Qed tfittex soppa qalb u delikata li ssaħħanek minn ġewwa għal barra? Tħarisx aktar minn Soyo, platt maħbub tal-Paragwaj li żgur li jissodisfa l-aptit tiegħek u jferraħ il-blanzuni tat-togħma tiegħek.
Din is-soppa savory tgħaqqad ċanga mitħun, ross jew taljarini, u firxa ta 'ħxejjex; kollha simmered flimkien f'brodu flavorful.
Is-soyo huwa ikel ta’ kumdità li għandu storja twila fil-Paragwaj, fejn ilu jitgawda minn nies minn kull qasam tal-ħajja għal ġenerazzjonijiet.
F'din ir-riċetta, aħna ser nuruk kif tagħmel Soyo tradizzjonali li żgur li ssir favorita fil-kċina tiegħek. Għal sopop Aktar Ispirati mill-Paragwaj, iċċekkja dan soppa, Tiġieġ Vori Vori, Trid laħam, u locro.
Kif tagħmel Soyo Paraguayo
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Poġġi ċ-ċanga mitħun fi skutella kbira u żid 6 tazzi ilma kiesaħ. Ħawwad sew u ħalli mistrieħ għal 30 minuta. Ġo 12.7 qt Pot Nonstick, saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid il-basla mqatta’, it-tewm ikkapuljat, il-bżar poblano, it-tadam u l-karrotti fil-borma. Ħawwad sew u sajjar għal 10 sa 15-il minuta jew sakemm il-ħaxix jitrattab iżda mhux kannella, ħawwad kultant.
Jekk it-taħlita tibda tinxef, tista 'żżid tixrid ta' ilma mal-borma biex tevita li tinħaraq jew teħel mal-qiegħ. Żid il-laħam mxarrba flimkien mal-ilma mxarrba mal-borma. Ukoll, żid il-werqa tar-rand, l-origanu, il-kemmun, il-melħ, il-bouillon taċ-ċanga, u l-bżar iswed. Ferra l-ilma u ħalli l-likwidu jagħli.
Wara li s-soppa tagħli, naqqas in-nar u ħalliha ttektek għal madwar 20 sa 30 minuta, waqt li ħawwad kultant. Matul il-proċess tat-tisjir, ir-ragħwa tista 'titla' fil-wiċċ tas-soppa. Tista 'tuża kuċċarina biex tneħħi r-ragħwa, li tgħin biex tiċċara s-soppa.
Żid l-għaġin imkisser Angel Hair (Capellini Nest) mal-borma u sajjar għal 5-7 minuti oħra jew sakemm l-għaġin ikun al dente. Ħawwad is-soppa kultant matul dan iż-żmien biex ma tħallix li l-għaġin jeħel flimkien jew mal-qiegħ tal-borma. Duqu u aġġusta l-ħwawar bil-melħ jew bżar kosher kif meħtieġ.
Neħħi minn fuq in-nar u ħawwad l-iscallions mqattgħin u l-cilantro (jekk tuża). Servi sħun bl-għażla tiegħek ta 'ġnub Paragwajani, bħal Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, jew palito.
Riċetti Relatati Ispirati mill-Paragwajan
Ricetta
Fażola tas-sojja tal-Paragwaj faċli
għodod
- 12.7-Quart nonstick pot
- Laddle
Ingredjenti
- 2 Liri (1 kg) ċanga mitħun dgħif
- 1 Poblano jew Kwalunkwe bżar qampiena tal-kulur
- 2 Basla medja , imqatta 'fin
- 4 Tadam Roma , imqatta 'fin
- 5 Tewm , ikkapuljat fin
- 2 Karrotti , imqatta '
- 3 Litri ilma , maqsum
- 1 Weraq tar-rand
- 100 g (madwar 1 tazza) Għaġin tax-xagħar ta' l-Anġlu (Capellini Nest) , imkisser
- 1 kuċċarina oregano mnixxef
- 1 kuċċarina il-kemmun mitħun
- 1 kuċċarina melħ kosher
- 1 kuċċarina bżar iswed imxaqqaq frisk
- 2 imgħaref Bouillon taċ-ċanga Knorr
istruzzjonijiet
- Poġġi ċ-ċanga mitħun fi skutella kbira u żid 6 tazzi ilma kiesaħ. Ħawwad sew u ħalli mistrieħ għal 30 minuta. F'borma Nonstick ta' 12.7 qt, saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid il-basla mqatta’, it-tewm ikkapuljat, il-bżar poblano, it-tadam u l-karrotti fil-borma. Ħawwad sew u sajjar għal 10 sa 15-il minuta jew sakemm il-ħaxix jitrattab iżda mhux kannella, ħawwad kultant.
- Jekk it-taħlita tibda tinxef, tista 'żżid tixrid ta' ilma mal-borma biex tevita li tinħaraq jew teħel mal-qiegħ. Żid il-laħam mxarrba flimkien mal-ilma mxarrba mal-borma. Ukoll, żid il-werqa tar-rand, l-oriġnu, il-kemmun, il-bouillon taċ-ċanga, il-melħ kosher u l-bżar iswed. Ferra l-ilma u ħalli l-likwidu jagħli.
- Wara li s-soppa tagħli, naqqas in-nar u ħalliha ttektek għal madwar 20 sa 30 minuta, waqt li ħawwad kultant. Matul il-proċess tat-tisjir, ir-ragħwa tista 'titla' fil-wiċċ tas-soppa. Tista 'tuża kuċċarina biex tneħħi r-ragħwa, li tgħin biex tiċċara s-soppa.
- Żid l-għaġin imkisser Angel Hair (Capellini Nest) mal-borma u sajjar għal 5-7 minuti oħra jew sakemm l-għaġin ikun al dente. Ħawwad is-soppa kultant matul dan iż-żmien biex ma tħallix li l-għaġin jeħel flimkien jew mal-qiegħ tal-borma.
- Neħħi minn fuq in-nar u ħawwad l-iscallions mqattgħin u l-cilantro (jekk tuża). Duqu u aġġusta l-ħwawar bil-melħ jew bżar kosher kif meħtieġ. Servi sħun bl-għażla tiegħek ta 'ġnub Paragwajani, bħal Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, jew palito.
Noti
Stovetop: ittrasferixxi porzjon tas-soppa għal borma żgħira u saħħanha fuq nar medju, ħawwad kultant, sakemm tisħon. Kun żgur li tħawwad is-soppa kultant waqt li ssaħħan mill-ġdid biex tiżgura li tissaħħan indaqs. Ladarba tissaħħan, tista’ sservi s-soppa bħas-soltu u terġa’ tgawdiha! Kif Tagħmel Ahead Tista' tagħmel is-soppa tas-sojja qabel iż-żmien u aħżenha fil-friġġ sakemm tkun lest biex isserviha. Hawn kif tagħmel dan: Ipprepara s-soppa skont l-istruzzjonijiet tar-riċetta, iżda għadha ma żżidx it-taljarini jew il-ħxejjex aromatiċi friski.
Ħalli s-soppa tiksaħ għat-temperatura tal-kamra, imbagħad ittrasferiha għal kontenitur mitbuq.
Ittikkettja l-kontenitur bid-data u l-kontenut, imbagħad aħżen fil-friġġ sa 3 ijiem.
Meta tkun lesta biex isservi, ħalli s-soppa tagħli fuq il-fuklar.
Żid it-taljarini u sajjar għal 5-7 minuti jew sakemm it-taljarini jkunu teneri.
Ħawwad il-ħwawar friski u servi sħun. Innota li n-noodles u l-ħxejjex aromatiċi friski għandhom jiżdiedu eżatt qabel ma jservu biex jiżguraw l-aħjar nisġa u togħma. Ukoll, jekk is-soppa teħxien wisq waqt il-ħażna, tista 'tnaqqasha bi ftit ilma jew brodu meta ssaħħan mill-ġdid. Kif tiffriża Aħna ma nirrakkomandawx l-iffriżar tas-Soyo, peress li jista 'jaffettwa b'mod negattiv in-nisġa u l-kwalità tad-dixx. L-aħjar huwa li tikkonsmaha fi żmien 3 minn meta tagħmilha.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.