Inspirert av vår paraguayanske "Gryte stek". Denne krydret og deilige asiatiske biffoppskriften er en asiatisk spinn på tradisjonell "Asado a la Olla" og er utrolig enkel å tilberede, og de er like gode! Den er laget med benfri chuckstek og stekt i en rik, søt, velsmakende asiatisk krydder- og krydderblanding.😋
Hvordan lage asiatisk stekt biff
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Vask kjøttet og skjær det i 1-½ tommers biter. Sette til side. Varm oljen i en tykkbunnet kjele på middels høy varme. I 2 omganger, stek kjøttet på alle sider til det er gyldenbrunt, 3 til 4 minutter per batch.
Fjern biffen på en tallerken og sett den til side. Tilsett ingefær, hvitløk, stjerneanis, hvitløk og en kanelstang i kjelen. Stek i 2 minutter.
Deglaser med Shaoxing-vinen, skrap opp eventuelle biter fra bunnen av kjelen med en trespatel. Tilsett alle de resterende ingrediensene ovenfor og rør for å blande godt. Tilsett de stekte biffbitene og rør. Kok opp til middels varme til det koker opp.
Dekk til og stek den asiatiske stekte biffen i omtrent 1-½ til 2 timer eller til du merker at kjøttet er mørt og faller fra hverandre. Hvis du ser at væsken tørker for mye, tilsett litt vann.
Ta av gryten når kjøttet er mørt, og skru av varmen. Server den asiatiske stekte biff "Gryte stek" over hvit ris, eller prøv vår Delicious libanesisk ris, garnert med de reserverte løkene. Nyt vår asiatiske stekte biff!!!😋
Relaterte oppskrifter:
- Oksegryte med gulrøtter og søtpoteter
- Den beste beef Milanese "Milanesa de Carne"
- Oksegryte med gulrøtter og søtpoteter
- Klassiske hjemmelagde kjøttboller
Oppskrift
Enkel asiatisk stekt biff
verktøy
Ingredienser
- 4 lbs beinfri (godt marmorert) chuckstek, kuttet i 1-½ tommers biter
- ¼ cup peanøttolje eller avokadoolje
- 3 ingefær , hakket
- 6 store hvitløksnøkler , hakket
- 2- stjerneanisbelg
- 1 kanelstang
- ¼ cup Shaoxing vin eller tørr sherry
- ¼ cup redusert natrium soyasaus
- 1 spiseskje mørk soyasaus med soppsmak eller mørk soyasaus
- 1 spiseskje røde pepper flak
- 1 teskje Sichuan pepperkorn
- 2 ss Oyster saus
- 1 spiseskje lysebrunt sukker
- 1 teskje Knorr Granulert Beef Bouillon
- 2 kopper av vann
- 1 gjengløkter , skiver, hvite og grønne separert
Instruksjoner
- Vask kjøttet og skjær det i 1-½ tommers biter. Sette til side. Varm oljen i en tykkbunnet kjele på middels høy varme. Arbeid i 2 omganger, stek kjøttet på alle sider til det er gyldenbrunt, 3 til 4 minutter per batch. Fjern biffen på en tallerken og sett den til side.
- Tilsett ingefær, hvitløk, stjerneanis, hvitløk og kanelstang i gryten. Stek i 2 minutter. Deglaser med Shaoxing-vinen, skrap opp eventuelle biter fra bunnen av kjelen med en trespatel.
- Tilsett alle de resterende ingrediensene ovenfor og rør for å blande godt. Tilsett de stekte biffbitene og rør. Kok opp til middels varme til det koker opp. Dekk til og stek det asiatiske biffkjøttet i omtrent 1-½ til 2 timer eller til du merker at kjøttet er mørt og faller fra hverandre. Hvis du ser at væsken tørker for mye, tilsett litt vann.
- Når kjøttet er mørt, ta av gryten og skru av varmen. Server den asiatiske stekte biff "Asado a la Olla" over hvit ris, eller prøv vår deilige libanesiske ris, garnert med de reserverte grønnsakene. Nyt vår asiatiske stekte biff!!!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.