Il-pizza hija dixx maħbub mad-dinja kollha, u li tagħmilha mill-bidu tista’ tkun esperjenza divertenti u ta’ sodisfazzjon. L-għaġina hija waħda mill-aktar komponenti kritiċi ta 'pizza homemade kbira.
Filwaqt li ħafna riċetti jistgħu jidhru skoraġġanti, li tagħmel l-għaġina tal-pizza hija pjuttost sempliċi. Il-fehim tar-rwol tal-ingredjenti fir-riċetta huwa essenzjali biex tinħoloq il-qoxra perfetta.
B'mod partikolari, l-għażla tad-dqiq tista' tagħmel differenza sinifikanti fin-nisġa u t-togħma tal-għaġina. Din it-tweġiba se tesplora d-differenzi bejn il-ħobż u d-dqiq għal kull skop meta tagħmel l-għaġina tal-pizza.😋🍕
Kif tagħmel l-għaġina tal-pizza
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, il-ħmira u l-melħ kosher fl-iskutella tal-mixer tal-istand bit-twaħħil tal-ganċ tal-għaġina.
Waqt li l-mixer ikun qed jaħdem, żid l-ilma sħun u l-butir u għaġna sakemm l-għaġina tifforma ballun. Jekk l-għaġina tkun twaħħal, żid dqiq, 1 tablespoon kull darba, sakemm l-għaġina tingħaqad f'ballun solidu.
Jekk l-għaġina tkun niexfa wisq, żid l-ilma, 1 tablespoon kull darba. Obrox l-għaġina fuq wiċċ ħafif bid-dqiq u għaġnaha bil-mod f'ballun lixx u sod b'id biż-żejt ħafif.
Idlek skutella kbira biż-2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa, żid l-għaġina, għatti l-iskutella b’plastik, u poġġiha f’żona sħuna biex tħalliha doppja, madwar 30 minuta.
Dawwar l-għaġina tal-pizza fuq wiċċ ħafif floured u aqsamha f'4 biċċiet indaqs għall-kbar jew 7 għall-medja. Għatti kull wieħed b'xugaman tal-kċina nadif jew wrap tal-plastik u ħallihom jistrieħu għal 10 minuti—iffurmaw u aħmi kif mixtieq. Igawdu!
Riċetti Relatati:
Ricetta
Għaġina tal-Pizza Faċli
Ingredjenti
- 1 kg dqiq kollu
- 550 ml ilma sħun (110 F -120 F)
- 10 g Ħmira niexfa instantanja
- 75 g zokkor granulat
- 15 g kosher
- 75 g butir imrattab
istruzzjonijiet
- Fl-iskutella tal-mixer tal-istand bit-twaħħil tal-ganċ tal-għaġina, għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, il-ħmira u l-melħ kosher. Waqt li l-mixer ikun qed jaħdem, żid l-ilma sħun u l-butir u għaġna sakemm l-għaġina tifforma ballun.
- Jekk l-għaġina tkun twaħħal, żid dqiq addizzjonali, 1 tablespoon kull darba, sakemm l-għaġina tingħaqad f'ballun solidu. Jekk l-għaġina tkun niexfa wisq, żid ilma addizzjonali, 1 tablespoon kull darba.
- Obrox l-għaġina fuq wiċċ ħafif bid-dqiq u għaġnaha bil-mod f'ballun lixx u sod b'id biż-żejt ħafif. Idlek skutella kbira biż-2 kuċċarini taż-żejt taż-żebbuġa, żid l-għaġina, għatti l-iskutella b’plastik, u poġġiha f’żona sħuna biex tħalliha doppja, madwar 30 minuta.
- Dawwar l-għaġina tal-pizza fuq wiċċ ħafif floured u aqsamha f'4 biċċiet indaqs għall-kbar jew 7 għall-medja. Għatti kull wieħed b'xugaman tal-kċina nadif jew wrap tal-plastik u ħallihom jistrieħu għal 10 minuti—iffurmaw u aħmi kif mixtieq. Igawdu!
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.