အရသာနှင့် အာဟာရများပြည့်မှီသော လွယ်ကူမြန်ဆန်သော အစားအစာကို ရှာဖွေနေပါသလား။ မှိုနှင့် zucchini နှင့်ဤအရသာရှိသောကြက်သားမွှေကြော်ထက်နောက်ထပ်မကြည့်ပါနဲ့။ အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်သော အရသာ မျှတမှုဖြင့် ဤကြက်သားမွှေကြော်သည် သင့်ခန္ဓာကိုယ် ကျန်းမာသန်စွမ်းနေရန် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးကာ သင့်အရသာခံဖူးများကို ကျေနပ်စေမည်ဖြစ်သည်။
နူးညံ့သောကြက်သား၊ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော မှိုများနှင့် လတ်ဆတ်သော zucchini တို့ပါရှိသော ဤဟင်းလျာသည် သင့်နေ့စဉ် ပရိုတင်းနှင့် အသီးအရွက်များကို ရရှိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဆိုဘာလို့စောင့်တာလဲ။ ဒီကြက်သားမွှေကြော် ချက်နည်းကို ဒီနေ့ စမ်းသုံးကြည့်ပြီး ဘယ်လောက်အရသာရှိပြီး ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ စားသုံးနိုင်မလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ပါ။
ကြက်သားကို မှို နှင့် Zucchini ဖြင့် မွှေကြော်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အလတ်စားပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် ကြက်သားနှင့် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။ နောက်ထပ် အလတ်စားပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ နှံ့စပ်အောင် မွှေပါ။
ဘေးဖယ်ထားပါ ထောပတ်သီးဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အိုးကြီးတစ်လုံး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးထဲတွင် အလယ်အလတ် မြင့်မားသောအပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ကြက်သားကို wok သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးထဲတွင် အလွှာတစ်ခုထဲ ဖြန့်ပါ။ အောက်ခြေကို မရွှေ့ဘဲ ရွှေရောင်ပြောင်းသွားတဲ့အထိ မွှေပါ၊ ၂ မိနစ်ကနေ ၃ မိနစ်လောက်ထားပါ။
ရွှေအိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ မွှေပြီး တစ်ဖက်ကို လှန်ကာ နောက်ထပ် တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ကြာအောင် ကြော်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို ပန်းကန်အကြီးကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ဖယ်ထားပါ။
လက်ကျန်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကို အသုံးပြု၍ မှိုနှင့် zucchini ထည့်ပါ။ မှိုနှင့် zucchini ပြုတ်ပြီး အရည်များ အငွေ့ပျံသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းထည့်ပါ။
မွှေပြီး တစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ပျော်စေရန် ငံပြာရည်ကို တဖန်မွှေပြီး အိုးထဲသို့ သေချာစွာ လောင်းထည့်ပါ။ ငံပြာရည် ပျစ်လာသည်အထိ အကြိမ်အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။ ကြက်သားကို အိုးထဲသို့ပြန်ထည့်ကာ ကြက်သွန်စိမ်းကို ဆီသတ်ပါ။
ကြက်သားကို အဖုံးအုပ်ပြီး ငံပြာရည်နဲ့ ကောင်းကောင်းကြော်ပါ။ ကြက်သားမွှေကြော်ကို ပန်းကန်အကြီးကြီးတစ်ခုသို့ ချက်ခြင်းလွှဲပြောင်းပါ။ ထမင်းပူပူတွင် ကြက်သားမွှေကြော်ကို ကြော်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ပုစွန် lo mein
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် Lo mein
- အစပ်အမဲသားမွှေကြော်
- အမဲသား ဘရိုကိုလီ
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် အမဲသားကို မွှေကြော်ပါ။
- ကြက်သား ဘရိုကိုလီ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောကြက်သားမွှေကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Marinade အတွက်:
- 1 ဇွန်း အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း Shaoxing ဝိုင်
- 1 ဇွန်း cornstarch
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
မိုးမခအတွက်
- 3 ဇွန်း ကမာငံပြာရည်
- 2 ဇွန်း Shaoxing ဝိုင်
- 1 ဇွန်း မှိုအရသာရှိသော ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း ဆိုဒီယမ်နည်းသော ဆိုဒီယမ် ပဲငံပြာရည်
- ½ ခွက် ရေနွေးပူပူ - ဆိုဒီယမ် နောရ် ကြက်သားအရသာ bouillon နှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပိန္နဲငရုတ်ကောင်းမှုန့် သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
မွှေကြော်အတွက်
- 3 ဇွန်း ထောပတ်သီးရေနံ , မြေပဲဆီ, canola ဆီ, သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခွဲခြား
- ½ ပေါင် ကလေး portabella မှို (225 ဂရမ်) သို့မဟုတ်အဖြူ
- 4 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ ထုကုန်တယ်
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဂျင်း နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- 1 ကြက်သွန်နီအစိမ်းတောင့်သေးသေးလေးတွေ ကုန်တယ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- အလတ်စားပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် ကြက်သားနှင့် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။
- နောက်ထပ်အလတ်စားပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ နှံ့စပ်အောင် မွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ထောပတ်သီးဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အိုးကြီးတစ်လုံး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးထဲတွင် အလယ်အလတ် မြင့်မားသောအပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ကြက်သားကို wok သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးထဲတွင် အလွှာတစ်ခုထဲ ဖြန့်ပါ။ အောက်ခြေကို မရွှေ့ဘဲ ရွှေရောင်ပြောင်းသွားတဲ့အထိ မွှေပါ၊ ၂ မိနစ်ကနေ ၃ မိနစ်လောက်ထားပါ။ ရွှေအိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ မွှေပြီး တစ်ဖက်ကို လှန်ကာ နောက်ထပ် တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ကြာအောင် ကြော်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို ပန်းကန်အကြီးကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ဖယ်ထားပါ။
- ပန်းကန်ပြား သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုတည်းကို အသုံးပြု၍ ကျန်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ထည့်ပြီး မှိုနှင့် zucchini ထည့်ပါ။ မှိုနှင့် zucchini ပြုတ်ပြီး အရည်များ အငွေ့ပျံသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းထည့်ပါ။ မွှေပြီး တစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- ပြောင်းဖူးမှုန့်ပျော်စေရန် ငံပြာရည်ကို တဖန်မွှေပြီး အိုးထဲသို့ သေချာစွာ လောင်းထည့်ပါ။ ငံပြာရည် ပျစ်လာသည်အထိ အကြိမ်အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။
- ကြက်သားကို အိုးထဲသို့ပြန်ထည့်ကာ ကြက်သွန်စိမ်းကို ဆီသတ်ပါ။ ငံပြာရည်နဲ့ အားလုံးကို ကောင်းကောင်းမွှေပေးပါ။ အားလုံးကို ပန်းကန်ပြားအကြီးကြီးတစ်ခုသို့ ချက်ချင်းလွှဲပြောင်းပါ။ ထမင်းပူပူတွင် ကြက်သားမွှေကြော်ကို ကြော်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။