ဒီနေ့ အရသာရှိပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ Yuca ကြော်ချက်နည်းကို မျှဝေဖို့ အရမ်းစိတ်လှုပ်ရှားမိပါတယ်။ သူတို့ တစ်ခါမှ မကြုံဖူးရင် ကုသဖို့ ရောက်နေတာ။ yuca လို့လည်း ခေါ်တဲ့ mandioca ကို နေ့စဉ်စားပြီး ကြီးပြင်းလာရတာ သဘောကျတယ်။
😍*( Psst ၊ အချိန်တိုင်း ပြင်သစ်ကြော်တွေကို ကျော်တယ်ထင်တယ်!!! ယုံကြည်လိုက်ပါ စမ်းကြည့်လိုက်ရင် ပျော်နေလိမ့်မယ်။)🤯
Mandioca Frita (သို့) ရိုးရိုးချက်ပြုတ်ထားသော Mandioca သည် ကျွန်ုပ်၏ဇာတိနိုင်ငံရှိ အစားအစာတိုင်းလိုလို၊ ပါရာဂွေး; ၎င်းသည် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ပါရာဂွေးအစားအစာ၏ အဓိကအနှစ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ တကယ်တော့ ဘုံစကားတစ်ခုရှိတယ်။
ပီလောဂွေးထက် Paraguayan ပို!😜😁 I hope you like this recipe as much like you hope... 😉
ဘယ်လိုလုပ်ရ Yuca ကြော်
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ချွန်ထက်သောဓားကိုအသုံးပြု၍ လတ်ဆတ်သော mandioca အမြစ်၏အစွန်းများကိုဖြတ်ပါ။ အရှည် ၅-၆ စင်တီမီတာခန့် အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။ Mandioca အတုံးများဖြင့် အလျားလိုက် အလျားလိုက် (၂ မီလီမီတာခန့် နက်သည်) ပြုလုပ်ပါ။ ဓားကို အသားမှ ခွဲထုတ်ရန် အခွံအောက်သို့ ပွတ်ဆွဲပြီး အခွံကို ဖယ်ထုတ်ပါ *(ပါးလွှာသော အညိုရောင်အရေခွံနှင့် ထူထဲသော ပန်းရောင်-အဖြူရောင်) ကော်တဲစ်။
Yuca ချက်ပြုတ်နည်း
Mandioca ကိုရေဖြင့်ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် မန်ဒီအိုကာကို ရေအေးဖြင့် အုပ်ထားပါ (ဆန္ဒရှိလျှင် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ)။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး နူးအိသွားပေမယ့် ကိုက်လို့ နူးတဲ့အထိ ချက်ပေးပါ။
*ပျော့ညံ့သည်မဟုတ်။ *(လတ်ဆတ်သော mandioca ချက်ပြုတ်ရန် 15 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ခန့်ကြာပါမည်)။ ရေစစ်ပြီး လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ။ ထိတွေ့ရန် အအေးခံပြီးသည်နှင့် ပီလောပီနံအတုံးတစ်ခုစီ၏ အလယ်ဗဟိုမှ မာကျောသောအူချောင်းကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ အတုံးများကို လက်မ ½ လက်မခွဲဖြစ်အောင် ညင်သာစွာဖြတ်ပါ။
Yuca ကိုကြော်နည်း
ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ 2 လက်မထက်မနည်းကို အပူပေးကာ တောက်ပြောင်သည်အထိ အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် အပူပေးပါ။ *( Mandioca အဖုံးအုပ်ရန် ဆီလုံလုံလောက်လောက်ထည့်ပါ။) Mandioca အတုံးများကို ရွှေအညိုရောင်နှင့် ကြွပ်ရွလာသည်အထိ အစီအစဥ်ဖြင့် ကြော်ပါ။ လူများစုဝေးခြင်းကိုရှောင်ပါ။ *(သူတို့ကို အပြင်မှာ ကြွပ်ကြွပ်ရှိစေချင်ပေမယ့် အတွင်းပိုင်းမှာတော့ နူးညံ့စေချင်ပါတယ်။) လိုအပ်သလို ရံဖန်ရံခါ လှည့်ပေးပါ။ ဇွန်းဖြင့် ဖယ်ပြီး ဆီပိုများကို ညှစ်ထုတ်ပြီး ဆား (အရသာအတွက်) အပေါ်မှ ဖြန်းထားသော စက္ကူပေါ်တွင် တင်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Yuca ကြော်ကို ခံစားလိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
Yuca ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ပေါင်ချိန် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲနေသော Mandioca
- 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး Canola ဆီ - ကြော်ရန်
- ကိုရှာဆား ( မြည်းကြည့်ရန်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- Yuca ကို ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် အခွံခွာခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ အခွံခွာပြီးပါက ယူကာကို အရှည် ၈ စင်တီမီတာ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- တစ်ခြမ်းစီကို တစ်ဝက်စီလှီးပြီး တစ်ဝက်စီကို လေးပုံတစ်ပုံစီ လှီးထားပါ။ ကြွင်းကျန်နေတဲ့ အညစ်အကြေးတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ yuca ကို ရေအောက်မှာ ခေတ္တဆေးကြောပါ။ ရေဆေးပြီး ဖယ်ထားပါ။
- အိုးကြီးတစ်လုံးကို ရေဖြည့်ပြီး yuca နှင့် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အိုးကို မီးပြင်းပြင်းဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။
- yuca ကို 10 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ထားပါ သို့မဟုတ် အတုံးများ နူးညံ့လာသည်အထိ ထားပါ။ ခက်ရင်းခွဖြင့် အပိုင်းအစတစ်ခုကို ထိုးဖောက်ခြင်းဖြင့် ပြီးမြောက်မှုကို စမ်းသပ်ပါ။ အလွယ်တကူဖြတ်သွားပါက yuca အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
- ချက်ထားသော yuca ကို ဆန်ခါထဲတွင် ရေဆေးပြီး အအေးခံထားပါ။
- ပီနံအတုံးများကို ဖုံးထားရန် အိုးအလယ်တွင် ဆီလုံလုံလောက်လောက် အပူပေးပါ။ ဆီပူလာလျှင် ယူကာကို ဂရုတစိုက်ထည့်ပါ။
- တစ်ပိုင်းချင်းစီ ရွှေရောင်ပြောင်းသွားသည်အထိ yuca ကိုကြော်ပါ။
- yuca ကို ဆီထဲမှ ဖယ်ထုတ်ရန် အပေါက်ပါသော ဇွန်းကိုသုံး၍ အဆီပိုများကို စုပ်ယူရန် စက္ကူသုတ်ပုဝါများဖြင့် စီထားသော ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
- အရသာအတွက် ဆားနဲ့ ချက်ပြီး ချက်ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
- သိမ်းဆည်းရန် မသင့်တော်ပါ။
- yuca ၏ ချက်ပြုတ်သည့်အဆင့်ကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် (၃ ရက်အထိ) သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် (၃ လအထိ) သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။
- ကြော်ထားသော yuca ကို အေးခဲထားရန် မသင့်တော်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။