Qed tfittex soppa ta’ faraġ u nutrittiva li tieħu l-blanzuni tat-togħma tiegħek fi vjaġġ lejn il-Paragwaj? Tħarisx aktar minn Pira Caldo, soppa tradizzjonali tal-Paragwaj magħmula bis-surubí (catfish), ħaxix frisk, ħxejjex aromatiċi, u ġobon kremuż. Maħluqa waqt l-iskarsezza tal-ikel, din is-soppa qalb saret oġġett ewlieni għażiż, partikolarment matul il-perjodu tar-Randan.
Kemm jekk int kok imħawwar jew kemm jekk tibda fil-kċina, din ir-riċetta hija faċli biex issegwi u se tferraħ is-sensi tiegħek bit-togħmiet u l-aroma rikka tagħha. Allura, ilbes il-fardal tiegħek u lesti biex timpressjona l-blanzuni tat-togħma tiegħek b'dan il-klassiku Paragwajan delizzjuż!
Kif tagħmel Pira Caldo
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Fi stockpot medju, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni fuq nar medju-baxx; ladarba ż-żejt jissaħħan, żid il-ħaxix, u sajjar sakemm ikun sar, 10 sa 15-il minuta. Żid l-inbid, l-istokk tal-ħut, u l-weraq tar-rand.
Ħallih jagħli u immedjatament naqqas is-sħana għall-baxx; ħalliha ttektek bil-mod għal 1o minuta. Żid il-patata u sajjar mgħotti sakemm il-patata tkun delikata iżda ma taqax biċċiet madwar 25 minuta. Staġun u wassal is-soppa tal-ħut għal ttektek bil-mod fuq nar medju-baxx.
Żid il-ħut u sajjar, ħawwad bil-mod darba biss jew darbtejn, sakemm il-ħut jissajjar għal madwar 5 sa 7 minuti. Ħawwad it-tursin u l-cilantro, sajjar is-soppa tal-ħut għal minuta, u mbagħad itfi n-nar. Ħawwad il-krema.
Aqsam fost skutelli u servi ma’ porzjon ta’ ħobż bil-qoxra jew Mandioca msajra; żejjen bil-cilantro jew tursin.
Riċetti Relatati:
- Awtentiċi Chipa Guazu
- Souffle Corn Healthy
- Corn Souffle Muffins
- Mgħarfa
- Cornbread Savory bil-Ġobon u żrieragħ tal-ħlewwa
- Sopa So'o "Casserole tal-Ħobż tal-Qamħirrun taċ-Ċanga"
Ricetta
Easy Pira Hot
Ingredjenti
- 500 g ħut abjad sod bħal catfish , ħalibatt, merluzz, barbun, snapper aħmar, tilapia, ispnott, monkfish, jew ħut ieħor sod, maqtugħ f’biċċiet ta’ 2 pulzieri (għadam jew bla għadam)
- 5 tadam tal-għanbaqar , imqatta 'minn nofs u mqatta' dadi
- 1 Bżar Poblano jew bżar qampiena , imqatta 'nofs iż-żerriegħa u mqatta'.
- 1 basla safra kbira , aqta 'minn nofs u maqtugħ f'dadi ta' ½ pulzier
- 1 zunnarija kbira , imqaxxar u mqatta' dadi jew imqatta'
- 2 weraq tar-rand
- 5 Imsiemer tat-tewm , ikkapuljat fin
- ¼-1/3 tazza krema tqila , krema ħafifa, jew ħalib sħiħ, għat-togħma
- 100 ml inbid abjad , bħal chardonnay
- 1-½ litru ilma sħun flimkien ma’ 1 sa 1-½ kubu ta’ kubi tal-istokk tal-ħut Knorr jew tista’ tuża biss ilma sempliċi
- 1 tazza kull tip ta' ġobon semi-artab , maqtugħ f’kubi żgħar jew imqatta’ (ġobon mozzarella, ġobon muenster, ġobon Oaxaca)
- Melħ Kosher , għat-togħma
- ½ kuċċarina paprika
- ½ kuċċarina bżar iswed bl-art
- ½ kuċċarina qxur bżar aħmar
- 2 Kuċċarini ore (biex togħma)
- 3 Patata tad-deheb Yukon , imqaxxar u maqtugħ f'biċċiet ta' 1 pulzier
- 30 ml żejt taż-żebbuġa żejjed , kif meħtieġ
- 2 imgħaref cilantro , imqatta '
- 2 imgħaref tursin , imqatta '
istruzzjonijiet
- Fi stockpot medju, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni fuq nar medju-baxx; ladarba ż-żejt jissaħħan, żid il-bżar, il-basal, il-karrotti, it-tadam, u t-tewm, u sajjar sakemm sar, 10 sa 15-il minuta.
- Żid l-inbid, l-istokk tal-ħut, u l-weraq tar-rand. Ħallih jagħli u immedjatament naqqas is-sħana għall-baxx; ħalliha ttektek bil-mod għal 1o minuta.
- Żid il-patata u sajjar mgħotti sakemm il-patata tkun delikata iżda ma taqax, madwar 25 minuta. Żid il-paprika, l-oregano, il-melħ, il-qxur tal-bżar aħmar, u l-bżar iswed mitħun. Ġib is-soppa tal-ħut għal ttektek bil-mod fuq nar medju-baxx.
- Żid il-ħut u sajjar, ħawwad bil-mod darba biss jew darbtejn sakemm il-ħut ikun imsajjar, madwar 5 sa 7 minuti. Ħawwad it-tursin u l-cilantro u sajjar is-soppa tal-ħut għal minuta u mbagħad itfi n-nar. Ħawwad il-krema.
- Aqsam fost skutelli u servi ma' porzjon ta' ħobż bil-qoxra jew Mandioca imsajjar, żejjen biċ-cilantro jew it-tursin. Igawdu!
Noti
- Biex taħżen: Pira Caldo, ittrasferixxi s-soppa f’kontenitur mitbuq u ħalliha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra qabel ma tkessaħ jew tiffriża. Tista 'taħżen is-soppa fil-friġġ sa 3 ijiem jew fil-friża sa 3 xhur. Meta tkun lesta biex issaħħan mill-ġdid, tista 'tidwil is-soppa ffriżata fil-friġġ matul il-lejl jew erġa' ssaħħan direttament minn iffriżat fuq il-fuklar jew fil-microwave.
- Biex terġa 'tissaħħan: Fuq il-fuklar, ittrasferixxi s-soppa għal borma u saħħanha bil-mod fuq sħana medja, ħawwad kultant sakemm tissaħħan. Jekk is-soppa tkun ħoxna wisq, żid ftit ilma jew brodu biex tirqaqha. Biex ssaħħan mill-ġdid fil-microwave, ittrasferixxi s-soppa għal dixx li ma jgħaddix minn microwave, għatti laxk b'għatu jew wrap bla periklu għall-microwave, u saħħan fuq għoli għal 1-2 minuti, ħawwad kultant sakemm jissaħħan.
- Meta tmigħ din is-soppa tal-ħut lil tfal żgħar, oqgħod attent mill-għadam, li jista 'jikkawża fgar.
- Għal nisġa aktar krema, purè l-ħaxix (ħlief għall-patata) fi blender jew bi blender immersjoni qabel ma żżid il-ħut, jekk mixtieq.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.