ဤ Cheesecake Brownies များဖြင့် အဆုံးစွန်သော အချိုပွဲအတွေ့အကြုံကို ခံစားရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည် ချောကလက်နှင့် ချိစ်ကိတ်၏ ဂန္တဝင်ပေါင်းစပ်မှုကို နှစ်သက်သူဖြစ်ပါက၊ ၎င်းကို အဆင့်သစ်တစ်ခုသို့ ယူဆောင်သွားမည့် ဤချက်ပြုတ်နည်းကို သင်နှစ်သက်မည်ဖြစ်သည်။
ဤဘရောင်နီများသည် ကြွယ်ဝသော၊ အမိုက်စားဖြစ်ပြီး အရသာရှိသော ချိစ်ကိတ်အလွှာဖြင့် လှည့်ပတ်ကာ အရသာရှိလှသော စကျင်ကျောက်ပုံစံကို ဖန်တီးထားသည်။
ချက်နည်းသည် လုပ်ရလွယ်ကူသော အခြေခံ brownie batter ဖြင့် စတင်ပြီး ကိုကိုးမှုန့်နှင့် ချိုမြိန်သော ချောကလက်ဖြင့် တင်ဆောင်ကာ ချောကလက်ချစ်သူတိုင်း၏ လိုချင်မှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးမည့် ချောကလက်အရသာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
brownie batter ကိုပြင်ဆင်ပြီးသည်နှင့်၎င်းကိုပြင်ဆင်ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့လောင်းချပြီးချိစ်ကိတ်ကိုလှည့်ပတ်ခြင်းဖြင့်အသွင်ပြောင်းရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။
Jump to:
Cheesecake Brownies လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
Oven ကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ၉လက်မစတုရန်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို parchment စက္ကူ (သို့) ဆီနှင့်ထောပတ် (သို့) nonstick ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေးဖြင့် စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
Cheesecake လုပ်နည်း
ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါချိစ်ကို စက္ကန့် 20 ခန့် ပျော့သွားသည်အထိ မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် မွှေပါ။ လျှပ်စစ်မွှေစက်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် သကြား၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ၊ Irish Cream နှင့် မုန့်ညက်ချောမွေ့သည်အထိ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
Brownies လုပ်နည်း
ဂျုံမှုန့်နှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဖယ်ထုတ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ အလယ်အလတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် ခံနိုင်သော ဇလုံတစ်ခုတွင် ထောပတ်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ၁ မိနစ်ခန့် အရည်ပျော်ပါ။ ခုတ်ထားသော ချောကလက်ကို ချက်ချင်းထည့်ကာ အရည်ပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ချောကလက်အနည်းငယ်ကျန်နေပါက အရောအနှောကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ၁၀ စက္ကန့်ထားပါ။
လျှပ်စစ်မွှေစက်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥ၊ သကြားမှုန့်၊ သကြားအညိုဖျော့၊ စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ၊ Irish Cream နှင့် ဆား ချောမွေ့သည်အထိ အလယ်အလတ် အရှိန်ဖြင့် မွှေပါ။ အရည်ကျိုထည့်ပါ။ ခြော့ကလကျ ရောပြီး သမအောင် မွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ မရောနှောပါနှင့်။
ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် brownie batter ကိုဖြန့်ပါ။ ဇွန်းဖြင့် ချိစ်ကိတ်မုန့်ကို အရုပ်ရှစ်ခုခန့်၊ချိစ်ကိတ်အလွှာပေါ်တွင် ချိစ်ကိတ်မုန့်ထည့်ပါ (ပြီးပြည့်စုံသော Irish Cream Cheesecake Marbled Brownie အတွက် အရုပ်များကြားတွင် တတ်နိုင်သမျှ နေရာလွတ်ချန်ထားပါ)။ သစ်သားတံကျင်ကိုသုံးပြီး၊ စကျင်ကျောက်ပုံစံပြုလုပ်ကာ Brownie မုန့်ဖုတ်မှတဆင့် ဒိန်ခဲမုန့်ကို လှည့်ပတ်လိုက်ပါ။ (စကျင်ကျောက်များကို အလွန်အကျွံမပြုလုပ်ပါနှင့်၊ သို့မဟုတ် မုန့်များသည် ရှုပ်ပွနေလိမ့်မည်)။
ချိစ်ကိတ်ဘရောင်နီများကို ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အလယ်ဗဟိုတွင် 40-45 မိနစ်၊ ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် လုံးဝအအေးခံပါ။ Cheesecake Brownies ကို ၃ လက်မ စတုရန်းတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ရွှေဖရုံသီးအမွှေးအကြိုင်ချိစ်ကိတ်
- Nutella Brownies
- Reese ရဲ့ Brownies
- Limoncello ဒိန်ခဲ
- စတော်ဘယ်ရီချိစ်ကိတ် parfait
- Cranberry Compote နှင့်အတူချိစ်ကိတ်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Cheesecake Brownies
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Irish Cream Cheesecake အတွက်
- 8 အောင်စ မုန့်ဒိန်ခဲ ဖြစ်နိုင်ရင် Philadelphia အမှတ်တံဆိပ်
- 65 g သကြား (⅓ခွက်) granulated သကြား
- 1 ကြီးမားသောကြက်ဥအနှစ်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 2 ဇွန်း အိုင်ယာလန် Cream
- 20 g ဂျုံမှုန့် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) သန့်စင်ပါ။
Irish Cream Brownies အတွက်
- 5 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
- 4 အောင်စ ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် ချိုမြိန်သော ချောကလက် ထုကုန်တယ်
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 50 g သကြား (¼ခွက်) granulated သကြား
- 165 g သကြားအညိုရောင် (တစ်ဝက်) ခွက်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 60 ml (¼ခွက်) Irish Cream
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 103 g ဂျုံမှုန့် (¾ ခွက်) ကို တိုင်းတာသည့် ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ဆယ်ထားပါ။
- 16 g သဘာဝ အချိုမှုန့် (၂) ဇွန်း
ညွှန်ကြားချက်များ
- Oven ကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ 9 လက်မစတုရန်းပုံ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် အမဲဆီဖြင့် မုန့်လုပ်စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
Cheesecake လုပ်နည်း
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါချိစ်ကို စက္ကန့် 20 ခန့် ပျော့သွားသည်အထိ မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် မွှေပါ။ လျှပ်စစ်မွှေစက်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် သကြား၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ သန့်စင်သော vanilla extract, Irish Cream နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ဖြင့် ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
Brownies လုပ်နည်း
- ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို ရောနယ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။
- အလယ်အလတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် ခံနိုင်သော ဇလုံတစ်ခုတွင် ထောပတ်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ၁ မိနစ်ခန့် အရည်ပျော်ပါ။ ခုတ်ထားသော ချောကလက်ကို ချက်ချင်းထည့်ကာ အရည်ပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ချောကလက်အနည်းငယ်ကျန်ပါက အရောအနှောကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲတွင် ၁၀ စက္ကန့်ကြာ ပြန်ထားပေးပါ။
- လျှပ်စစ်မွှေစက်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥ၊ သကြား၊ သကြား၊ အညိုရောင်သကြား၊ vanilla စစ်စစ်၊ Irish Cream နှင့် ဆားတို့ကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် ညက်အောင်ခေါက်ပါ။ အရည်ကျိုထားသော ချောကလက်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ မရောနှောပါနှင့်။
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် brownie batter ကိုဖြန့်ပါ။ ဇွန်းဖြင့် ချိစ်ကိတ်မုန့်ကို ချိစ်ကိတ်အလွှာပေါ်မှ ၈ ဒေါ်လာခန့် (ပြီးပြည့်စုံသော Irish Cream Cheesecake Marbled Brownie အတွက် အရုပ်များကြားတွင် တတ်နိုင်သမျှ နေရာလွတ်များ ချန်ထားပါ)။
- သစ်သားတံကျင်ကိုသုံးပြီး၊ စကျင်ကျောက်ပုံစံပြုလုပ်ကာ Brownie မုန့်ဖုတ်မှတဆင့် ဒိန်ခဲမုန့်ကို လှည့်ပတ်လိုက်ပါ။ (စကျင်ကျောက်များကို အလွန်အကျွံမပြုလုပ်ပါနှင့်၊ သို့မဟုတ် မုန့်များသည် ရှုပ်ပွနေလိမ့်မည်)။
- Cheesecake Marbled Brownies ကို ပွလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး 40-45 မိနစ် အလယ်တွင် တည်ထားပါ။ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် လုံးဝအအေးခံပါ။ Cheesecake Marbled Brownies ကို ၃ လက်မ စတုရန်းတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - Cheesecake Brownies ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် လုံးဝအအေးခံပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ ၎င်းတို့ကို အခန်းအပူချိန်တွင် ၂ ရက်အထိ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၅ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ကြာရှည်သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်ပါက ဘရန်နီများကို ၃ လအထိ အေးခဲထားနိုင်သည်။
- ပြန်နွေးရန် ချိစ်ကိတ်ဘရောင်းကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဖြင့် နွေးသည်အထိ စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင် သို့မဟုတ် မီးဖို၌ အပူပေးပါ။ မီးဖိုတွင် ပြန်အပူပေးရန်အတွက် မီးဖိုကို 350°F (180°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ဘရန်နီများကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး 5-7 မိနစ် သို့မဟုတ် ပူလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ခြောက်သွေ့သွားစေနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံ ဖုတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ Cheesecake Brownies များသည် အလတ်ဆတ်ဆုံးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ပြန်လည်အပူပေးခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို အရသာရှိပြီး မွှေးကြိုင်သော အသွင်အပြင်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိစေပါသည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။