Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
ते सह स्लादर मध लोणी, अंडी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह sandwiched, किंवा सर्व्ह तळलेले अंडे चवदार नाश्ता किंवा ब्रंचसाठी.
How to Make Whole Wheat Biscuits
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन ४२५° वर गरम करा. फूड प्रोसेसरमध्ये, संपूर्ण गव्हाचे पीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, मीठ आणि साखर एकत्र करा. थंड केलेले बटरचे तुकडे आणि मिश्रण खडबडीत तुकड्यांसारखे होईपर्यंत डाळी घाला.
ए मध्ये हस्तांतरित करा मोठा स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग वाडगा आणि वर रिमझिम ताक; काटा किंवा रबर स्पॅटुला वापरून, ओलसर, किंचित चिकट पीठ तयार होईपर्यंत ढवळावे; जर पीठ कोरडे वाटत असेल तर आणखी काही चमचे ताक घाला.
जास्त काम करू नका! (वैकल्पिकपणे, एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पिठात लोणी कापून घ्या पेस्ट्री कटर किंवा दोन काटे).
पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा, वरच्या भागाला अधिक पीठाने धूळ द्या आणि हलक्या हाताने उग्र बॉलमध्ये आणा. सुमारे ¾'' जाडीच्या आयतामध्ये पीठ पॅट करा. नंतर, एक धारदार चाकू वापरून किंवा बेंच स्क्रॅपर, पिठाचे चार तुकडे करा.
कणकेचे तुकडे एकमेकांच्या वर रचून ठेवा, पीठाचे कोणतेही सैल कोरडे तुकडे थरांमध्ये सँडविच करा आणि सपाट करण्यासाठी खाली दाबा. बेंच स्क्रॅपरने पीठ उचला आणि ते चिकटू नये म्हणून पृष्ठभागावर पीठाने हलकी धूळ घाला.
इच्छित असल्यास, स्वच्छ कडा तयार करण्यासाठी पिठाच्या बाजूंभोवती एक पातळ सीमा ट्रिम करा. पीठ एका ¾" जाड आयतामध्ये लाटा. एका धारदार चाकूच्या ब्लेडला मैद्याने धूळ घाला आणि पीठाचे बारा सम चौकोनी तुकडे करा.
चौरस ए मध्ये हस्तांतरित करा 13'' x 18'' तयार बेकिंग शीट dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
संबंधित पाककृती:
कृती
संपूर्ण गव्हाची बिस्किटे
साधने
साहित्य
- १-¼ कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- ½ चमचे बेकिंग सोडा
- 1-½: चमचे बेकिंग पावडर
- 4 चमचे साखर
- 1-½: चमचे कोशेर मीठ
- 2 थंड अन सॉल्ट बटर चिकटवते , तुकडे करा
- 2-⅓ ते 2-½ कप ताक किंवा घरगुती ताक (नोट्स पहा) , थंड किंवा आवश्यकतेनुसार
सूचना
- ओव्हन ४२५° वर गरम करा. फूड प्रोसेसरमध्ये, संपूर्ण गव्हाचे पीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, मीठ आणि साखर एकत्र करा. थंड केलेले बटरचे तुकडे आणि मिश्रण खडबडीत तुकड्यांसारखे होईपर्यंत डाळी घाला.
- एका मोठ्या स्टेनलेस स्टीलच्या मिक्सिंग वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि वरच्या बाजूला रिमझिम ताक टाका; काटा किंवा रबर स्पॅटुला वापरून, ओलसर, किंचित चिकट पीठ तयार होईपर्यंत ढवळावे; जर पीठ कोरडे वाटत असेल तर आणखी काही चमचे ताक घाला. जास्त काम करू नका! (वैकल्पिकपणे, पेस्ट्री कटर किंवा दोन काटे वापरून मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पिठात लोणी कापून घ्या).
- पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर हलवा, पिठाच्या वरच्या भागावर थोडे अधिक पीठ मिसळा आणि हलक्या हाताने खडबडीत गोळा बनवा. सुमारे ¾'' जाडीच्या आयतामध्ये पीठ पॅट करा. नंतर, धारदार चाकू किंवा बेंच स्क्रॅपर वापरुन, पीठाचे चार तुकडे करा.
- कणकेचे तुकडे एकमेकांच्या वर रचून ठेवा, पीठाचे कोणतेही सैल कोरडे तुकडे थरांमध्ये सँडविच करा आणि सपाट करण्यासाठी खाली दाबा. बेंच स्क्रॅपरने पीठ उचला आणि पीठ चिकटू नये म्हणून पृष्ठभागावर पीठाने हलकी धूळ घाला. इच्छित असल्यास स्वच्छ कडा तयार करण्यासाठी पिठाच्या बाजूंभोवती एक पातळ सीमा ट्रिम करा.
- XNUMX" जाड आयतामध्ये पीठ लाटून घ्या. एका धारदार चाकूच्या ब्लेडला मैद्याने धुवा आणि पीठाचे बारा सम चौकोनी तुकडे करा. चौकोनी तुकडे करा. 13'' x 18'' तयार बेकिंग शीट that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
टिपा
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- घरी ताक बनवण्याचा हा एक जलद मार्ग आहे: मोजण्यासाठी 4 चमचे ताजे लिंबाचा रस किंवा पांढरा व्हिनेगर घाला आणि नंतर समान 1 कप दूध घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि खोलीच्या तपमानावर मिश्रण 5 ते 10 मिनिटे बसू द्या; ते थोडेसे दही होईल, घट्ट होईल आणि वापरण्यासाठी तयार होईल.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.