Jika anda mengidamkan rasa masakan Asia yang berani dan pedas, hidangan ini mesti dicuba. Resipi selama 30 minit ini menawarkan alternatif buatan sendiri yang lebih sihat untuk dibawa keluar, membolehkan anda menikmati rasa masakan Thai yang lazat dalam keselesaan dapur anda.🥡😋
Bagaimana cara untuk membuat Ayam Jingga
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur, serbuk bawang putih, lada cayenne, dan minyak dengan garpu sehingga hampir berbuih, kira-kira 1 minit. Masukkan ayam ke dalam adunan dan biarkan selama 10 hingga 15 minit.
Untuk sos: Satukan bahan sos dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
Untuk memasak: Masukkan tepung jagung ke dalam beg ziplock yang besar. Masukkan ayam yang diperap ke dalam beg, tutup, dan goncang sehingga bersalut sepenuhnya.
Panaskan minyak dalam kuali atau kuali nonstick besar di atas api sederhana tinggi sehingga panas. Apabila ia mula berasap, masukkan ayam yang telah diperap. Masak tanpa menyentuh ayam sehingga bahagian bawah bertukar menjadi coklat keemasan, kira-kira 2-3 minit.
Terbalikkan untuk coklat sebelah lagi selama 2 hingga 3 minit. Pindahkan ayam ke dalam pinggan besar dan keluarkan kuali dari dapur. Biarkan sejuk selama 2 hingga 3 minit. Letakkan kembali kuali di atas dapur dan putar ke api sederhana.
Lap kuali dengan tuala kertas, tinggalkan kira-kira 1 hingga 2 sudu besar minyak dalam kuali. Masukkan cili kering, bahagian putih bawang hijau, halia, dan bawang putih. Tumis sehingga mengeluarkan wangiannya, kira-kira 1 minit.
Kacau lagi sos untuk melarutkan tepung jagung sepenuhnya. Tuangkan ke dalam kuali bersama bahagian hijau bawang hijau. Kacau dan masak sehingga pekat. Masukkan semula kepingan ayam ke dalam kuali dan toskan untuk menyaluti ayam dengan sos.
Jika mahu, hiaskan dengan biji bijan. Pindahkan Ayam Oren ke dalam pinggan dan hidangkan di atas nasi putih. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
- Ayam Milan
- ayam alfredo
- Ayam piccata
- sayap ayam lemon cina
- Chipotle chicken Milanese
- Kepak ayam pedas ala korea
Resipi
Ayam Oren Mudah
Ramuan
- 1 lb (453.59 g) payudara atau peha tanpa kulit tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan bersaiz gigitan, kira-kira 1 inci hingga 1¼ inci.
Untuk perapan:
- 1 sudu makan minyak kacang , minyak alpukat, atau minyak kanola
- ¼ sudu teh bawang putih berkrim
- ¼ sudu teh lada cayenne atau lada hitam tanah
- ¼ sudu teh garam kosher
Untuk Salutan:
- ½ cawan tepung jagung
- 1 telur
Untuk Sos Ayam Oren:
- 2 sudu makan semangat oren
- ½ cawan jus oren
- 3 sudu makan cuka beras
- 1 sudu makan sos natrium yang dikurangkan
- 1 sudu makan Shaoxing wain atau sherry kering
- 2 sudu makan gula perang ringan atau pasir
- 1 sudu makan tepung jagung
- ¼ sudu teh serpihan lada merah
Untuk tumis
- ¼ cawan minyak kacang , minyak alpukat, minyak kanola atau minyak sayuran
- 3 Bawang hijau , dihiris (bahagian putih untuk memasak dan bahagian hijau untuk hiasan)
- 3 ulas bawang putih , cincang
- 1 sudu makan halia , cincang
- 2 sudu teh bijan bakar untuk hiasan (Pilihan)
- 3 cili merah kering , pilihan
arahan
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur, serbuk bawang putih, lada cayenne, dan minyak dengan garpu sehingga hampir berbuih, kira-kira 1 minit. Masukkan ayam ke dalam adunan dan biarkan selama 10 hingga 15 minit. Untuk sos: Sementara itu, satukan bahan sos dalam mangkuk kecil, dan ketepikan. Untuk Memasak: Dalam beg ziplock yang besar, masukkan tepung jagung. Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam beg, tutup dan goncang sehingga bersalut sepenuhnya. Panaskan minyak dalam kuali atau kuali nonstick besar di atas api sederhana tinggi sehingga panas, dan apabila ia mula berasap, masukkan ayam yang diperap. Masak tanpa menyentuh ayam sehingga bahagian bawah bertukar menjadi coklat keemasan, kira-kira 2-3 minit. Terbalikkan untuk coklat sebelah lagi selama 2 hingga 3 minit. Pindahkan ayam ke dalam pinggan besar dan keluarkan kuali dari dapur. Biarkan sejuk selama 2 hingga 3 minit. Letakkan kembali kuali di atas dapur dan putar ke api sederhana. Lap kuali dengan tuala kertas, tinggalkan kira-kira 1 hingga 2 sudu besar minyak dalam kuali. Masukkan cili kering, bahagian putih bawang hijau, halia, dan bawang putih. Tumis sehingga mengeluarkan wangiannya, kira-kira 1 minit.
- Kacau lagi sos untuk melarutkan tepung jagung sepenuhnya. Tuangkan ke dalam kuali bersama bahagian hijau bawang hijau. Kacau dan masak sehingga pekat.
- Masukkan semula kepingan ayam ke dalam kuali dan toskan untuk menyaluti ayam dengan sos. Hiaskan dengan biji bijan, jika mahu. Pindahkan Ayam Oren ke dalam pinggan dan hidangkan di atas nasi putih. Nikmati!
Nota
- Untuk menyimpan: Benarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya ke bekas kedap udara atau beg boleh ditutup semula. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari. Pastikan bekas ditutup rapat untuk mengelakkan kehilangan lembapan dan pencemaran.
- Untuk memanaskan semula: Adalah disyorkan untuk menggunakan ketuhar atau dapur memasak daripada ketuhar gelombang mikro. Untuk memanaskan semula dalam ketuhar, panaskan pada kira-kira 300°F (150°C), letakkan ayam dalam pinggan yang selamat untuk ketuhar, tutupnya dengan foil untuk mengelakkan pengeringan, dan panaskan selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga panas. Di atas dapur, panaskan kuali di atas api sederhana, tambah sedikit minyak atau semburan masak untuk mengelakkan melekat, dan goreng ayam sehingga dipanaskan dengan teliti.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.