Pernahkah anda terfikir sama ada anda boleh menyediakan kerepek tortilla dan kerepek wonton yang sangat rangup di dapur anda sendiri? Nah, teka apa?
Anda benar-benar boleh! Kerepek buatan sendiri adalah hidangan yang lazat, dan bahagian yang terbaik ialah anda boleh menyelitkannya dengan perisa kegemaran anda. Sama ada anda sedang bersiap sedia untuk malam filem yang selesa, tempat melepak yang menyeronokkan dengan rakan-rakan, atau hanya dalam mood untuk snek rangup, mempelajari cara membuat kerepek ini adalah idea yang bagus.
Dan inilah rahsianya: anda tidak memerlukan peralatan mewah – hanya segelintir bahan asas.
Apakah Cip Tortilla dan Cip Wonton?
Kerepek tortilla ialah makanan ringan yang diperbuat daripada hirisan nipis tortilla jagung yang biasanya digoreng sehingga garing. Mereka biasanya dinikmati sebagai pembuka selera atau snek yang rangup dan sering dihidangkan dengan pelbagai saus, seperti salsa, guacamole, queso atau saus berasaskan krim masam.
Cip tortilla adalah makanan ruji dalam masakan Mexico dan Tex-Mex dan telah mendapat populariti di seluruh dunia sebagai snek serba boleh dan berperisa.
Sebaliknya, kerepek Wonton adalah variasi daripada ladu wonton tradisional Cina. Pembalut wonton, iaitu kepingan doh nipis yang diperbuat daripada tepung, air, dan kadangkala telur, biasanya digunakan untuk membuat ladu.
Walau bagaimanapun, pembungkus yang sama ini boleh dipotong dalam pelbagai bentuk, digoreng sehingga garing, dan dijadikan kerepek wonton. Kerepek wonton selalunya diperisakan dengan garam atau pelbagai rempah ratus untuk menambah rasa dan dihidangkan sebagai pembuka selera atau snek. Mereka boleh dinikmati sendiri atau digandingkan dengan saus seperti sos masam manis, sos itik atau saus terinspirasi Asia yang lain.
Kedua-dua kerepek tortilla dan kerepek wonton menawarkan tekstur yang rangup dan memuaskan, menjadikannya pilihan popular untuk dicelup atau dihidangkan. Perbezaan utama terletak pada bahan asas yang digunakan untuk kerepek (tortilla jagung untuk kerepek tortilla dan pembalut wonton untuk kerepek wonton) dan potensi profil rasa yang boleh diambil oleh mereka kerana asal usul budaya dan perasa yang disertakan.
Cara Membuat Cip Tortilla
Lapik 2 helai baking dengan tuala kertas dan ketepikan. Panaskan minyak hingga 350°F / 177°C dalam periuk berat yang dalam di atas api sederhana (jika anda mempunyai termometer, jatuhkan salah satu tortilla ke dalam minyak untuk mengujinya; jika ia mendesis, minyak sudah siap).
Bekerja dalam kumpulan jika perlu, goreng hirisan tortilla sehingga garing, kacau untuk masak sekata. Keluarkan kerepek dengan labah-labah atau sudu berlubang dan toskan pada hidangan pembakar yang disediakan-perasakan sedikit dengan garam.
Cara Membuat Kerepek Wonton
Line 1 loyang dengan tuala kertas dan ketepikan. Panaskan minyak hingga 350°F / 177°C dalam a periuk berat dalam dengan api sederhana (jika anda mempunyai a termometer, jatuhkan salah satu wonton ke dalam minyak untuk mengujinya; kalau berdesing, minyak dah siap).
Bekerja dalam kumpulan jika perlu, goreng wonton sehingga keemasan dan garing, kacau untuk masak sekata. Keluarkan kerepek wonton dengan labah-labah atau sudu berlubang dan toskan pada hidangan pembakar yang disediakan—perasakan sedikit dengan garam.
Lihat Lagi Resipi
- Guacamole segar
- Celup bayam dan Articok
- Ladang Mexico Dip
- Celup Queso Putih
- Salsa buatan sendiri
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo Salsa
- paruh ayam jantan
Resipi
Kerepek Tortilla atau Kerepek Wonton yang Mudah
Alatan
- Sudu Berlubang atau Sudu Labah-labah atau Spider Spoon
- loyang (untuk kerepek bakar)
- Brush Brush (untuk kerepek bakar)
- Bekas Kedap Udara (untuk disimpan)
Ramuan
Untuk Cip Tortilla Buatan Sendiri:
- 960 ml (1 qt) kacang tanah atau minyak sayuran
- 35 g (1-¼) sudu teh garam
- 20 Tortilla jagung dipotong menjadi kepingan
Untuk Kerepek Wonton:
- 24 Pembalut wonton , potong separuh atau menyerong, daripada bungkusan 6 oz
- 960 ml (1 qt) kacang tanah atau minyak sayuran
- 35 g (1-¼) sudu teh garam
arahan
Cara Membuat Cip Tortilla
- Lapik 2 helai baking dengan tuala kertas dan ketepikan. Panaskan minyak hingga 350°F / 177°C dalam periuk berat yang dalam di atas api sederhana (jika anda mempunyai termometer, jatuhkan salah satu tortilla ke dalam minyak untuk mengujinya; jika ia mendesis, minyak sudah siap). Bekerja dalam kumpulan jika perlu, goreng hirisan tortilla sehingga garing, kacau untuk masak sekata. Keluarkan kerepek dengan labah-labah atau sudu berlubang dan toskan pada hidangan pembakar yang disediakan. Perasakan sedikit dengan garam.
Cara Membuat Kerepek Wonton
- Alas 1 helai baking dengan tuala kertas dan ketepikan. Panaskan minyak hingga 350°F / 177°C dalam periuk berat dalam dengan api sederhana (jika anda mempunyai termometer, jatuhkan salah satu wonton ke dalam minyak untuk mengujinya; jika ia mendesis, minyak sudah siap). Bekerja dalam kumpulan jika perlu, goreng wonton sehingga keemasan dan garing, kacau untuk masak sekata. Keluarkan kerepek wonton dengan labah-labah atau sudu berlubang dan toskan pada hidangan pembakar yang disediakan. Perasakan sedikit dengan garam.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.