Leter du etter en lett og forfriskende salat til ditt neste måltid? Se ikke lenger enn denne deilige oppskriften på agurksalat! Skarpe engelske agurker kastes i en syrlig dressing laget med risvineddik, extra virgin olivenolje og et snev av sukker, og deretter toppet med fersk koriander eller italiensk persille for ekstra smak.
Denne salaten er perfekt for en sommergrill, en piknik eller en siderett til ethvert måltid. Følg disse enkle trinnene for å lage en sunn og smakfull salat som vil imponere gjestene dine!
Hvordan lage agurksalat
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Visp risvinseddik, sort pepper og sukker i en liten bolle. Mens du visper, tilsetter du oljen sakte og visp til den er jevn. Smak til med kosher salt. Sette til side. Bløtlegg rødløken i en liten bolle med kaldt vann mens du forbereder resten av ingrediensene, og la den renne av i en finmasket sil.
Tørk med et papirhåndkle. (Dette vil myke ut og eliminere den skarpe, rå løksmaken). Tilsett agurker, løk og koriander i en middels bolle og bland godt. Tilsett dressingen og bland på nytt. Juster krydderne om nødvendig. Server umiddelbart eller avkjøl til den skal brukes i opptil 12 timer.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Agurksalat
Ingredienser
- 2 Engelske agurker
- Kosher salt
- 1 liten rødløk hakket
- ¼ cup risvineddik
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2-½ ts sukker
- ¼ teskje malt svart pepper
- ¼ cup hakket fersk koriander eller italiensk persille , hakket
Instruksjoner
- I en liten bolle, visp sammen risvinseddik, sort pepper og sukker. Mens du visper, tilsetter du oljen sakte og visp til den er jevn. Smak til med kosher salt. Sette til side.
- Bløtlegg rødløken i en liten bolle med kaldt vann mens du forbereder resten av ingrediensene, og la den renne av i en finmasket sil. Tørk med et papirhåndkle. (Dette vil myke ut og bli kvitt den skarpe, rå løksmaken).
- I en middels bolle legger du til agurker, løk og koriander og blander godt. Tilsett dressingen og bland på nytt. Juster krydderne om nødvendig. Server umiddelbart eller avkjøl til den skal brukes i opptil 12 timer.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.