ဤကြက်သားကြော်များသည် ကလေးများနှင့် လူကြီးများအတွက် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိစေပါသည်။ ၎င်းတို့ကို အမြည်းစားစရာ၊ ကျောင်းပြီးနောက် သရေစာအဖြစ် ကျွေးနိုင်သည် ။
အသားမပါသော အရေခွံမပါသော ကြက်ရင်ပုံသားများကို ပေါင်မုန့်မမကပ်မီ အရသာရှိသော Mayo နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောစပ်ထားပြီး အပြင်ဘက်တွင် ကြွပ်ကြွပ်ရွရွလေးဖြစ်သည်အထိ မဖုတ်ခင်တွင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည်အလွန်စွယ်စုံ၊ ၎င်းတို့ကို အရသာရှိသော ထုပ်ပိုးမှုတွင် ထည့်နိုင်သည် သို့မဟုတ် လှီးဖြတ်ကာ အသုပ်တစ်ခု၏အပေါ်တွင် ကျွေးနိုင်သည်—၎င်းတို့သည် အိမ်လုပ်ပျားရည်မုန်ညင်းဆော့စ်နှင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်နိုင်သည်။
ကြက်သားဟင်းချက်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
500 ° F ကိုမှမီးဖို Preheat ။ မုန့်ဖုတ်အခင်း ၂ ခုပေါ်တွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို ပွတ်တိုက်ပေးပါ။ ပျားရည်-မုန်ညင်းအတွက်- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် mayonnaise၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာရည်၊ zest၊ ဆား၊ နံနံပင်၊ အော်ရီဂနို၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ cayenne ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ငံပြာရည်ပူပူ၊ paprika နှင့် Goya Seasoning သို့မဟုတ် kosher ဆားတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ ကြက်သားကို ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ထားပါ။ 15 မိနစ်မတ်တပ်ရပ်ပါစေ။
အီတလီစတိုင် Panko ပေါင်မုန့်အတုံးများကို ပီယာပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် ဆီ 2 ဇွန်းဖြင့် ရောမွှေပါ။ Mayonnaise အရောအနှောမှ ကြက်သားနုများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး နှံ့စပ်အောင် ဖိထားကာ နှံ့စပ်အောင် မုန့်ညက်အရောအနှောထဲတွင် သော့ခတ်ထားပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်အခင်းများပေါ်တွင် ကပ်ထားသော ကြက်သားများကို အညီအမျှ ခွဲကာ ကျက်သွားသည်အထိ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၁၂ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ကြက်သားကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပျားရည်-မုန်ညင်းကို နှပ်ရန်အတွက် တွဲ၍ ကျွေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- သီဟိုဠ်ကြက်
- ပျားရည်ကြက်သား
- မွှေးသောဟာဝိုင်အီကြက်သား
- ကြက်သား ဘရိုကိုလီ
- Chipotle Cream တွင်ကြက်သား
- ကြက်သား Scampi
ဆေးစာ
လွယ်လွယ်ကူကူ ကြော်ထားသော ကြက်သားကြော်များ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကြက်သားတင်ဒါများအတွက်
- ½ ခွက် Hellmann's ကဲ့သို့သော အဆီအပြည့်ရှိသော mayonnaise
- သံပုရာသီး (သို့) သံပုရာသီး (သို့) ပေါင်းခံရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းမှ ဖျော်ရည်နှင့် zest
- 2 အလေးချိန်ပေါင် ကြက်သားအသားလွှာ (သို့) ကြက်ရင်အုံကို ၁ လက်မမှ ၁ လက်မခွဲ အမြှောင်းလေးများ ဖြတ်ထားပါ။
- ၁-½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granulated ကြက်သွန်ဖြူ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Goya Adobo con Pimienta သို့မဟုတ် kosher ဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အခြောက်လှန်း oregano
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အခြောက် parsley
- ၁-½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cayenne ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
- 2 ဇွန်း Texas Pete ပူပူနွေးနွေးဆော့စ် , ရှိတာပဲ။
- ၁-½ ခွက် အီတလီစတိုင် Panko ပေါင်မုန့်အတုံးများ
- ½ ခွက် ပုံမှန် ရိုးရိုးပေါင်မုန့်အတုံးများ
- 2 ဇွန်း မြေပဲဆီ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို အဆီပြန်ရန်အတွက် နေကြာဆီ၊ safflower သို့မဟုတ် extra virgin သံလွင်ဆီ (သင်သုံးနိုင်သည်; ကျွန်ုပ်သည် ပုံမှန်အသုံးပြုသော အမျိုးအစားကို ဖော်ပြထားပါသည်။)
ပျားရည်-မုန်ညင်းနှစ်ငံပြာရည်-
- ½ ခွက် Hellmann ကဲ့သို့သော mayonnaise
- ¼ ခွက် ပျားရည်
- ¼ ခွက် Dijon မုန်ညင်း သို့မဟုတ် စပါးလုံးမုန်ညင်း
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granulated ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 ဇွန်း မုန်ညင်းစေ့
- 1 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ပေါင်းခံရှာလကာရည်
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင် Cayenne ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 500°F ဖြင့်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်အခင်း ၂ ခုပေါ်တွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို ပွတ်တိုက်ပေးပါ။ ပျားရည်-မုန်ညင်းအတွက်- ပန်းကန်လုံးသေးသေးတစ်လုံးတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- Marinade အတွက်: ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် mayonnaise၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာရည်၊ zest၊ ဆား၊ နံနံပင်၊ အော်ရီဂနို၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ cayenne ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ငံပြာရည်ပူပူ၊ paprika နှင့် Goya Seasoning သို့မဟုတ် kosher ဆားတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ ကြက်သားကို ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ထားပါ။ 15 မိနစ်မတ်တပ်ရပ်ပါစေ။
- တူးရန်- အီတလီစတိုင် Panko ပေါင်မုန့်အတုံးများကို ပီယာပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် ဆီ 2 ဇွန်းဖြင့် ရောမွှေပါ။ Mayonnaise အရောအနှောမှ ကြက်သားနုများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး မုန့်ညက်အရောအနှောကို နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် တွယ်ကပ်စေရန် နှိပ်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်ရန်- ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်အခင်းများပေါ်တွင် ကပ်ထားသော ကြက်သားကို အညီအမျှ ခွဲကာ ကျက်သွားသည်အထိ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၁၂ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ကြက်သားနုများကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပျားရည်-မုံညှင်းကို ရောနယ်ပြီး နှပ်ထားပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - ဖုတ်ထားသော ကြက်သားကို အခန်းအပူချိန်တွင် လုံးဝအအေးခံထားပါ။ အအေးခံပြီးသည်နှင့် ကြက်သားတင်ဒါများကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် ပြန်သိမ်းနိုင်သော ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် အိတ်ထဲတွင် ပိုလျှံသောလေမရှိကြောင်း သေချာပါစေ။ ကြက်သားနုများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃-၄ ရက်ကြာ သိမ်းဆည်းထားပါ။ အကယ်၍ သင့်တွင် ကြက်သားနုများ အများအပြားရှိပါက၊ ၎င်းတို့ကို မသိမ်းဆည်းမီ အပိုင်းငယ်များခွဲ၍ လိုအပ်သည်များကိုသာ ပြန်နွှေးရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေမည့် အကြံဉာဏ်ကောင်းဖြစ်သည်။
- ပြန်နွေးရန် ၎င်းတို့၏ ကြွပ်ဆတ်သော အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ကြက်သားနုများကို parchment စက္ကူဖြင့် စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး အလူမီနီယံသတ္တုပြားဖြင့် အုပ်ထားပါ။ ကြက်သားနုများကို 10-15 မိနစ် သို့မဟုတ် အပူပေးသည်အထိ မီးဖို၌ ပြန်အပူပေးပါ။ တနည်းအားဖြင့်၊ ပိုမိုမြန်ဆန်သောရွေးချယ်မှုအတွက်၊ သင်သည် microwave ကိုသုံးနိုင်သည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။