कर्टिडोले कुनै पनि खानामा ट्याङ्गी र स्वादिलो किक थप्छ। टुक्रा बन्दागोभी, गाजर, प्याज, र सिरका घोल मा अचार बनाइएको, Curtido एक लोकप्रिय साइड डिश हो Pupupas सँगसँगै सेवा।
यो बनाउन सजिलो नुस्खा केवल केहि सामग्रीहरू चाहिन्छ र नयाँ स्वाद र व्यञ्जनहरू अन्वेषण गर्ने जो कोहीको लागि उपयुक्त छ। चाहे तपाईं साल्भाडोरन खानाको प्रशंसक हुनुहुन्छ वा केवल स्वादिष्ट साइड डिश खोज्दै हुनुहुन्छ, यसले प्रभाव पार्ने निश्चित छ।
Curtido कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
बन्दकोबी, गाजर, जालापेनोस र प्याजलाई ठूलो चक्कु वा म्यान्डोलिन स्लाइसरले पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। गोभी र गाजरलाई ठूलो कटोरामा मिलाउनुहोस् र मिश्रणमा उमालेको पानी हाल्नुहोस्।
मिश्रणलाई 30 देखि 60 सेकेन्डको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै चिसो बगिरहेको पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्; राम्ररी निकास गर्नुहोस्, र गोभी र गाजरलाई कटोरामा फर्काउनुहोस्।
प्याज र jalapeños मा मिलाउनुहोस्, एक अलग कटोरामा बाँकी अवयवहरू मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि बन्दकोबी मिश्रणमा हाल्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। कम्तिमा 2 घण्टाको लागि कभर गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्, प्राथमिकता कम्तिमा एक दिन सेवा गर्नु अघि।
हाम्रो बीन्स र पनीर संग मजा लिनुहोस् पपुपस!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो मन पर्यो
सामाग्री
- ½ टाउको गोभी , काटिएको
- 1 ठूलो गाजर , ग्रेटेड
- 1 सानो पहेंलो वा रातो प्याज , पातलो कटाईएको
- ½ कप चामल सिरका वा डिस्टिल्ड सिरका
- ¼ कप पानी
- ½ चम्मच कोसर नमक (स्वाद गर्न)
- 2 चम्मच हल्का खैरो शताब्दी
- 2 चम्मच सुकेको मेक्सिकन ओरेगानो
- 1 चम्मच रातो कालो मिर्च (स्वाद गर्न)
- 1 बे पत्ते
- 1 ताजा jalapeño वा 2 अचार jalapeño , पातलो स्लाइसहरू
निर्देशन
- बन्दकोबी, गाजर, जालापेनोस र प्याजलाई ठूलो चक्कु वा म्यान्डोलिन स्लाइसरमा पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। गोभी र गाजरलाई ठूलो कटोरामा मिलाउनुहोस् र मिश्रणमा उमालेको पानी हाल्नुहोस्।
- मिश्रणलाई 30 देखि 60 सेकेन्डको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै चिसो बगिरहेको पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्; राम्रोसँग नाली गर्नुहोस्, बन्दाबी र गाजरलाई कटोरामा फर्काउनुहोस्। प्याज र jalapeños मा मिलाउनुहोस्, एक अलग कटोरामा बाँकी अवयवहरू मिलाउनुहोस् र त्यसपछि बन्दकोबी मिश्रणमा हाल्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
- कम्तिमा २ घण्टाको लागि कर्टिडोलाई छोप्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्, कम्तिमा कम्तिमा एक दिन सेवा गर्नु अघि।
- हाम्रो बीन्स र चीज पपुपसको साथ हाम्रो कर्टिडोको मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।