Jika anda ingin meningkatkan permainan pencuci mulut anda ke peringkat seterusnya, menggabungkan karamel cecair buatan sendiri boleh menjadi penukar permainan. Cecair coklat likat ini boleh menambah sentuhan keanggunan dan kemanisan pada mana-mana pencuci mulut, daripada flan klasik hingga brownies dekaden.
Bahagian yang terbaik? Resipi ini mudah dibuat dan menjimatkan serta boleh disimpan di dalam peti sejuk tanpa mengeras. Dalam resipi ini, kami akan meneroka beberapa cara yang lazat untuk menggunakannya untuk meningkatkan pencuci mulut anda dan menarik perhatian tetamu anda.
Cara Membuat Caramel Cecair
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.Resipi Berkaitan:
- Sos Karamel Masin
- Sos Caramel
- Frappuccino karamel
- Popcorn Karamel Maple
- Pisang karamel
- Tiada Bakar Flan
Resipi
Caramel Cecair Mudah
Ramuan
- 1 cawan gula pasir
- ½ cawan bancuh air panas dengan 1 sudu teh jus lemon atau limau nipis , baru diperah (jus lemon akan mengekalkan campuran daripada mengeras)
arahan
- Masukkan gula ke dalam kuali berdasar berat nonstick dan masak dengan api sederhana-perlahan, sentiasa kacau dengan sudu kayu atau spatula silikon sehingga gula larut. Campuran mula mendidih selama kira-kira 6 hingga 8 minit. (Perhatikan dengan teliti kerana ia boleh terbakar dengan cepat!).
- Selepas gula larut sepenuhnya dan sirap mendidih, tuangkan air panas/campuran lemon dengan teliti. Campuran akan menggelegak dan mengukus (air panas akan membantu menipiskan karamel, dan jus lemon akan mengekalkan campuran karamel daripada mengeras).
- Putar kuali dengan cepat untuk mengagihkan campuran air panas/lemon ke dalam kuali. Masak selama kira-kira 8 hingga 10 minit, tanpa kacau, pegang pemegang kuali, dan sengetkan kuali perlahan-lahan dari api untuk mengagihkan warna sekata seperti gula karamel, sekali lagi perhatikan dengan teliti kerana ia boleh terbakar dengan cepat!!
- Campuran harus mempunyai warna coklat keemasan (ambar muda). Tutup api dan masukkan esen vanilla. Menggunakan spatula kalis haba, kacau untuk menggabungkan dan pindahkan Karamel ke dalam balang steril kalis haba kedap udara. Biarkan ia sejuk sepenuhnya dan tutup balang dengan ketat. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.