या जलद आणि सोप्या घरगुती चायनीज-शैलीच्या रेसिपीमध्ये कुरकुरीत बाहय आणि रसाळ आतील भाग असलेले कोमल चिकन आहे, जे सर्व समृद्ध चवींनी भरलेल्या मधुर मधाच्या सॉसमध्ये लेपित आहे.
आठवड्याची व्यस्त रात्र असो किंवा खास कौटुंबिक डिनर असो, हे मसालेदार हनी चिकन प्रभावित करेल.
कसे बनवावे मध चिकन
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मध्यम वाडग्यात, चिकनचे तुकडे, शेंगदाणा तेल, लसूण पावडर, लाल मिरची आणि कोषेर मीठ एकत्र करा. चांगले मिसळा आणि 10 ते 15 मिनिटे मॅरीनेट करा. एका लहान वाडग्यात, मध सॉससाठी सर्व साहित्य मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
कोंबडीसह वाडग्यात फेटलेले अंडे घाला. नीट ढवळून घ्यावे. एका मोठ्या झिपलॉक पिशवीत, कॉर्नस्टार्च आणि लाल मिरची एकत्र करा, पिशवीत चिकनचे तुकडे घाला आणि चिकन चांगले कोट होईपर्यंत हलवा.
एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत तेल (सुमारे ¼ ते ⅓ कप) मध्यम-उच्च आचेवर गरम होईपर्यंत गरम करा. एकाच वेळी चिकन घाला आणि स्किलेटमध्ये एका थरात पसरवा. चिकनला स्पर्श न करता 2-3 मिनिटे किंवा तळ सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
साधारण २-३ मिनिटे दुसऱ्या बाजूने तपकिरी रंगावर फ्लिप करा. कागदाच्या टॉवेलने एका मोठ्या प्लेटमध्ये चिकन स्थानांतरित करा आणि बाजूला ठेवा. कढईत सुमारे 1 टेबलस्पून तेल सोडून कागदी टॉवेलने कढई पुसून टाका.
त्यात मिरच्या, लसूण, आले, हिरव्या कांद्याचा पांढरा भाग आणि काही हिरवे भाग टाका आणि सुगंध येण्यासाठी काही सेकंद परतावे.
कॉर्नस्टार्च विरघळण्यासाठी पुन्हा हनी सॉस नीट ढवळून घ्या. ते कढईत नीट ओता आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत ढवळत शिजवा, सुमारे 1 मिनिट. चिकन परत पॅनमध्ये घाला आणि एकत्र करण्यासाठी टॉस करा.
मसालेदार हनी चिकन एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, हिरव्या कांद्याच्या हिरव्या भागाने सजवा आणि वाफवलेल्या भातावर गरम सर्व्ह करा. हवे असल्यास बाजूला काही वाफवलेल्या भाज्या घालू शकता.
संबंधित पाककृती:
- चीनी शैली लिंबू चिकन पंख
- चिकन पिकाटा
- बफेलो हनी श्रीराचा चिकन विंग्स
- चीनी शैली चिकन पंख
- चीनी शैली चिकन पंख
- सिचुआन माला चिकन
कृती
सोपे मध चिकन
साहित्य
चिकन मॅरीनेट करण्यासाठी:
- 1 पाउंड कोंबडीच्या मांडी किंवा बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट , चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा * (सुमारे 1-इंच ते 1 आणि ¼-इंच तुकडे).
- 1 चमचे शेंगदाणा तेल किंवा कॅनोला तेल
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ¼ चमचे कंदील लसूण
- ¼ चमचे लाल मिरची किंवा काळी मिरी
चिकन कोट करण्यासाठी:
- 1 अंडी , मारहाण
- ½ कप कॉर्नस्टर्क
- ¼ चमचे लाल मिरची किंवा काळी मिरी , ऐच्छिक
हनी सॉससाठी:
- ¼ कप मध
- ½ कप कोमट पाणी + ½ टीस्पून नॉर चिकन फ्लेवर बोइलॉन किंवा पाणी
- 3 चमचे शाओक्सिंग वाइन किंवा ड्राय शेरी वाइन
- 3 चमचे कमी-सोडियम सोया सॉस
- 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
- 2 चमचे कॉर्नस्टर्क
- 1 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स , चवीनुसार
अतिरिक्त
- ते कप तळण्यासाठी शेंगदाणा तेल
- 2 लवंगा लसूण , minced
- 2 चमचे आले , minced
- 3 हिरव्या कांदे , चिरून, पांढरे आणि हिरवे भाग वेगळे करून
- 3 वाळलेल्या लाल मिरच्या , ऐच्छिक
सूचना
- एका मध्यम वाडग्यात चिकनचे तुकडे, शेंगदाणा तेल, लसूण पावडर, लाल मिरची आणि कोशर मीठ एकत्र करा. चांगले मिसळा आणि 10 ते 15 मिनिटे मॅरीनेट करा.
- एका लहान वाडग्यात, मध सॉससाठी सर्व साहित्य मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
- कोंबडीसह वाडग्यात फेटलेले अंडे घाला. नीट ढवळून घ्यावे. एका मोठ्या झिपलॉक पिशवीत, कॉर्नस्टार्च आणि लाल मिरची एकत्र करा, पिशवीत चिकनचे तुकडे घाला आणि चिकन चांगले लेपित होईपर्यंत हलवा.
- एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत तेल (सुमारे ¼ ते ⅓ कप) मध्यम-उच्च आचेवर गरम होईपर्यंत गरम करा. एकाच वेळी चिकन घाला आणि स्किलेटमध्ये एका थरात पसरवा. सुमारे 2 - 3 मिनिटे किंवा तळ सोनेरी होईपर्यंत चिकनला स्पर्श न करता शिजवा. सुमारे 2-3 मिनिटे, दुसरी बाजू तपकिरी करण्यासाठी फ्लिप करा.
- कागदाच्या टॉवेलने एका मोठ्या प्लेटमध्ये चिकन स्थानांतरित करा आणि बाजूला ठेवा. कढईत सुमारे 1 टेबलस्पून तेल सोडून कागदी टॉवेलने कढई पुसून टाका. त्यात मिरच्या, लसूण, आले, हिरव्या कांद्याचा पांढरा भाग आणि काही हिरवे भाग टाका आणि सुगंध येण्यासाठी काही सेकंद परतावे.
- कॉर्नस्टार्च विरघळण्यासाठी मधाचा सॉस पुन्हा ढवळून घ्या, कढईत नीट घाला आणि सॉस सुमारे 1 मिनिट घट्ट होईपर्यंत ढवळत शिजवा. चिकन परत पॅनमध्ये घाला आणि एकत्र करण्यासाठी टॉस करा. मसालेदार हनी चिकन एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, हिरव्या कांद्याच्या हिरव्या भागाने सजवा आणि वाफवलेल्या भातावर गरम सर्व्ह करा. हवे असल्यास बाजूला काही वाफवलेल्या भाज्या घालू शकता.
- आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.