Tiġieġ Tikka Masala huwa curry flavorful u kremuż magħmul b'biċċiet immarinati ta 'tiġieġ imsajjar fi zalza rikka bbażata fuq it-tadam b'taħlita ta' ħwawar fragranti.
It-tiġieġ tal-offerta huwa infuż bit-togħmiet tangy u pikkanti tal-immarinar, filwaqt li z-zalza hija ħoxna, krema, u bil-ħwawar. Tiġieġ Tikka Masala hija ikla ta’ faraġ u sodisfaċenti li hija perfetta għal kull okkażjoni.
It jgħaqqad sew ma 'diversi naħat, bħal ħobż naan, ross, jew ħxejjex. Kemm jekk inti fan tal-kċina Indjana jew qed tfittex xi ħaġa ġdida, Chicken Tikka Masala huwa platt li trid tipprova li tħallik trid aktar.
Pajjar ma tagħna Ħobż Naan u, Ross kemmun!
Kif tagħmel Chicken Tikka Masala
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Ħawwad flimkien il-jogurt, il-ġinġer, il-melħ, it-trab tat-tewm, il-garam masala, il-bżar, il-meraq tal-ġir, il-kannella, it-turmeric, il-paprika, iż-żejt u t-tewm ikkapuljat fi skutella kbira sakemm magħquda. Itfa’ t-tiġieġ fl-immarinar tal-jogurt bil-ħwawar sakemm miksi b’mod uniformi.
Kebbeb sewwa b'tgeżwir tal-plastik u fil-friġġ għal mill-inqas siegħa u sa 1. Dewweb il-ghee jew il-butir bla melħ f'forn Olandiż kbir jew borma tqila wiesgħa fuq sħana medja.
Żid il-basal u Serrano, staġun b'1 ½ kuċċarina melħ kosher, u sajjar, kultant ħawwad, sakemm il-basal ikun dehbi u jikkaramellalizza madwar 8 sa 10 minuti. Żid il-ġinġer u t-tewm u sajjar, ħawwad, sakemm ifuħ ħafna.
Il-ġinġer jibda jdur dehbi u jeħel mal-qiegħ tal-borma għal 2 sa 3 minuti. Żid il-garam masala, kemmun, kosbor, u paprika, u sajjar, kultant ħawwad, sakemm ifuħ ħafna, madwar minuta.
Żid it-tadam imfarrak u z-zokkor, u ħallih jagħli. Naqqas in-nar u ħalliha ttektek mikxufa, kultant ħawwad, sakemm iz-zalza tkun naqset bin-nofs u teħxen madwar 30 minuta.
Sadanittant, poġġi xtilliera direttament taħt il-brojler u saħħan minn qabel għal għoli. Line baking sheet bir-rimm bil-fojl issettja xtilliera tal-wajer ġewwa, u roxx ir-rack biż-żejt tat-tisjir. Irranġa t-tiġieġ f'saff wieħed fuq l-ixtilliera.
Broil sakemm it-tiġieġ jibda kannella fi spots, 3 sa 6 minuti kull naħa (Tinkwetax, mhux se jkun imsajjar).
Neħħi t-tiġieġ mill-brojler u żidha maz-zalza li ttektek; għatti u sajjar sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar, madwar 10 minuti, jew sakemm il-konsistenza mixtieqa. Lesti z-zalza bil-krema tqila.
Ħawwad, togħma, u aġġusta l-istaġun bil-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ. Żejjen biċ-cilantro imqatta’, u servi t-Tiġieġ Tikka Masala magħha Ross kemmun u, Ħobż Naan. Igawdu!
Riċetti Relatati:
- Soppa tal-Għass Aħmar bil-Ħwawar Indjana
- Soppa tal-qargħa ħamra
- Soppa tal-Pastard Pikkanti b'saħħithom
- Curry tat-Tiġieġ
- Zunnarija u Soppa tal-Patata Ħelwa
- Brodu Pira
Ricetta
Tiġieġ Faċli Tikka Masala
Ingredjenti
Għat-Tiġieġ:
- 1¼ tazza jogurt tal-ħalib sħiħ jew krema qarsa
- 1-½ kuċċarini melħ kosher
- 1 kuċċarina bżar Cayenne
- 1 kuċċarina Trab taċ-chili aħmar tal-Kashmiri jew qxur tal-bżar aħmar
- 2 imgħaref ġinġer , maħkuk fin jew ikkapuljat fin
- 1 kuċċarina Turmeric
- 3 kuċċarini garam masala jew trab tal-curry
- 2 kuċċarini kosbor tal-art
- 2 kuċċarini il-kemmun mitħun
- 1 kuċċarina paprika
- Meraq u qoxra 1 ġir jew lumi
- 1 kuċċarina trab tat-tewm
- 3 imsiemer tat-tewm , maħkuk fin
- 1 tablespoon żejt tal-avokado jew canola
- 2½ liri sider tat-tiġieġ mingħajr għadam mingħajr għadam , maqtugħ f'biċċiet ta' 2 pulzieri
Għaż-zalza tat-Tiġieġ Tikka Masala:
- 4 imgħaref Ghee jew butir bla melħ
- 1 basla safra kbira , imqatta 'fin
- 5 tewm , ikkapuljat fin
- 2 Serrano Chiles telaq , miżrugħa, u mqatta '
- 1 tablespoon ġinġer frisk imqatta’ fin
- 1 tablespoon garam masala jew trab tal-curry
- 2 kuċċarini kosbor tal-art
- 2 kuċċarini il-kemmun mitħun
- 1 kuċċarina Trab tal-kannella Saigon
- 1 28- uqija bott tat-tadam imfarrak
- 1 sa ¼ tazzi krema tqila jew krema ħafifa jew ħalib tal-ġewż tal-Indi bla xaħam sħiħ
- 1½ kuċċarini melħ kosher
- 1 kuċċarina zokkor jew għasel
- 2 kuċċarina paprika
- ¼ kuċċarina bżar tal-cayenne mitħun jew bżar iswed mitħun
- bżar , qxur tal-bżar aħmar, jew bżar iswed mitħun
- 1 tazza cilantro frisk imqatta jew mint
istruzzjonijiet
Għall-immarinar tat-Tiġieġ Tikka Masala:
- Ħawwad flimkien il-jogurt, il-ġinġer, il-melħ, it-trab tat-tewm, il-garam masala, il-bżar, il-meraq tal-ġir, il-kannella, it-turmeric, il-paprika, iż-żejt u t-tewm ikkapuljat fi skutella kbira sakemm magħquda. Itfa’ t-tiġieġ fl-immarinar tal-jogurt bil-ħwawar sakemm miksi b’mod uniformi. Kebbeb sewwa b'tgeżwir tal-plastik u fil-friġġ għal mill-inqas siegħa u sa 1.
Għaż-zalza tat-Tiġieġ Tikka Masala:
- Dewweb il-ghee jew il-butir bla melħ f'forn Olandiż kbir jew borma tqila wiesgħa fuq sħana medja. Żid il-basal u Serrano, staġun b'1 ½ kuċċarina melħ kosher, u sajjar, kultant ħawwad, sakemm il-basal ikun dehbi u jibda jikkaramelizza, madwar 8 sa 10 minuti.
- Żid il-ġinġer u t-tewm u sajjar, waqt li ħawwad, sakemm ifuħ ħafna u l-ġinġer jibda jdur dehbi u jeħel mal-qiegħ tal-borma, 2 sa 3 minuti. Żid il-garam masala, kemmun, kosbor, u paprika, u sajjar, kultant ħawwad, sakemm ifuħ ħafna, madwar minuta.
- Żid it-tadam imfarrak u z-zokkor, u ħallih jagħli. Naqqas in-nar u ħalliha ttektek mikxufa, kultant ħawwad, sakemm iz-zalza tkun naqset bin-nofs u teħxen madwar 30 minuta.
- Sadanittant, poġġi xtilliera direttament taħt il-brojler u saħħan minn qabel għal għoli. Ħalli folja tal-ħami bir-rimm bil-fojl, poġġi xtilliera tal-wajer ġewwa, u roxx ir-rack biż-żejt tat-tisjir.
- Irranġa t-tiġieġ f'saff wieħed fuq l-ixtilliera. Broil sakemm it-tiġieġ jibda kannella fi spots, 3 sa 6 minuti kull naħa (Tinkwetax, mhux se jkun imsajjar).
- Neħħi mill-brojler u żid it-tiġieġ maz-zalza li ttektek; għatti u sajjar sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-konsistenza mixtieqa.
- Lesti z-zalza bil-krema tqila. Ħawwad, togħma, u aġġusta l-istaġun bil-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ. Żejjen biċ-cilantro mqatta’ u servi t-Tiġieġ Tikka Masala ma’ Ross kemmun u Ħobż Naan. Igawdu!
Noti
- Biex taħżen: Ittrasferixxi d-dixx imkessaħ f'kontenitur mitbuq u poġġih fil-friġġ fi żmien sagħtejn mit-tisjir. Tista 'taħżen id-dixx fil-friġġ sa tlieta sa erbat ijiem. Jekk fdallek ross, aħżen separatament mit-Tiġieġ Tikka Masala biex tevita li jsir imxarrab.
- Biex terġa 'tissaħħan: Poġġiha f'dixx li ma jgħaddix minn microwave u saħħanha fil-microwave għal minuta jew żewġ minuti jew sakemm jissaħħan. Inkella, tista’ ssaħħanha mill-ġdid fuq il-fuklar billi tpoġġiha f’kazzola u żżid biċċa ilma jew stokk tat-tiġieġ. Saħħan fuq nar medju-baxx sakemm iż-zalza tissaħħan u t-tiġieġ jissajjar kif tixtieq. Jista 'jkollok bżonn iżżid aktar likwidu fit-taġen hekk kif terġa' tissaħħan biex tevita li z-zalza tinxef. Ladarba msaħħna, servi mal-ġnub preferuti tiegħek u gawdi. Kun żgur li tarmi kull fdal ta' Chicken Tikka Masala imsaħħan mill-ġdid wara sagħtejn f'temperatura tal-kamra biex tevita mard li jittieħed mill-ikel.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.