လက်ဘနွန်ဆန်ဟု အများအားဖြင့် သိကြသည့် ဤအရှေ့အလယ်ပိုင်းဆန်ဟင်းသည် အရှေ့အလယ်ပိုင်းရှိ ဂန္ထဝင်ဆန်သောအစားအစာဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် အပေါ်မှကြက်ဥကြော် သို့မဟုတ် သံပုရာကြက်သားအတွက် အရံဟင်းအဖြစ် မည်သည့်အစားအစာနှင့်မဆို လိုက်ဖက်သော အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာဖြစ်သည်။
လက်ဘနွန်ဆန် "Ruz bil shareeyah" သည် ကြာဇံခေါက်ဆွဲဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဒံပေါက်ဖြစ်သည်။ ဤဆန်ကို မည်သည့်ဆန်အမျိုးအစားနှင့်မဆို ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ရေအဆင့်နှင့် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။ ဤလွယ်ကူသော ချက်နည်းဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော နူးညံ့သော လက်ဘနွန်ဆန်ကို ပြုလုပ်နည်းကို သင့်အား ပြသပါမည်။
လက်ဘနွန်ဆန်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအပူပေးကာ ကြာဇံခေါက်ဆွဲထည့်ကာ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မွှေကြော်ပါ။ (ခေါက်ဆွဲညိုသွားသောအခါ ထောပတ်သည် ပွက်ပွက်ဆူလာလိမ့်မည်)။
ဆန်နှင့် ကြက်သား bouillon တို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး ဆန်ကို ဆီထဲတွင် ဖုံးအုပ်ကာ ခဏကြာ ကင်ပါ။ ထမင်းအရောအနှောကို ရေနွေးလောင်းပြီး မွှေပေးပါ။ အပူကို လျော့ချပြီး ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ၇ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်ခန့် ရေစုပ်ပြီးသည်အထိ ဆူအောင်တည်ထားပါ။
(ချက်ပြုတ်နေစဉ်အဖုံးကို မမြှောက်ပါနှင့်) မီးပိတ်ပြီး ဒယ်အိုးကို ၅ မိနစ်ခန့် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးကိုဖွင့်ပြီး ခက်ရင်းခွဖြင့် နှပ်ထားပါ။ ချက်ခြင်းအစေခံပါ။ ငါတို့နှင့်တွဲ အရသာရှိသော အမဲသားပြုတ် "Asado a la Olla Asiática"
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လက်ဘနွန်ဆန်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ခွက် ကြာဇံခေါက်ဆွဲ (ကျိုး)
- 2 ခွက် စံပယ်ဆန် (ရေမဆေးဘဲ)
- 4 ဇွန်း သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ကောင်း
- 4 ခွက် ရေပူ၏
- 1 ဇွန်း knorr granulated ကြက်သားအရသာ bouillon သို့မဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား , အရသာမြည်းရန်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအပူပေးကာ ကြာဇံခေါက်ဆွဲထည့်ကာ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မွှေကြော်ပါ။ (ခေါက်ဆွဲညိုသွားသောအခါ ထောပတ်သည် ပွက်ပွက်ဆူလာလိမ့်မည်)။ ဆန်နှင့် ကြက်သား bouillon တို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး ဆန်ကို ဆီထဲ ဖုံးပြီး ခဏကြာ ကင်ပါ။
- ထမင်းအရောအနှောကို ရေနွေးလောင်းပြီး မွှေပေးပါ။ အပူကို လျော့ချပြီး ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ၇ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်ခန့် ရေစုပ်ပြီးသည်အထိ ဆူအောင်တည်ထားပါ။ (ချက်ပြုတ်နေစဉ်အဖုံးကို မမြှောက်ပါနှင့်) အပူကိုပိတ်ပြီး ဒယ်အိုးကို ၅ မိနစ်ခန့် အဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။
- ဒယ်အိုးကိုဖွင့်ပြီး ခက်ရင်းခွဖြင့် နှပ်ထားပါ။ ချက်ခြင်းအစေခံပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အရသာရှိသော အမဲသားပြုတ် "Asado a la Olla Asiática" နှင့် တွဲစားပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - လက်ဘနွန်ဆန်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၅ ရက်အထိ လေလုံတဲ့ ကွန်တိန်နာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။
- ပြန်နွေးရန် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ရေ 1 ဇွန်းမှ 2 ဇွန်းကို အပေါ်မှဖြန်းပါ၊ စိုစွတ်သောစက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့်ဖုံးကာ စက္ကန့် 20 မှ 30 အထိအပူပေးကာ ခက်ရင်းကိုအသုံးပြု၍ ပွက်ပွက်ဆူစေပြီး 2 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပူသည်အထိပြန်လုပ်ပါ။ တနည်းအားဖြင့် မီးဖိုပေါ်မှ မီးဖိုပေါ်အပူပေး၍ လိုအပ်ပါက ရေ 1 ဇွန်း သို့မဟုတ် 2 ဇွန်းထည့်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။