ही भाजलेली टोमॅटिलो साल्सा रेसिपी एक स्वादिष्ट आणि अष्टपैलू सॉस आहे जी डिप, टॉपिंग किंवा मॅरीनेड म्हणून वापरली जाऊ शकते. हे ताजे टोमॅटिलो, जलापेनो, लसूण, लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर वापरून बनवले जाते आणि त्याचा नैसर्गिक गोडवा आणण्यासाठी भाजला जातो.
साल्सामध्ये तिखट आणि किंचित मसालेदार चव असते जी टॅको, बरिटो, अंडी आणि बरेच काही बरोबर जोडते. अधिक चवदार साल्सासाठी, हे पहा होममेड साल्सा, 15 मिनिटे टोमॅटिलो सॉसआणि मेक्सिकन चीज डिप.
टोमॅटिलो साल्सा कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
हीटिंग एलिमेंटच्या खाली सुमारे 5 इंच एक रॅक सेट करा आणि ब्रॉयलर प्रीहीट करा; हे सुनिश्चित करते की भाजीपाला गरम घटकाच्या पुरेशा जवळ आहेत आणि चांगली भाजली जातात.
टोमॅटिलो, कांदा, जलापेनोस, सेरानोस आणि न सोललेले लसूण तेलाने फेकून घ्या आणि ॲल्युमिनियम फॉइलसह फॉइल-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. भाजी मऊ होईपर्यंत आणि 10 ते 12 मिनिटे हलके भाजून होईपर्यंत पॅन अधूनमधून हलवा.
भाजल्यानंतर, टोमॅटिलो एका मोठ्या जिपर बॅगमध्ये ठेवा आणि सील करा; "घाम येण्यासाठी" आणि अतिरिक्त रस सोडण्यासाठी 15 ते 20 मिनिटे पिशवीत बसू द्या. लसूण सोलून घ्या आणि कांदा आणि जलापेनो सोबत थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
झिपर बॅगमधून भाजलेल्या भाज्या आणि टोमॅटिलो द्रव फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरच्या भांड्यात घाला. कोथिंबीर, लिंबाचा रस, आणि 1 चमचे कोषेर मीठ, आणि कडधान्य, सुमारे 5 ते 7 कडधान्ये किंवा इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत डाळी घाला.
चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ सह मसाला समायोजित करा. भाजलेले टोमॅटिलो साल्सा ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
टोमॅटिलो द्रव भाज्यांमधील सर्व चव आणि रस साल्सामध्ये समाविष्ट करण्यास मदत करेल आणि ते अधिक चवदार बनवेल; हे साल्साला इच्छित सुसंगततेमध्ये मिसळण्यास देखील मदत करेल.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे भाजलेले टोमॅटिलो साल्सा
साहित्य
- 1 चौ एलबीएस टोमेटिलोस , husked, आणि stems काढले, चांगले rinsed, आणि वाळलेल्या.
- 1 लहान कांदा , चतुर्थांश
- 3 लहान लवंगा लसूण , सोललेली नाही
- 2 jalapeños मिरपूड , स्टेम काढा
- 2 सेरॅनो मिरपूड , वाफ काढा
- 1 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल किंवा ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार
- 1 ताजी कोथिंबीर पाने गुच्छ , चिरलेला
- ime चुना पासून रस
सूचना
- हीटिंग एलिमेंटच्या खाली सुमारे 5 इंच एक रॅक सेट करा आणि ब्रॉयलर प्रीहीट करा; हे सुनिश्चित करते की भाजीपाला गरम घटकाच्या पुरेशा जवळ आहेत आणि चांगली भाजली जातात. टोमॅटिलो, कांदा, जलापेनोस, सेरानोस आणि न सोललेले लसूण तेलाने फेकून घ्या आणि अॅल्युमिनियम फॉइलसह फॉइल-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. भाजी मऊ होईपर्यंत आणि 10 ते 12 मिनिटे हलके भाजून होईपर्यंत पॅन अधूनमधून हलवा.
- भाजल्यानंतर, टोमॅटिलो एका मोठ्या जिपर बॅगमध्ये ठेवा आणि सील करा; "घाम येण्यासाठी" आणि अतिरिक्त रस सोडण्यासाठी 15 ते 20 मिनिटे पिशवीत बसू द्या. लसणाची साले काढून टाका आणि कांदा आणि जलापेनो सोबत थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- झिपर बॅगमधून फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरच्या वाडग्यात टोमॅटिलो लिक्विडसह भाजलेल्या भाज्या घाला. कोथिंबीर, लिंबाचा रस, 1 चमचे कोषेर मीठ, आणि कडधान्य, सुमारे 5 ते 7 कडधान्ये किंवा इच्छित सातत्य होईपर्यंत डाळी घाला.
- चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ मसाला समायोजित करा. भाजलेले टोमॅटिलो साल्सा ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. टोमॅटिलो द्रव भाज्यांमधील सर्व चव आणि रस साल्सामध्ये समाविष्ट करण्यास मदत करेल आणि ते अधिक चवदार बनवेल; हे साल्साला इच्छित सुसंगततेमध्ये मिसळण्यास देखील मदत करेल.
टिपा
- साठवणे: भाजलेले टोमॅटिलो साल्सा रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: साल्सा एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि आपल्या इच्छित तापमानापर्यंत पोहोचेपर्यंत मध्यम आचेवर गरम करा. जर रेफ्रिजरेटरमध्ये साल्सा खूप घट्ट झाला असेल तर आपण ते सोडविण्यासाठी थोडेसे पाणी घालू शकता.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.