Torrejas, Torrijas म्हणूनही ओळखले जाते, फ्रेंच टोस्टची एक साधी लॅटिन आवृत्ती आहे जी फक्त काही घटकांसह बनविली जाऊ शकते. हे जलद आणि सहज नाश्ता, ब्रंच किंवा मिष्टान्नसाठी आदर्श आहे. Tतो मूलभूतरेडिएंट म्हणजे ब्रेड, अंडी, दूध आणि दालचिनी.
तथापि, आपण अतिरिक्त घटक जोडून आपल्या आवडीनुसार ते सानुकूलित करू शकता.
आमच्या होममेड पॅनकेक सिरप, गोड कंडेन्स्ड मिल्क किंवा मॅपल सिरपसह रिमझिम पाऊस करा आणि ईस्टर ब्रंचसाठी योग्य असलेल्या स्वादिष्ट न्याहारीसाठी ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि मध बटर.😋
Torrejas कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 250⁰F पर्यंत गरम करा. आत कुकिंग वायर रॅक ठेवा 18-बाय-13-इंच शीट पॅन; बाजूला ठेव. ब्रेडचे ¾-इंच जाड तुकडे करा आणि बाजूला ठेवा.
एका मध्यम वाडग्यात बाष्पीभवन केलेले दूध, अंडी, व्हॅनिला अर्क, जायफळ, दालचिनी आणि तपकिरी साखर एकत्र करा. मिश्रण थोडेसे एकसंध होईपर्यंत फेटा, सुमारे 1 मिनिट.
उथळ डिश मध्ये घाला. कस्टर्डच्या मिश्रणात ब्रेडचे काही स्लाइस ठेवा आणि ते भिजवू द्या, अधूनमधून संतृप्त होईपर्यंत पलटत रहा, परंतु तुटत नाही, सुमारे 1 ते 2 मिनिटे, तुम्हाला तुमचा फ्रेंच टोस्ट किती ओलावा आवडतो यावर अवलंबून आहे (जास्त संतृप्त न करण्याचा प्रयत्न करा).
1-½ टेबलस्पून एवोकॅडो तेल आणि 1-½ टेबलस्पून अनसाल्ट केलेले बटर मध्यम आचेवर गरम करा; पॅनभोवती वितळलेले लोणी फिरवा.
जेव्हा ते सोनेरी तपकिरी होऊ लागते, तेव्हा ते ब्रेडसाठी तयार आहे. भिजवलेली ब्रेड घाला आणि प्रत्येक बाजूला 3 ते 4 मिनिटे छान तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
शिजवलेले फ्रेंच टोस्ट शीट पॅनवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा. उरलेले भिजवलेले ब्रेडचे तुकडे तळून घ्या, त्यात नसाल्ट केलेले लोणी आणि एवोकॅडो तेल घालून ते सर्व शिजेपर्यंत तळा. मॅपल सिरप, फळांचे जतन आणि/किंवा कन्फेक्शनर्सच्या साखरेसह गरम सर्व्ह करा.
होममेड पॅनकेक सिरप कसे बनवायचे
एका लहान सॉसपॅनमध्ये, तपकिरी साखर, लोणी, मीठ, कॉर्न सिरप आणि पाणी एकत्र करा आणि उकळवा.
उष्णता कमी करून मध्यम-कमी करा, आणि सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत ब्राऊन शुगर पूर्णपणे विरघळत नाही आणि सिरप घट्ट होत नाही, सुमारे 6 ते 8 मिनिटे (ते थंड झाल्यावर अधिक घट्ट होईल).
गॅसमधून काढा, व्हॅनिला अर्क घाला. पूर्णपणे थंड होऊ द्या. स्टोरेजसाठी सिरप हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. घरगुती पॅनकेक सिरप 1 महिन्यापर्यंत रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते. पुन्हा गरम करण्यासाठी, 10 ते 15-सेकंदांच्या अंतराने मायक्रोवेव्ह करा, गरम होईपर्यंत ढवळत रहा.
टीप: हलका कॉर्न सिरप आवश्यक नसला तरी, मी ते वापरण्याची शिफारस करतो कारण ते जाड सुसंगतता, चव आणि चमक जोडते. हे क्रिस्टलायझेशन टाळण्यास देखील मदत करते, ज्यामुळे सिरप सिरपयुक्त राहते.
संबंधित पाककृती:
कृती
सुलभ टॉवर्स
साहित्य
- 1 मोठा पाव चाल्ला , ब्रोचे, किंवा कोणताही जाड-कट ब्रेड किंवा क्रस्टी फ्रेंच.
- 6 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 1-½: कप बाष्पीभवन दूध किंवा अर्धा आणि अर्धा
- 2 चमचे हलकी तपकिरी साखर , दाणेदार पांढरी साखर, किंवा मध
- 2 चमचे दालचिनी
- ¼ चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- Unsalted लोणी , गरजेप्रमाणे
- ऑवोकॅडो तेल , गरजेप्रमाणे
होममेड पॅनकेक सिरपसाठी
- 2 कप हलकी तपकिरी साखर
- ¼ कप हलका कॉर्न सिरप, मध किंवा मॅपल सिरप पर्यायी
- 1 कप पाणी
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 रन (113 ग्रॅम) अनसाल्ट केलेले लोणी
सोबत सर्व्ह करण्यासाठी:
- मॅपल सिरप किंवा नियमित सिरप
- फ्रूट प्रिझर्व्ह किंवा ताजी फळे जसे की ब्लूबेरी , स्ट्रॉबेरी इ
- चाळलेली पावडर साखर
सूचना
Torrejas साठी:
- ओव्हन 250⁰F पर्यंत गरम करा. 18-बाय-13-इंच शीट पॅनमध्ये कुकिंग वायर रॅक ठेवा; बाजूला ठेव. ब्रेडचे ¾-इंच जाड तुकडे करा आणि बाजूला ठेवा.
- एका मध्यम वाडग्यात, बाष्पीभवन केलेले दूध, अंडी, व्हॅनिला अर्क, जायफळ, दालचिनी आणि तपकिरी साखर एकत्र करा. मिश्रण थोडेसे एकसंध होईपर्यंत फेटा, सुमारे 1 मिनिट. उथळ डिश मध्ये घाला.
- कस्टर्डच्या मिश्रणात ब्रेडचे काही स्लाइस ठेवा आणि ते भिजवू द्या, अधूनमधून संतृप्त होईपर्यंत पलटत रहा, परंतु तुटत नाही, सुमारे 1 ते 2 मिनिटे, तुम्हाला तुमचा फ्रेंच टोस्ट किती ओलावा आवडतो यावर अवलंबून आहे (जास्त संतृप्त न करण्याचा प्रयत्न करा).
- 1-½ टेबलस्पून एवोकॅडो तेल आणि 1-½ टेबलस्पून अनसाल्ट केलेले बटर मध्यम आचेवर गरम करा; पॅनभोवती वितळलेले लोणी फिरवा; जेव्हा ते सोनेरी तपकिरी होऊ लागते, तेव्हा ते ब्रेडसाठी तयार होते. भिजवलेली ब्रेड घाला आणि प्रत्येक बाजूला 3 ते 4 मिनिटे छान तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- शिजवलेले फ्रेंच टोस्ट शीट पॅनवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा. उरलेले भिजवलेले ब्रेडचे तुकडे तळून घ्या, सर्व शिजेपर्यंत आवश्यकतेनुसार अनसाल्ट केलेले बटर आणि एवोकॅडो तेल घाला. मॅपल सिरप, फळांचे जतन आणि/किंवा कन्फेक्शनर्सच्या साखरेसह गरम सर्व्ह करा.
होममेड पॅनकेक सिरपसाठी:
- एका लहान सॉसपॅनमध्ये, ब्राऊन शुगर, लोणी, मीठ, कॉर्न सिरप आणि पाणी एकत्र करा आणि उकळी आणा. उष्णता कमी करून मध्यम-कमी करा, आणि सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत तपकिरी साखर पूर्णपणे विरघळत नाही आणि सिरप घट्ट होत नाही, सुमारे 6 ते 8 मिनिटे (ते थंड झाल्यावर अधिक घट्ट होईल). गॅसमधून काढा, व्हॅनिला अर्क घाला.
- पूर्णपणे थंड होऊ द्या. स्टोरेजसाठी सिरप हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. अल्मिबार 1 महिन्यापर्यंत रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते. पुन्हा गरम करण्यासाठी, 10 ते 15-सेकंदांच्या अंतराने मायक्रोवेव्ह करा, गरम होईपर्यंत ढवळत रहा. टीप: हलका कॉर्न सिरप आवश्यक नसला तरी, मी ते वापरण्याची शिफारस करतो कारण ते जाड सुसंगतता, चव आणि चमक जोडते. हे क्रिस्टलायझेशन टाळण्यास देखील मदत करते, ज्यामुळे सिरप सिरपयुक्त राहते.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.