ဤစစ်မှန်သော ဘရာဇီး Collard Greens ချက်နည်း လတ်ဆတ်သောကော်လဒ်စိမ်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံလွင်ဆီတို့ အပါအဝင် ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ရလွယ်ကူပြီး အရသာရှိသည်။
သင်သည် စပ်သော အနီရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များကို ကြိုက်နှစ်သက်သူဖြစ်စေ သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော အရသာကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ ဤချက်ပြုတ်နည်းကို သင့်အရသာနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် အသစ်အဆန်းတစ်ခုခုကို မစမ်းကြည့်ဘဲ ယနေ့ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းစုစည်းမှုတွင် ဤဘရာဇီးအကြိုက်ဆုံးကို ထည့်ပါ။
ဘရာဇီးလ် Collard Greens ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ကော်လာစိမ်းစိမ်းမှ အလယ်နံရိုးများကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် အရွက်များကို ရေဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။ အခြောက်လှန်းပြီး အရွက် 6 မှ 8 ရွက်ကို တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အပေါ်မှစု၍ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ဆလင်ဒါတစ်ခုထဲတွင် လှိမ့်ထားသောကြောင့် ပင်စည်သည် လိပ်၏အရှည်အတိုင်း လည်ပတ်နေပါသည်။
တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ဖိထားပြီး ဖဲကြိုးလေးများအဖြစ် ဖြတ်၍မုတ်ဆိတ်ရိတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဆီကို အပူပေးကာ တောက်ပလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီ, ဆား, သကြား, နှင့်ငရုတ်ကောင်း; 8 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် ပွင့်လင်းလာသည်အထိ မွှေပါ။
ကြက်သွန်ဖြူကို မွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် မွှေးလာသည်အထိ ကြော်ပါ။
ကော်လာနှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ထည့်ပြီး ကျက်အောင် မီးညှပ်ဖြင့် မွှေကာ အစိမ်းနုရောင် အနည်းငယ် ကျက်လာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့်၊ အရသာရှိပြီး Brazilian Collard Greens ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချိန်ညှိပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Collard Greens
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ခေါင်းပေါင်း ကော်လာစိမ်း (၁ပေါင်ခန့်) တွေးပြီး ရေနွေးငွေ့နှင့် နံရိုးများကို ဖယ်ထုတ်ပါ။
- 1 ကြက်သွန်နီ အချပ်
- 3 ဇွန်း သံလွင်ဆီ
- 9 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ပါးပါးလှီးထားပါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
- 1 ဇွန်း ဆန်ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ရှာလကာရည်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား
- အရသာအတွက် ငရုတ်ကောင်းအနီအတုံးများ သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းနက်မှုန့်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ကော်လာစိမ်းစိမ်းမှ အလယ်နံရိုးများကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် အရွက်များကို ရေဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။ အခြောက်လှန်းပြီး အရွက် 6 မှ 8 ရွက်ကို တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အုပ်ပြီး တင်းကျပ်စွာ ဆလင်ဒါတစ်ခုထဲတွင် လှိမ့်ထားသောကြောင့် ပင်စည်သည် လိပ်၏အရှည်တစ်လျှောက် ပြေးသွားပါသည်။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ကိုင်ထားပြီး ဖဲကြိုးလေးများဖြစ်အောင် ဖြတ်၍မုတ်ဆိတ်ရိတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် မီးပြင်းပြင်းဖြင့် ဆီပူလာလျှင် ကြက်သွန်နီ၊ ဆား၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပါ။ 8 မှ 10 မိနစ်ခန့်ပွင့်လင်းသည်အထိမွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို မွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် မွှေးလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ကော်လာနှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ထည့်ပြီး စိမ်းညိုညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မီးညှပ်ဖြင့် သေချာမွှေကာ ပြီးသွားလျှင် ၅ မိနစ်ခန့် အရသာမှုန့်ဖြင့် သမအောင် ညှိပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။