ကျွန်ုပ်တို့၏ ပါရာဂွေးယန်းမှ မှုတ်သွင်းထားသည်။ "အိုးကင်". ဤအစပ်နှင့် အရသာရှိသော အာရှအမဲသားပြုတ်ချက်နည်းသည် ရိုးရာ "Asado a la Olla" တွင် အာရှလှည့်ဖျားမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြင်ဆင်ရန် မယုံနိုင်လောက်အောင် လွယ်ကူပြီး ၎င်းတို့မှာလည်း ကောင်းမွန်ပါသည်။ အရိုးမပါသော အသားကင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ကြွယ်ဝသော၊ ချိုမြိန်သော အာရှ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အရောအနှောဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။😋
Asian Braised Beef လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အမဲသားကို ရေဆေးပြီး ၁-လက်မခွဲခန့် တုံးထားပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် လေးလံသောအောက်ခြေအိုးတစ်လုံးတွင် ဆီအပူပေးပါ။ အသုတ် ၂ သုတ်တွင် အသားများကို ရွှေညိုရောင်အထိ ၃ သုတ်လျှင် ၃ မိနစ်မှ ၄ မိနစ်အထိ လှီးထားပါ။
အမဲသားကို ပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ဖယ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ အိုးထဲသို့ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ စမုန်နက်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်ချောင်း ထည့်ပါ။ 2 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
Shaoxing ဝိုင်ကို သစ်သား spatula သုံးပြီး အိုးအောက်ခြေမှ အပိုင်းအစများကို ခြစ်ထုတ်ပါ။ အပေါ်က ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပါ။ နှပ်ထားသော အမဲသားတုံးများကို ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ အလယ်အလတ်အပူပေးပါ။
အာရှအမဲသားပြုတ်ကို အဖုံးအုပ်ပြီး 1-½ မှ 2 နာရီခန့် (သို့) အသားများ နူးညံ့ပြီး ကွဲသွားသည်ကို သတိပြုမိသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ အရည်အလွန်ခြောက်သည်ကိုတွေ့ပါက ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
အသားများ နူးလာပါက အိုးကိုဖွင့်ပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။ Asian Braised Beef ကို ကျွေးပါ။ "အိုးကင်" ထမင်းဖြူကျော် ဒါမှမဟုတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Delicious ကို စမ်းကြည့်ပါ။ လက်ဘနွန်ဆန်, သီးသန့် scallion အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအလှဆင်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Asian Braised Beef ကို ခံစားလိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- မုန်လာဥနီနှင့် ကန်စွန်းဥနှင့်အတူ အမဲသားစွပ်ပြုတ်
- အကောင်းဆုံး အမဲသား မီလန်နီစာ "Milanesa de Carne"
- မုန်လာဥနီနှင့် ကန်စွန်းဥနှင့်အတူ အမဲသားစွပ်ပြုတ်
- ဂန္တဝင် အိမ်လုပ် အသားလုံးများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Asian Braised Beef
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 ပေါင် boneless (ကောင်းစွာ-စကျင်ကျောက်ဖြင့်) အတုံးများကို 1-½ လက်မ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်၍ ကင်ပါ။
- ¼ ခွက် မြေပဲဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်သီးဆီ
- 3 ဂျင်း , minced
- 6 ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ , minced
- 2- ကြယ်ပဲသီးများ
- 1 သစ်ကြံပိုးခုတ်
- ¼ ခွက် Shaoxing ဝိုင် သို့မဟုတ် ရှယ်ရီခြောက်
- ¼ ခွက် လျှော့ချ-ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း မှိုအရသာရှိသော ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စီချွမ်ငရုတ်သီး
- 2 ဇွန်း ကမာငံပြာရည်
- 1 ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Knorr Granulated Beef Bouillon
- 2 ခွက် ရေ
- 1 scallions တစည်း အခွံခွာ၊ အဖြူရောင်နှင့် အစိမ်းများကို ပိုင်းခြားထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- အမဲသားကို ရေဆေးပြီး ၁-လက်မခွဲခန့် တုံးထားပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် လေးလံသောအောက်ခြေအိုးတစ်လုံးတွင် ဆီအပူပေးပါ။ 1 သုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် အသားများကို ရွှေညိုရောင်အထိ နှစ်ဖက်လုံးတွင် သုတ်ပြီး 2 မိနစ်မှ 3 မိနစ်ခန့်ထားပါ။ အမဲသားကို ပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ဖယ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။
- အိုးထဲသို့ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ စမုန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ထည့်ပါ။ 2 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ Shaoxing ဝိုင်ကို သစ်သား spatula သုံးပြီး အိုးအောက်ခြေမှ အပိုင်းအစများကို ခြစ်ထုတ်ပါ။
- အပေါ်က ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပါ။ နှပ်ထားသော အမဲသားတုံးများကို ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ အလယ်အလတ်အပူပေးပါ။ အာရှအမဲသားပြုတ်ကို အဖုံးအုပ်ပြီး 1-½ မှ 2 နာရီခန့် (သို့) အသားများ နူးညံ့ပြီး ကွဲသွားသည်ကို သတိပြုမိသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ အရည်အလွန်ခြောက်သည်ကိုတွေ့ပါက ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- အသားများ နူးလာပါက အိုးကိုဖွင့်ပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။ ဆန်ဖြူပေါ်တွင် အာရှအမဲသားပြုတ် "Asado a la Olla" ကို ကျွေးပါ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏ အရသာရှိသော လက်ဘနွန်ဆန်ကို သီးသန့် ကြက်သွန်မြိတ်စိမ်းများဖြင့် အလှဆင်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Asian Braised Beef ကို ခံစားလိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။