Untuk makan malam mingguan yang ringkas dan lazat yang akan digemari seisi keluarga, cuba resipi One Pan Roast Chicken and Vegetables ini. Ia adalah hidangan yang mudah dan sihat yang menggabungkan batang drum ayam berair dengan sayur-sayuran campuran seperti bawang cincang, lobak merah dan kentang.
Dan jangan lupa simpan jus yang terbentuk dalam kuali pembakar—ia berubah menjadi sos yang sangat baldu untuk melengkapkan hidangan. Hidangan ini lazat dengan sendirinya, tetapi anda boleh menghidangkannya beras, kentang lenyek, atau dengan sisi salad untuk hidangan yang lengkap.
Kaedah Sepintas lalu
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Panaskan ketuhar hingga 475°F dan sediakan rak.
- Campurkan kentang, bawang, lobak merah dan perasa dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk lain, sediakan campuran perasa untuk ayam.
- Kulit dan salutkan ayam dengan perasa.
- Susun sayur-sayuran di atas loyang, atas dengan ayam.
- Panggang selama 35-40 minit, putar separuh.
- Rehatkan ayam yang ditutup dengan kerajang, kacau sayur-sayuran dalam jus, dan hidangkan.
💡Tips dan Nasihat
- Jika menggunakan bahagian ayam, panggang dada ayam sehingga mencapai suhu dalaman 160 darjah Fahrenheit, dan paha/batang drum mencapai 175 darjah Fahrenheit pada termometer yang dibaca segera, kira-kira 35 hingga 40 minit. Putar kuali separuh jalan semasa memasak.
- Biarkan ayam berehat sekurang-kurangnya 10-15 minit selepas mengeluarkannya dari ketuhar. Ini membolehkan jus diagihkan semula, memastikan daging lembap dan lembut.
- Eksperimen dengan sayur-sayuran yang berbeza berdasarkan musim. Sayuran akar berfungsi dengan baik pada musim sejuk, manakala asparagus dan lada benggala bagus untuk panggang musim bunga dan musim panas.
Lihat Lagi Resipi Ayam:
Resipi
Resepi Ayam dan Sayur Panggang Satu Kuali
Alatan
- 18'' kali 13'' Kuali Lembaran Berbingkai
Ramuan
- 1 besar kentang, potong 1 inci Mana-mana kentang boleh digunakan.
- 1 besar keledek, potong 1 inci
- 1 besar Bawang merah, dikupas dan dibelah dua
- 4 lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2 inci, hujung tebal dibelah dua memanjang
- 6 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikupas
- 4 sudu teh thyme segar cincang, dibahagikan
- 2 sudu teh rosemary segar cincang, dibahagikan
- 1 sudu makan oregano kering
- 4 sudu teh Goya Semua tujuan Perasa dengan lada atau garam halal, dibahagikan
- 1 sudu teh lada hitam tanah, dibahagikan
- 1 sudu makan paprika
- 3 sudu makan minyak sayuran , dibahagikan
- 3 lb hingga 4 lb batang drum ayam , tanpa kulit atau 3-½ paun ketulan ayam dalam tulang (2 dada belah dibelah dua secara bersilang, 2 batang drum dan 2 paha), dipotong
arahan
- Laraskan rak ketuhar ke kedudukan tengah atas dan panaskan ketuhar hingga 475 darjah Fahrenheit.
- Dalam mangkuk besar, toskan kentang, keledek, bawang merah, lobak merah, bawang putih, 2 sudu teh thyme, 1 sudu besar minyak, 1 sudu teh rosemary, 1 sudu teh Perencah Goya dan ½ sudu teh lada sehingga bersalut.
- Dalam mangkuk besar lain, satukan baki 2 sudu besar minyak, 2 sudu teh thyme, 1 sudu teh rosemary, 1 sudu besar oregano, 1 sudu besar Perasa Goya, 1 sudu besar paprika, dan ½ sudu teh lada.
- Gunakan tuala kertas untuk mengeluarkan kulit dari kepingan ayam dan keringkannya. Masukkan ayam ke dalam adunan perasa sehingga bersalut rata.
- Sapukan sayur-sayuran dalam satu lapisan pada lembaran penaik yang disediakan. Letakkan kepingan ayam yang telah dibumbui di atas sayur-sayuran.
- Panggang dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga kayu drum mencapai 175 darjah Fahrenheit dalam termometer yang dibaca segera, kira-kira 35 hingga 40 minit. Putar kuali separuh jalan semasa memasak.
- Pindahkan ayam ke dalam pinggan hidangan dan khemah longgar dengan aluminium foil. Biarkan ayam berehat selama 5 hingga 10 minit. Masukkan sayur-sayuran ke dalam jus kuali, kemudian pindahkan ke pinggan bersama ayam. Hidang.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.