Lær hvordan du lager chimichurri-saus på to måter på mindre enn 10 minutter med vår enkle oppskrift! Med bare noen få enkle ingredienser og enten en kniv eller en foodprosessor, kan du piske sammen dette deilige krydderet på kort tid.
Chimichurri-saus er en smakfull blanding av friske urter, syrlig eddik og velsmakende hvitløk, som tilfører et utbrudd av smak til et bredt utvalg av retter. Våre trinnvise instruksjoner vil veilede deg gjennom prosessen.
Når du først har prøvd chimichurrisausen vår, vil du ikke gå uten den! Dens utrolige smak vil gjøre at du vil ha mer.
Hoppe til:
Hvordan lage Chimichurri-saus
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Metode 1: Kniv
I en middels bolle kombinerer du søt paprika, tørket oregano, tørket timian, malt svart pepper, salt, rød pepperflak og varmt vann.
La blandingen rehydrere i omtrent 5 til 10 minutter. Dette vil sikre at smakene blandes og intensiveres, og skaper et velbalansert og deilig krydder til rettene dine. Men hvis du bruker fersk oregano og fersk timian, kan du hoppe over denne rehydreringsprosessen.
Deretter finhakker du de friske urtene og hvitløksfeddene. Tilsett de hakkede urtene og hvitløken til den rehydrerte urteblandingen i bollen. Rør inn extra virgin olivenolje og eddik.
Bland alt grundig til det er godt blandet. Smak til og juster krydder om nødvendig. Dekk til og avkjøl til du skal servere.
Metode 2: Foodprosessor
I en foodprosessor kombinerer du ekstra virgin olivenolje, vineddik, sitronsaft, hvitløksfedd, sjalottløk, oregano, salt, pepper og røde pepperflak, sammen med en tredjedel av de friske urtene.
Puls ingrediensene til de er godt hakket, men ikke purert. Du vil at sausen skal ha litt tekstur og ikke være helt jevn.
Tilsett de resterende friske urtene gradvis i to separate tilsetninger. Etter hver tilsetning fortsetter du å pulsere til urtene er godt hakket, men ikke purert.
Dette vil sikre at sausen har en levende og smakfull tekstur. Smak til og juster krydder om nødvendig. Overfør til en liten bolle, dekk til og avkjøl til du skal servere.
Se flere oppskrifter:
Oppskrift
Chimichurri Saus
Ingredienser
Metode 1:
- 1 cup lettpakket fersk italiensk persille , stilker fjernet, finhakket
- 1 spiseskje fersk eller tørket oregano , finhakket
- 1 spiseskje fersk eller tørket timian , finhakket
- 1 stor fersk hvitløk , revet eller finhakket
- 100 ml rødvinseddik eller hvitvinseddik
- 50 ml Vann , varm
- 50 ml ekstra jomfru olivenolje
- ½ teskje kosher salt , juster etter smak
- ¼ teskje malt svart pepper
- ¾ teskje røde pepper flak
- Klem søt paprika , Valgfri
Metode 2:
- 1-½ kopper lettpakket fersk italiensk persille , stilker fjernet, finhakket
- 1-½ kopper lettpakket fersk koriander , stilker fjernet, finhakket
- 2 liten hvitløksfedd grovhakket
- ¾ cup ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ss frisk sitronsaft , rødvinseddik
- 1 teskje tørket oregano , juster etter smak
- ¾ teskje røde pepper flak , juster etter smak
- ¼ teskje malt svart pepper , juster etter smak
- 1 medium sjalottløk eller ½ rødløk , hakket, valgfritt
- ½ teskje Kosher salt , juster etter smak
- Klyp søt paprika , Valgfri
Instruksjoner
Metode 1: Kniv
- I en middels bolle kombinerer du søt paprika, tørket oregano, tørket timian, malt svart pepper, salt, rød pepperflak og varmt vann. La blandingen rehydrere i omtrent 5 til 10 minutter. Dette vil sikre at smakene blandes og intensiveres, og skaper et velbalansert og deilig krydder til rettene dine. Men hvis du bruker fersk oregano og fersk timian, kan du hoppe over denne rehydreringsprosessen.
- Deretter finhakker du de friske urtene og hvitløksfeddene. Tilsett de hakkede urtene og hvitløken til den rehydrerte urteblandingen i bollen. Rør inn extra virgin olivenolje og eddik. Bland alt grundig til det er godt blandet. Smak til og juster krydder om nødvendig. Dekk til og avkjøl til du skal servere.
Metode 2: Foodprosessor
- I en foodprosessor kombinerer du ekstra virgin olivenolje, vineddik, sitronsaft, hvitløksfedd, sjalottløk, oregano, salt, pepper og røde pepperflak, sammen med en tredjedel av de friske urtene. Puls ingrediensene til de er godt hakket, men ikke purert. Du vil at sausen skal ha litt tekstur og ikke være helt jevn.
- Tilsett de resterende friske urtene gradvis i to separate tilsetninger. Etter hver tilsetning fortsetter du å pulsere til urtene er godt hakket, men ikke purert. Dette vil sikre at sausen har en levende og smakfull tekstur. Smak til og juster krydder om nødvendig. Overfør til en liten bolle, dekk til og avkjøl til du skal servere.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.