Kyllingschnitzel er en deilig og lett å lage rett som kommer fra Østerrike. Den har tynne, møre og saftige kyllingbryst belagt med brødsmuler og pannestekt til de er gyldenbrune og sprø.
Populær i mange deler av verden, passer kyllingschnitzel godt med potetmos, stekte grønnsaker, eller en enkel Litt salat .
Metode med et blikk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Tørk og flat kyllingmøre til ¼-tommers tykkelse.
- Smak til med Goya All Purpose Krydder eller salt og pepper.
- Sett opp 3 boller: melblanding, eggeblanding, brødsmuleblanding.
- Vend kyllingen i mel, egg og deretter brødsmuler.
- Varm olje i en stekepanne til ¼ tommers dybde.
- Stek kyllingen i porsjoner i 2-3 minutter på hver side til den er gyldenbrun og gjennomstekt (165°F).
- Tøm på papirhåndklær.
- Serveres varm med sitronbåter.
Tips og råd
- Når du panerer kylling, hold den ene hånden for de tørre beleggene og den andre for de våte for å unngå rotete hender. For større mengder, kok schnitzler i omganger.
- For å bevare sprøheten, oppbevar de kokte schnitzlene på en rist over en bakeplate i ovnen mens du forbereder påfølgende partier.
Se flere kyllingoppskrifter:
- Napolitansk kylling Milanese
- Chipotle Kylling Milanese
- Chipotle Kylling Anbud
- Bakt Pecan Crusted Chicken Anbud
Oppskrift
kylling schnitzel
Kyllingschnitzel er en deilig og lett å lage rett som kommer fra Østerrike. Den har tynne, møre og saftige kyllingbryst belagt med brødsmuler og pannestekt til de er gyldenbrune og sprø. Populær i mange deler av verden, passer kyllingschnitzel godt med potetmos, stekte grønnsaker, eller en enkel salat.
verktøy
- (3)grunn rett for melet
- Kjøtttermometer (valgfritt)
Ingredienser
- 2 lbs. benfrie kyllingmør
- 2 ts Goya adobo allsidig krydder med pepper
- ½ teskje nymalt svart pepper
- ¼-1 kopper Krydret panko brødsmuler
- ¼-1 Cuper Vanlige vanlige brødsmuler
- ¾ teskje granulert hvitløk
- ¾ teskje paprika
- ½ cup allsidig mel
- 3 stor egg
- 1 stor sitronskall
- 1 spiseskje Dijon sennep , Valgfri
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til matlaging
- Sitronbåter til servering (om du har)
Instruksjoner
- Tørk kyllingen med et papirhåndkle. Legg kyllingindrefiletene på et rent underlag eller mellom ark med plastfolie. Bruk håndflaten eller en kjøttklubbe til å flate dem forsiktig ut til en jevn ¼-tommers tykkelse, for å sikre jevn steking.
- Krydre kyllingen over det hele med 2 ts Goya All Purpose Krydder eller kosher salt og ½ ts malt svart pepper.
- Ordne tre grunne retter. I den første legger du universalmelet, granulert hvitløk og paprika. I den andre, pisk sammen egg, dijonsennep og sitronskall. I den tredje blander du de krydrede panko-brødsmulene og de ukrydrede brødsmulene.
- Belegg hvert anbud med melblanding, tappe av overflødig. Dypp i eggeblandingen, la ekstra dryppe av. Til slutt, mudre inn brødsmuleblandingen, press for å feste. Legg de panerte mørne på en tallerken.
- I en stor panne, varm nok peanøtt- eller vegetabilsk olje over middels høy varme til å nå omtrent ¼ tomme opp på sidene av pannen.
- Når oljen er varm (det skal frese hvis du slipper en brødsmule i pannen). Legg mørne i pannen i et enkelt lag, arbeid i partier om nødvendig. Stek i 2-3 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune, sprø og gjennomstekt (innvendig temperatur skal være 165 °F eller 74 °C).
- Overfør kyllingen til en tallerken med papirhåndkle for å renne av overflødig olje.
- Server mør kyllingschnitzel varm. Pynt med sitronbåter eller fersk persille om ønskelig.
Merknader
Lagre og varme opp igjen:
For å lagre kyllingschnitzel, plasser den i en lufttett beholder og kjøl i opptil 3 dager. For å varme opp, kan du bake den ved 400°F i 10-12 minutter, steke den i panne i 2-3 minutter på hver side, eller mikrobølgeovn i 1-2 minutter til den er gjennomvarme.
Lag fremover og frys:
Du kan tilberede schnitzelen opptil en dag i forveien ved å panere den og deretter sette den i kjøleskap. For å fryse den, flashfrys den ukokte schnitzelen ved å legge et stykke bakepapir på en bakeplate. Stable de panerte mørne på den bakepapirkledde bakeplaten, og pass på å skille hvert lag med ekstra bakepapir for å sikre at de ikke berører dem. Når de er frosne, overfør dem til en lufttett beholder for oppbevaring, hvor de kan oppbevares i opptil 3 måneder.
Ernæring Fakta
kylling schnitzel
Beløp per servering
Kalorier
211
% Daily Value *
Fett
5
g
8
%
Mettet fett
1
g
6
%
Trans Fat
0.02
g
Flerumettet fett
1
g
Enkelumettet fett
2
g
kolesterol
142
mg
47
%
natrium
218
mg
9
%
Kalium
483
mg
14
%
karbohydrater
11
g
4
%
Fiber
1
g
4
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
28
g
56
%
Vitamin A
152
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalsium
31
mg
3
%
Stryke
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!