Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
Whole Wheat Chocolate Muffins လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖို၏အလယ်တွင် ထိန်သိမ်းတစ်ခုချထားပြီး 425°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ပုံမှန် 12 ခွက် muffin ဒယ်အိုးကို စက္ကူကပ်ဆေးများဖြင့် တန်းစီပါ။ ကြက်ဥ၊ နို့နို့ နှင့် vanilla extract တို့ကို ခွက်အကြီးကြီး (သို့) ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ။
နောက်ထပ်ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ကိုကိုးမှုန့်၊ သကြားညို၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အညိုရောင်သကြားအလုံးများကို ချေဖျက်ရန် လက်ချောင်းများမှတစ်ဆင့် ရောစပ်ထားသော အရောအနှောကို ပွတ်ပေးပါ။
ချောကလက်အသားပြား ¾ ခွက်၊ နို့ဆီ-ကြက်ဥအရောအနှောနှင့် ထောပတ်အရည်ကျိုထားသော ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပါ။ ရော်ဘာပြား သို့မဟုတ် သစ်သားဇွန်းကို အသုံးပြု၍ သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။
မုန့်ဖုတ်ခွက်များကို ရေခဲမုန့် ဇွန်း (သို့) ဇွန်းနှစ်ဇွန်းဖြင့် မုန့်သားဖြည့်ပါ။ ကျန်ရှိသော ချောကလက်ချစ်ပ် ခွက် ¼ ခွက်ကို muffin ထိပ်များပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ကာ မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(အရည်ကျိုထားသော ချောကလက်ချစ်ပ်များသည် စမ်းသပ်သူကို စိုစွတ်နေစေသောကြောင့် အစက်အပြောက်အနည်းငယ်ကို စစ်ဆေးပါ) ဒယ်အိုးမှ muffins မဖယ်ရှားမီ 5 မိနစ်ခန့်အအေးခံပါ။ စင်ပေါ်တွင်အေး။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Whole Wheat Chocolate Muffins ကို ခံစားလိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- စတော်ဘယ်ရီ Muffins
- Jumbo Banana Muffins
- Pecan Streusel နှင့်အတူဖရုံသီး Muffins
- Strawberry Muffins
- အမွှေးအကြိုင်ပန်းသီး muffins
ဆေးစာ
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 229 g ဂျုံမှုန့် (၁-¾ ခွက်) ဂျုံမှုန့်ဖြူ (သို့) ဂျုံမှုန့်ကို တိုင်းတာသည့် ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ရေစစ်ထားပါ။
- 54 g (⅔ ခွက်) သဘာဝ အချိုမပါတဲ့ ကိုကိုးမှုန့်
- 5 g 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 10 g မုန့်ဖုတ်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း)
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 ခွက် ဒိန်ချဥ် အလင်းခရင်မ် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးဒိန်ချဉ်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 265 သကြား သကြားအညိုဖျော့ (1-⅓ ခွက်) ထုပ်ပိုးပါ။
- 170 g အချိုတစ်ဝက် ချောကလက်ကြော် (၁ ခွက်)
- ½ ခွက် ထောပတ်သီးရေနံ စပျစ်သီးဆီ (သို့) ၁ ချောင်း
- ဆားမပါသော ထောပတ် (½ cup) အရည်ကျိုပြီး အနည်းငယ် အအေးခံပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖို၏အလယ်တွင် ထိန်သိမ်းတစ်ခုချထားပြီး 425°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ပုံမှန် 12 ခွက် muffin ဒယ်အိုးကို စက္ကူကပ်ဆေးများဖြင့် တန်းစီပါ။
- ခွက်အကြီးကြီးတစ်ခု သို့မဟုတ် ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥ၊ ထောပတ်နို့နှင့် vanilla extract တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
- နောက်ထပ်ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ကိုကိုးမှုန့်၊ သကြားညို၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အညိုရောင်သကြားအလုံးများကို ချေဖျက်ရန် လက်ချောင်းများမှတစ်ဆင့် ရောစပ်ထားသော အရောအနှောကို ပွတ်ပေးပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများသို့ ချောကလက်ချစ်ပ် ¾ ခွက်၊ နို့ဆီ-ကြက်ဥအရောအနှောနှင့် ထောပတ်အရည်ပျော်တို့ကို ထည့်ပါ။ ရော်ဘာပြား သို့မဟုတ် သစ်သားဇွန်းကို အသုံးပြု၍ သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ရေခဲမုန့် ဇွန်း (သို့) ဇွန်း နှစ်ဇွန်းကိုသုံးပြီး muffin ခွက်ကို အစွန်းအထင်းပေါ် မုန့်တီထည့်ပါ။ ကျန်ရှိသော ချောကလက်ချစ်ပ် ခွက် ¼ ခွက်ကို muffin ထိပ်များပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ကာ မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။
- မီးဖို၌ ၈ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပြီးနောက် မီးဖိုကို 8°F အောက်သို့ လှန်ပြီး 350 မိနစ်ခန့် ထပ်ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် muffin အလယ်တွင် သွားကြားထိုးတံထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ (ချောကလက် အရည်ကျိုထားသည့် အစက်အနည်းငယ်ကို စစ်ကြည့်ပါ ချစ်ပ်ပြားများသည် စမ်းသပ်သူကို စိုစွတ်စေလိမ့်မည်)။
- ဒယ်အိုးမှ muffins မဖယ်ရှားမီ 5 မိနစ်ခန့်အအေးခံပါ။ စင်ပေါ်တွင်အေး။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Whole Wheat Chocolate Muffins ကို ခံစားလိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - ၎င်းတို့ကို လုံးဝအအေးခံပြီး လေလုံသောပုံး သို့မဟုတ် အလုံပိတ်အိတ်ထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။ ၎င်းတို့ကို အခန်းအပူချိန်တွင် ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သလို အအေးခန်းထဲတွင် ၁ ပတ်အထိ ထားနိုင်သည်။
- ပြန်နွေးရန် muffin ကို 10-15 စက္ကန့်ကြာ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (သို့) 350°F (175°C) တွင် 5-7 မိနစ်ကြာ အပူပေးထားသော oven တွင် ဖုတ်ပါ။ အကောင်းဆုံး အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ခံစားလိုက်ပါ။
- အိမ်လုပ်နို့ရည်ပြုလုပ်နည်း သံပုရာသီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း၊ သံပုရာသီး (သို့) အဖြူရောင်ပေါင်းခံရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်းကို ဖန်ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပြီး စုစုပေါင်းအရည် 4 ခွက်ဖြစ်အောင် နွားနို့လုံလောက်အောင် ထည့်ပါ။ သမအောင်မွှေပြီး 1 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ (အရောအနှောက ပွလာပါလိမ့်မယ်)။ ဟင်းချက်နည်းတွင် လိုအပ်သလို အသုံးပြုပါ သို့မဟုတ် လိုအပ်သည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ပါ။
- အစိုဓာတ်နှင့် အရသာအတွက် ထောပတ်သီးဆီနှင့် ဆားမပါသော ထောပတ်ကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုပါ။
- ရောနှောခြင်းသို့ရောက်သောအခါ၎င်းကိုအလွန်အကျွံမပြုလုပ်ပါနှင့်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံ မချက်ပြုတ်ပါနှင့်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။