Il-Bulgogi taċ-Ċanga Koreana huwa dixx Korean klassiku maħbub għall-flieli offerti taċ-ċanga u t-togħma kuraġġuża u savorja. Immarinat f’taħlita ta’ zalza tas-sojja, zokkor ismar, tewm, ġinġer, u ħwawar oħra, dan id-dixx huwa faċli biex isir u jinfaqa’ bit-togħma.
Kemm jekk qed isserviha mar-ross u kimchi għal ikla tradizzjonali jew jekk tużaha bħala mili għat-tacos jew għat-tgeżwir tal-ħass għal tidwir tal-fużjoni, dan id-dixx se jimpressjona. Allura għaliex iġġib togħma tal-Korea fuq il-mejda tal-pranzu tiegħek b'xi Bulgogi taċ-Ċanga Koreana Delicious?
Kif Tagħmel iċ-Ċanga Koreana Bulgogi
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Fi blender, ħallat l-ingredjenti kollha tal-immarinar sakemm tkun bla xkiel, madwar minuta. Fi skutella kbira, żid is-steak imqatta’ u ferra’ l-immarinar. Ħawwad biex tgħaqqad sew. Immarina f'temperatura tal-kamra għal 30 minuta.
Ittrasferixxi l-Bulgogi taċ-Ċanga Koreana fi skutella kbira. *(Jekk trid tagħmel zalza, irriżerva ⅓ tazza immarinata u ħallat l-immarinar ma ⅓ tazza ilma u 2 kuċċarini lamtu tal-qamħirrum.
Whisk biex dewweb il-lamtu tal-qamħirrun kollu u sajjar fuq nar medju sakemm iż-zalza teħxen). Ixxotta l-isteak bil-colander u armi l-immarinar.
Żid 1 tablespoon ta 'żejt tal-ġulġlien u 2 Tablespoons ta' lamtu tal-qamħirrum. Toss bil-pinzetti sakemm is-steak ikun miksi b'mod uniformi bil-lamtu tal-qamħirrun. Saħħan il-kuċċarina ta’ żejt tal-ġulġlien li jifdal fi skillet kbira u saħħan fuq nar medju-għoli sakemm jaħraq.
Sajjar iċ-Ċanga Koreana Bulgogi f'lottijiet. Ifrex terz taċ-Ċanga Koreana Bulgogi f'saff wieħed. Sajjar mingħajr ma tmiss għal 30 sekonda jew aktar.
Ħawwad it-taġen bil-mod u kompli sajjar sakemm il-qiegħ isir kannella dehbi. Aqleb biex issajjar in-naħa l-oħra sakemm ikun kannella dehbi. Ittrasferixxi ċ-ċanga għal skutella kbira immedjatament u warrab—Sajjar il-lottijiet li fadal. Żid aktar żejt jekk meħtieġ. *(Dawwar għal sħana medja jekk it-taġen ipejjep wisq).
Ladarba tkun sajjar iċ-ċanga kollha, żid il-basla u l-karrotta mal-skillet. Sajjar u ħawwad sakemm issir offerta. Ittrasferixxi l-basla u l-karrotti msajra fl-iskutella l-kbira, flimkien maċ-ċanga u toss, biex jgħaqqdu sew.
Jekk mixtieq, servi sħun fuq ross steamed jew taljarini u żejjen b'basla ħadra u żerriegħa tal-ġulġlien. Igawdu!
Riċetti Relatati:
- Stew tat-Tiġieġ Korean pikkanti
- Ġwienaħ tat-Tiġieġ Pikkanti Stil Korean
- Stew taċ-ċanga Koreana pikkanti
- Korean BBQ Ċanga Short Ribs
Ricetta
Ċanga Easy Bulgogi
Ingredjenti
- 2 liri (0.91 kg) għajn tal-kustilja, flett ta’ fuq, flett, ġenbejn, dublett taċ-ċanga, jew flett, imqatta’ għal ¼ pulzier (5 ċm) imqatta’ mal-qamħ.
- 1 basla , imfellel irqiq
- 1 zunnarija kbira , imqaxxar u mqatta' rqiq* (mhux obbligatorju)
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- 2 imgħaref żejt tal-ġulġlien , mifrudin
- 1 mazz basla ħadra , imfellel irqiq
Għall-immarinar:
- ⅔ tazza zalza tas-sojja ta 'sodju baxx
- ⅓ tazza zokkor ismar ċar
- ⅓ tazza Inbid Shaoxing , inbid tar-ross, jew sherry niexef
- 2 Imgħaref Pejst Korean Gochujang , skond kif pikkanti tixtieq.
- 6 imsiemer tal-qronfol tewm , ikkapuljat
- 1 ġinġer tal-kbir , imqatta '
- ½ Lanġas Ażjatiku jew tuffieħ aħmar , imqatta' oħxon
- ½ kuċċarina bżar iswed bl-art
- ½ kuċċarina bżar mitħun Sichuan
Fakoltattiv:
- Kimchi
- Basal aħdar imqatta 'għal garnish
- Żrieragħ tal-ġulġlien mixwi għal garnish
istruzzjonijiet
- Fi blender, ħallat l-ingredjenti kollha tal-immarinar sakemm tkun bla xkiel, madwar minuta.
- Fi skutella kbira, żid is-steak imqatta’ u ferra’ l-immarinar. Ħawwad biex tgħaqqad sew. Immarina f'temperatura tal-kamra għal 30 minuta.
- Ittrasferixxi l-Bulgogi taċ-Ċanga Koreana fi skutella kbira. *(Jekk trid tagħmel zalza, irriżerva ⅓ tazza immarinata u ħallat l-immarinar ma’ ⅓ tazza ilma u 2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun. Ħawwad biex tħoll il-lamtu tal-qamħirrun kollu u sajjar fuq nar medju sakemm iż-zalza teħxen). Ixxotta l-isteak bil-colander u armi l-immarinar.
- Żid 1 tablespoon żejt tal-ġulġlien u 2 Tablespoons lamtu tal-qamħirrum. Itfa’ b’par ta’ pinzetti sakemm is-steak ikun miksi b’mod uniformi bil-lamtu tal-qamħirrun.
- Saħħan il-kuċċarina ta’ żejt tal-ġulġlien li jifdal fi skillet kbira u saħħan fuq nar medju-għoli sakemm jaħraq.
- Sajjar iċ-Ċanga Koreana Bulgogi f'lottijiet. Ifrex terz taċ-Ċanga Koreana Bulgogi f'saff wieħed. Sajjar mingħajr ma tmiss għal 30 sekonda jew aktar. Ħawwad it-taġen bil-mod u kompli sajjar sakemm il-qiegħ isir kannella dehbi.
- Aqleb biex issajjar in-naħa l-oħra sakemm ikun kannella dehbi. Ittrasferixxi ċ-ċanga għal skutella kbira immedjatament u warrab—Sajjar il-lottijiet li fadal. Żid aktar żejt jekk meħtieġ. *(Dawwar għal sħana medja jekk it-taġen jibda jpejjep wisq).
- Ladarba tkun sajjar iċ-ċanga kollha, żid il-basla u l-karrotta mal-skillet. Sajjar u ħawwad sakemm issir offerta. Ittrasferixxi l-basla u l-karrotti msajra fl-iskutella l-kbira u ċ-ċanga u itfa’ biex tgħaqqad sew. Servi sħun fuq ross steamed jew taljarini u żejjen bil-basla ħadra u żerriegħa tal-ġulġlien, jekk mixtieq. Igawdu!
Noti
- Biex taħżen: Il-Fdal taċ-Ċanga Koreana Bulgogi, ħalliha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra, ittrasferih f'kontenitur mitbuq, u fil-friġġ għal 3-4 ijiem. Tista 'wkoll tiffriżah għal ħażna estiża għal 2-3 xhur.
- Biex terġa 'tissaħħan: Tista’ tħawwadha fil-microwave għal ikla ta’ malajr u faċli jew erġa’ ssaħħanha f’taġen fuq sħana medja bi ftit żejt jew ilma biex tevita li l-laħam jinxef. Jekk qed issaħħan mill-ġdid mill-friża, ħollha matul il-lejl fil-friġġ qabel issaħħan mill-ġdid.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.