asiatisk mat, er denne retten et must å prøve. Denne 30-minutters oppskriften tilbyr et sunnere hjemmelaget alternativ til take-away, slik at du kan nyte de deilige smakene av thailandsk mat rett i komforten av kjøkkenet ditt.🥡😋
Hvordan lage Oransje kylling
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
I en middels bolle, visp sammen egg, hvitløkspulver, cayennepepper og olje med en gaffel til nesten skummende, ca. 1 minutt. Tilsett kyllingen i blandingen og la den stå i 10 til 15 minutter.
For sausen: Kombiner sausingrediensene i en liten bolle og sett til side.
Å lage mat: Legg maisstivelsen til en stor ziplock-pose. Legg den marinerte kyllingen i posen, forsegl og rist til den er helt dekket.
Varm oljen i en wok eller stor nonstick-gryte over middels høy varme til den er varm. Når det akkurat begynner å ryke, tilsett den marinerte kyllingen. Stek uten å røre kyllingen til bunnen blir gyllenbrun, ca 2-3 minutter.
Vend for å brune den andre siden i 2 til 3 minutter. Overfør kyllingen til en stor tallerken og ta kjelen av platen. La avkjøles i 2 til 3 minutter. Sett kjelen tilbake på komfyren og skru på middels varme.
Tørk av pannen med et papirhåndkle, og la ca 1 til 2 ss olje stå igjen i pannen. Tilsett tørket chili, den hvite delen av grønnløken, ingefær og hvitløk. Stek til den slipper duften, ca. 1 minutt.
Rør sausen igjen for å løse opp maisstivelsen helt. Hell i pannen sammen med den grønne delen av grønnløken. Rør og kok til det tykner. Legg kyllingbitene tilbake i gryten og bland for å dekke kyllingen med sausen.
Om ønskelig, pynt med sesamfrø. Overfør appelsinkyllingen til en tallerken og server over hvit ris. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Kylling Milanese
- Kylling alfredo
- Kylling piccata
- Kinesiske kyllingvinger med sitron
- Chipotle kylling Milanese
- Krydret kyllingvinger i koreansk stil
Oppskrift
Enkel oransje kylling
Ingredienser
- 1 lb (453.59 g) benfritt hudløst bryst eller lår, kuttet i biter på omtrent 1 tomme til 1¼ tommer.
For marinaden:
- 1 spiseskje peanøttolje , avokadoolje eller rapsolje
- ¼ teskje granulert hvitløk
- ¼ teskje kajennepepper eller malt svart pepper
- ¼ teskje kosher salt
For belegget:
- ½ cup cornstarch
- 1 egg
For oransje kyllingsaus:
- 2 ss appelsinskall
- ½ cup appelsinjuice
- 3 ss riseddike
- 1 spiseskje redusert natrium soyasaus
- 1 spiseskje Shaoxing vin eller tørr sherry
- 2 ss lys brunt sukker eller granulert
- 1 spiseskje cornstarch
- ¼ teskje røde pepper flak
Til stekingen
- ¼ cup peanøttolje , avokadoolje, rapsolje eller vegetabilsk olje
- 3 grønn løk , i skiver (hvit del til matlaging og den grønne delen til garnering)
- 3 nellik hvitløk , hakket
- 1 spiseskje ingefær , hakket
- 2 ts ristede sesamfrø til pynt (Valgfritt)
- 3 tørket rød chili , Valgfri
Instruksjoner
- I en middels bolle, visp sammen egg, hvitløkspulver, cayennepepper og olje med en gaffel til nesten skummende, ca. 1 minutt. Tilsett kyllingen i blandingen og la stå i 10 til 15 minutter. Til sausen: Kombiner i mellomtiden sausingrediensene i en liten bolle, og sett til side. For å lage mat: Tilsett maisstivelsen i en stor ziplock-pose. Legg den marinerte kyllingen i posen, forsegl og rist til den er helt dekket. Varm oljen i en wok eller stor nonstick-gryte over middels høy varme til den er varm, og når den akkurat begynner å ryke, tilsett den marinerte kyllingen. Stek uten å røre kyllingen til bunnen blir gyllenbrun, ca 2-3 minutter. Vend for å brune den andre siden i 2 til 3 minutter. Overfør kyllingen til en stor tallerken og fjern pannen fra ovnen. La avkjøles i 2 til 3 minutter. Sett kjelen tilbake på komfyren og skru på middels varme. Tørk av pannen med et papirhåndkle, og la ca 1 til 2 ss olje stå igjen i pannen. Tilsett tørket chili, den hvite delen av grønnløken, ingefær og hvitløk. Stek til den slipper duften, ca. 1 minutt.
- Rør sausen igjen for å løse opp maisstivelsen helt. Hell i pannen sammen med den grønne delen av grønnløken. Rør og kok til det tykner.
- Legg kyllingbitene tilbake i gryten og bland for å dekke kyllingen med sausen. Pynt med sesamfrø, om ønskelig. Overfør appelsinkyllingen til en tallerken og server over hvit ris. Nyt!
Merknader
- Å lagre: La den avkjøles helt før du overfører den til en lufttett beholder eller en gjenlukkbar pose. Oppbevar den i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Sørg for at beholderen er tett forseglet for å forhindre tap av fuktighet og forurensning.
- For å varme opp igjen: Det anbefales å bruke ovn eller komfyrtopp i stedet for mikrobølgeovn. For å varme opp i ovnen, forvarm den til rundt 300 °F (150 °C), legg kyllingen i en ovnssikker form, dekk den med folie for å forhindre uttørking, og varm opp i ca. 15-20 minutter eller til den er gjennomvarme. På komfyren, varm en panne på middels varme, tilsett en liten mengde olje eller matlagingsspray for å unngå å sette seg fast, og rørstek kyllingen til den er gjennomvarmet.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.